本文關(guān)鍵詞：食品企業(yè)內(nèi)部控制模糊綜合評價研究及應(yīng)用

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【摘要】：從內(nèi)部環(huán)境、風險評估、控制活動、信息與溝通及內(nèi)部監(jiān)督五方面,構(gòu)建了較為完整的食品企業(yè)內(nèi)部控制評價指標體系。將模糊數(shù)學方法用于食品企業(yè)內(nèi)部控制綜合評價,建立綜合評價的數(shù)學模型,增強了企業(yè)內(nèi)部控制評價的客觀性,并通過甲乙兩家有代表性的食品企業(yè)實際計算模擬,證明該模型的科學性和實用性。
【作者單位】： 陜西科技大學管理學院;
【關(guān)鍵詞】： 內(nèi)部控制 模糊 綜合評價
【基金】：陜西省教育廳人文社科專項(項目號:2013JK0118) 陜西科技大學人文社會科學基金項目(項目號:ZX14-11) 陜西輕工產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究中心支持
【分類號】：F406.7;F426.82
【正文快照】： “民以食為天”,食品與每個人生活息息相關(guān),而近幾年來國內(nèi)食品安全事件頻發(fā)。食品行業(yè)一但出現(xiàn)安全問題后果比其他行業(yè)更嚴重,2008年“三聚氰胺”事件爆發(fā)后,惡劣影響從三鹿公司逐漸蔓延到其他乳制品企業(yè),導致消費者對國產(chǎn)奶粉沒信心,中國乳業(yè)遭受重挫。2011年“瘦肉精”事件

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