<正>"王者以民人為天,而民人以食為天。"這深刻地揭示了食物對(duì)于老百姓的重要性。中華文化博大精深,飲食文化更是源遠(yuǎn)流長,甚至可以說,沒有飲食文化的中國文化是殘缺的。"民以食為天,食以安為重"食物是人類生存不可缺少的物資,但是近幾年的食品安全問題層出不窮,從劣質(zhì)毒奶粉到禽蛋事件,從地溝油到假豬肉,這些食品安全事件一再挑戰(zhàn)著公眾在食品安全問題上的底線,威脅著人民大眾的生命安全。在這種背景下,由王華書編著的《食品安全的經(jīng)濟(jì)分析與管理研究》(中國農(nóng)業(yè)出版社,2013年3月出版)一書通過比較國內(nèi)外食品安全開發(fā)管理的經(jīng)驗(yàn)及實(shí)踐道路,同時(shí)以南京市為例探討了我國食品安

【文章頁數(shù)】：1 頁

【文章目錄】：
一、結(jié)構(gòu)層次分明，內(nèi)容逐層遞進(jìn)
二、理實(shí)一體，可操作性強(qiáng)
三、內(nèi)容編排合理，創(chuàng)新性強(qiáng)



本文編號(hào)：3919647