目的整體解釋和歸納一種可行的食品安全評價指標(biāo)體系。方法基于Web of Science數(shù)據(jù)庫收集的237篇原始文獻(xiàn),利用NVivo11. 0軟件提取自由節(jié)點并提煉樹狀節(jié)點的方式構(gòu)建基于指標(biāo)的食品安全監(jiān)管評價模型,并回歸現(xiàn)實驗證模型的邏輯性和可靠性。結(jié)果食品安全是政府、企業(yè)、社會等多元主體的共同責(zé)任。結(jié)論食品安全監(jiān)管需要政府、食品企業(yè)、消費者、媒體、行業(yè)協(xié)會、私人檢測機(jī)構(gòu)等多元主體的良性互動。

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【文章目錄】：
1 資料與方法
    1.1 資料來源
    1.2 方法
        1.2.1 質(zhì)性分析
        1.2.2 研究內(nèi)容
2 結(jié)果
    2.1 基于指標(biāo)的監(jiān)管評價模型
    2.2 評價指標(biāo)模型的現(xiàn)實驗證
        2.2.1 食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)硬件建設(shè)趨于成熟
        2.2.2 食品安全監(jiān)管軟環(huán)境構(gòu)建取得長足發(fā)展
        2.2.3 信息公開下的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建構(gòu)備受關(guān)注
3 討論



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