“能源綠色化”的思想遵從于生態(tài)文明發(fā)展理念,非清潔能源的消耗給生態(tài)環(huán)境帶來(lái)巨大壓力,加強(qiáng)對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)愈發(fā)演變?yōu)槿珖?guó)各地政府工作的重點(diǎn)任務(wù)。作為目前唯一的國(guó)家綠色經(jīng)濟(jì)試驗(yàn)示范區(qū),普洱市當(dāng)前正在各領(lǐng)域積極探索綠色化發(fā)展方式,致力于實(shí)現(xiàn)對(duì)用能的規(guī)范化和精準(zhǔn)化管理顯得尤為重要和必需。我國(guó)餐飲業(yè)存在能源消耗量大、非清潔能源使用普遍等問(wèn)題,伴隨餐飲行業(yè)的疾速發(fā)展,餐飲用能問(wèn)題表現(xiàn)日趨明顯。然而,對(duì)餐飲用能進(jìn)行有效監(jiān)管的職能仍舊相對(duì)較弱,標(biāo)準(zhǔn)作為政府部門(mén)對(duì)社會(huì)活動(dòng)實(shí)施有效監(jiān)管的重要手段,具有強(qiáng)制性、統(tǒng)一性和適用性等特征。探索研究普洱市餐飲業(yè)能源綠色化評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)是一個(gè)全新的研究課題,兼具理論和應(yīng)用價(jià)值。論文在學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)“能源綠色化”理念的基礎(chǔ)上,以能源管理體系相關(guān)理論和標(biāo)準(zhǔn)編制理論為指導(dǎo)開(kāi)展研究,進(jìn)行實(shí)地調(diào)研掌握餐飲業(yè)用能狀況,研究界定適用于普洱市的餐飲業(yè)能源綠色化、餐飲業(yè)分類等術(shù)語(yǔ)和概念,分析論證確定普洱市餐飲業(yè)能源綠色化考核指標(biāo)、要求和方式;在完成實(shí)證研究后,從學(xué)理上總結(jié)餐飲業(yè)能源綠色化評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的研究方法、研究?jī)?nèi)容和基本概念。研究的主要結(jié)論如下:(1)普洱市的餐飲用能普遍存在使用煤、炭、柴等非清潔...

【文章頁(yè)數(shù)】：78 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
abstract
第一章 緒論
    1.1 研究背景
        1.1.1 國(guó)家推動(dòng)實(shí)施能源綠色轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略
        1.1.2 全國(guó)推行深化標(biāo)準(zhǔn)化工作改革
        1.1.3 餐飲用能問(wèn)題日益突出
        1.1.4 建設(shè)國(guó)家綠色經(jīng)濟(jì)試驗(yàn)示范區(qū)的內(nèi)在要求
    1.2 研究目的
    1.3 研究意義
        1.3.1 理論意義
        1.3.2 現(xiàn)實(shí)意義
    1.4 研究思路及內(nèi)容
    1.5 技術(shù)路線
    1.6 研究方法
        1.6.1 文獻(xiàn)法
        1.6.2 實(shí)地調(diào)查法
        1.6.3 歸納和比較法
        1.6.4 專家咨詢法
    1.7 研究重點(diǎn)和難點(diǎn)
        1.7.1 研究重點(diǎn)
        1.7.2 研究難點(diǎn)
    1.8 創(chuàng)新點(diǎn)
        1.8.1 研究視角創(chuàng)新
        1.8.2 研究成果創(chuàng)新
第二章 國(guó)內(nèi)外研究進(jìn)展
    2.1 能源綠色化
    2.2 能源綜合評(píng)價(jià)
    2.3 餐飲與能源
    2.4 發(fā)達(dá)國(guó)家能源管理體制
    2.5 本章小結(jié)
第三章 相關(guān)概念和理論基礎(chǔ)
    3.1 相關(guān)概念
        3.1.1 餐飲業(yè)
        3.1.2 清潔(綠色)能源
        3.1.3 能源效率
        3.1.4 能源綠色化
        3.1.5 標(biāo)準(zhǔn)
        3.1.6 標(biāo)準(zhǔn)化
    3.2 理論基礎(chǔ)
        3.2.1 能源管理體系—PDCA持續(xù)改進(jìn)理論
        3.2.2 標(biāo)準(zhǔn)編制理論
        3.2.3 生態(tài)文明—綠色經(jīng)濟(jì)理論
    3.3 本章小結(jié)
第四章 普洱市能源開(kāi)發(fā)利用現(xiàn)狀與發(fā)展規(guī)劃
    4.1 研究區(qū)概況
    4.2 能源生產(chǎn)現(xiàn)狀與開(kāi)發(fā)潛力
        4.2.1 水能
        4.2.2 太陽(yáng)能
        4.2.3 風(fēng)能
        4.2.4 生物質(zhì)能
    4.3 能源消費(fèi)概況
    4.4 能源發(fā)展規(guī)劃
    4.5 本章小結(jié)
第五章 普洱市餐飲業(yè)用能現(xiàn)狀特征及存在的主要問(wèn)題
    5.1 實(shí)地調(diào)研情況
        5.1.1 初步探索
        5.1.2 確定調(diào)研思路
        5.1.3 擬定調(diào)研計(jì)劃
        5.1.4 實(shí)施調(diào)研計(jì)劃
    5.2 普洱市餐飲業(yè)用能現(xiàn)狀特征
        5.2.1 餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)用能現(xiàn)狀特征
        5.2.2 各類餐飲單位烹飪用能現(xiàn)狀特征
    5.3 普洱市餐飲業(yè)用能存在的主要問(wèn)題及原因分析
    5.4 本章小結(jié)
第六章 編制標(biāo)準(zhǔn)的意義、原則和方法
    6.1 編制標(biāo)準(zhǔn)的意義
    6.2 我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的分類
        6.2.1 根據(jù)適用范圍劃分
        6.2.2 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的要求程度劃分
        6.2.3 根據(jù)涉及的對(duì)象類型劃分
    6.3 編制標(biāo)準(zhǔn)的原則與要求
        6.3.1 明確性和統(tǒng)一性
        6.3.2 一致性和協(xié)調(diào)性
        6.3.3 規(guī)范性和適用性
    6.4 編制標(biāo)準(zhǔn)的主要方法及過(guò)程
        6.4.1 明確標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)象
        6.4.2 確定標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范性技術(shù)要素
        6.4.3 編寫(xiě)標(biāo)準(zhǔn)
    6.5 本章小結(jié)
第七章 普洱市餐飲業(yè)能源綠色化評(píng)價(jià)準(zhǔn)則制定
    7.1 明確標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)象與編制目的
    7.2 確定編寫(xiě)方法與參考依據(jù)
    7.3 起草制定準(zhǔn)則
        7.3.1 指標(biāo)選取依據(jù)
        7.3.2 確定指標(biāo)
        7.3.3 指標(biāo)選取解釋
    7.4 完善并上報(bào)準(zhǔn)則
    7.5 實(shí)施準(zhǔn)則的保障體系
    7.6 本章小結(jié)
第八章 結(jié)論與討論
    8.1 結(jié)論
    8.2 討論
        8.2.1 不足
        8.2.2 展望
附錄
參考文獻(xiàn)
攻讀碩士學(xué)位期間完成的科研成果
致謝



本文編號(hào)：3951659