本文關(guān)鍵詞：廣西馬鈴薯主糧化發(fā)展前景　出處：《農(nóng)業(yè)科技通訊》2016年12期 　論文類型：期刊論文

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【摘要】：近年來,廣西馬鈴薯種植業(yè)發(fā)展迅速,馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已成為廣西農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一。2015年農(nóng)業(yè)部因勢而謀推進(jìn)馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略,對推進(jìn)我國馬鈴薯加工技術(shù)的進(jìn)步,促進(jìn)廣西馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有積極的推動(dòng)作用。本文作者從馬鈴薯的營養(yǎng)價(jià)值、保健功能、加工技術(shù)和產(chǎn)品、加工特性和能力、主食化發(fā)展必然趨勢入手,分析了馬鈴薯主食化發(fā)展的潛力,探討了廣西馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢、主食化發(fā)展存在的問題,在此基礎(chǔ)上對推動(dòng)廣西馬鈴薯主食化發(fā)展提出相應(yīng)的對策和建議,以期為廣西馬鈴薯主食化發(fā)展提供借鑒。
[Abstract]:In recent years, potato planting industry in Guangxi has developed rapidly, and potato industry has become one of the pillar agriculture industries in Guangxi. In 2015, the Ministry of Agriculture sought to promote the potato staple grain strategy because of the potential. It can promote the progress of potato processing technology in China and promote the development of potato industry in Guangxi. This paper discusses the nutritional value, health care function, processing technology and products of potato. Processing characteristics and ability, the inevitable trend of the development of staple food, analyzed the potential of potato staple food development, discussed the development advantages of potato industry in Guangxi, and discussed the problems existing in the development of staple food. On this basis, the corresponding countermeasures and suggestions are put forward to promote the development of potato staple food in Guangxi, in order to provide reference for the development of potato staple food in Guangxi.
【作者單位】： 廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所;廣西作物遺傳改良生物技術(shù)重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室;
【基金】：國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目(31471699) 公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(xiàng)(201503001-6) 廣西自然科學(xué)基金項(xiàng)目(2013GXNSFAA019104,2014GXNSFBA118137,2015GXNSFBA139035) 廣西科學(xué)研究與技術(shù)開發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目(桂科合14123001-9) 廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院基本科研業(yè)務(wù)專項(xiàng)(2015YT87,2014YZ34,2015JZ76,2015JZ78,2016YM14);廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所科技孵化基金項(xiàng)目(桂農(nóng)加201501)
【分類號(hào)】：F326.11
【正文快照】： 馬鈴薯(Solanum tuberosum L.)為茄科茄屬一年生草本作物,起源于拉丁美洲秘魯和玻利維亞等國的安第斯山脈高原地區(qū)[1],是集蔬菜、糧食、飼料、工業(yè)原料和生物質(zhì)能源等多功能于一身的經(jīng)濟(jì)作物和糧食作物,現(xiàn)已在中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等150多個(gè)國家種植[2-5]。中國作

【參考文獻(xiàn)】

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【共引文獻(xiàn)】

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【二級(jí)參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：1364855