本文通過分析食品安全大數(shù)據(jù)的特點(diǎn),依據(jù)食品安全社會共治體系,圍繞政府、企業(yè)、檢驗檢測機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會、媒體和消費(fèi)者6類主體產(chǎn)生和使用的政府監(jiān)管、企業(yè)信息、檢驗檢測、質(zhì)量監(jiān)測和互聯(lián)網(wǎng)5類數(shù)據(jù)（涵蓋從農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品加工、食品的生產(chǎn)、存儲、運(yùn)輸、銷售、消費(fèi)等整個產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)）,開展食品安全大數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)研究。基于大數(shù)據(jù)技術(shù)參考模型,構(gòu)建了食品安全大數(shù)據(jù)技術(shù)參考框架和標(biāo)準(zhǔn)體系三維空間模型,建立了食品安全大數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)體系,闡述了標(biāo)準(zhǔn)體系擬研制的標(biāo)準(zhǔn)。為進(jìn)一步加快標(biāo)準(zhǔn)體系實施應(yīng)用,構(gòu)建了食品安全大數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)體系評價模型,提出了食品安全大數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)體系的發(fā)展建議以及20項優(yōu)先研制標(biāo)準(zhǔn),以推動和引領(lǐng)食品安全大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 

【文章來源】：食品科學(xué). 2020,41(13)北大核心EICSCD

【文章頁數(shù)】：8 頁

【部分圖文】：

食品安全大數(shù)據(jù)的組成和分類

本文基于GB/T 35589—2017，提出構(gòu)建食品安全大數(shù)據(jù)技術(shù)參考框架（圖3），其主要包括基礎(chǔ)設(shè)施、數(shù)據(jù)平臺、應(yīng)用平臺和用戶4個模塊[30-31]，其中底層為物理資源，進(jìn)行資源虛擬化后，形成集群服務(wù)器、負(fù)載均衡服務(wù)器和文件服務(wù)器；數(shù)據(jù)平臺包括各種數(shù)據(jù)庫的建設(shè)及數(shù)據(jù)管理、清洗、運(yùn)維等功能；應(yīng)用平臺在用戶管理、權(quán)限管理、測試管理及知識、安全認(rèn)證、食品監(jiān)督管理、數(shù)據(jù)挖掘分析等平臺的基礎(chǔ)上，集合數(shù)據(jù)集成交換，面向政府、企業(yè)、行業(yè)協(xié)會、檢測機(jī)構(gòu)、媒體和消費(fèi)者等社會主體[32-33]，開發(fā)企業(yè)門戶、企業(yè)資源規(guī)劃（enterprise resource planning,ERP）、實驗室信息管理系統(tǒng)（laboratory information management system,LIMS）、監(jiān)管系統(tǒng)、大眾門戶、輿情系統(tǒng)、技術(shù)社區(qū)、數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)和電商系統(tǒng)。通過構(gòu)建食品安全大數(shù)據(jù)參考模型，為食品安全大數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)提供技術(shù)參考和理論支撐。2 標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)

食品安全是一門交叉學(xué)科，食品安全大數(shù)據(jù)與工業(yè)大數(shù)據(jù)存在一定的聯(lián)系，但又有本質(zhì)區(qū)別。工業(yè)大數(shù)據(jù)是指在工業(yè)領(lǐng)域中圍繞產(chǎn)品全生命周期產(chǎn)生的各類數(shù)據(jù)和相關(guān)技術(shù)應(yīng)用的總稱；食品安全大數(shù)據(jù)是指從農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品加工、食品的生產(chǎn)、存儲、運(yùn)輸、銷售、消費(fèi)等整個產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)據(jù)和相關(guān)技術(shù)的總稱，主要包括政府監(jiān)管、企業(yè)信息、檢驗檢測、質(zhì)量監(jiān)測和互聯(lián)網(wǎng)5類數(shù)據(jù)。因此，食品安全大數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)體系將基于《大數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化白皮書（2018版）》和《工業(yè)大數(shù)據(jù)白皮書（2019版）》，結(jié)合食品安全大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化特點(diǎn)，設(shè)計出食品安全大數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)體系框架，包括基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、安全標(biāo)準(zhǔn)和管理標(biāo)準(zhǔn)，為構(gòu)建食品安全大數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)體系奠定基礎(chǔ)（圖5）。2.3 標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]大數(shù)據(jù)治理標(biāo)準(zhǔn)體系研究[J]. 代紅,張群,尹卓.  大數(shù)據(jù). 2019(03)
[2]食品安全大數(shù)據(jù)的融合及分類并行處理技術(shù)研究[J]. 張素智,楊芮,趙亞楠.  湖北民族學(xué)院學(xué)報(自然科學(xué)版). 2018(03)
[3]大數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)體系[J]. 張群,吳東亞,趙菁華.  大數(shù)據(jù). 2017(04)
[4]面向特定領(lǐng)域大數(shù)據(jù)平臺架構(gòu)及標(biāo)準(zhǔn)化研究[J]. 林旺群,高晨旭,陶克,鄧波,包陽.  大數(shù)據(jù). 2017(04)
[5]基于大數(shù)據(jù)的食品安全社會共治模式探索與實踐[J]. 陶光燦,譚紅,宋宇峰,林丹.  食品科學(xué). 2018(09)
[6]大數(shù)據(jù)共享平臺的系統(tǒng)架構(gòu)與建設(shè)思路[J]. 魯焱.  圖書館理論與實踐. 2017(04)
[7]利用數(shù)據(jù)質(zhì)量與數(shù)據(jù)標(biāo)簽共享技術(shù)打破大數(shù)據(jù)利用的籬笆[J]. 譚海華.  中國電信業(yè). 2017(04)
[8]中國食品安全追溯制度的構(gòu)建探討[J]. 李佳潔,任雅楠,王艷君,馬婉禎.  食品科學(xué). 2018(05)
[9]食品安全大數(shù)據(jù)可視分析方法研究[J]. 陳誼,劉瑩,田帥,范春林,孫悅紅.  計算機(jī)輔助設(shè)計與圖形學(xué)學(xué)報. 2017(01)
[10]大數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)狀及標(biāo)準(zhǔn)研制[J]. 張群.  信息技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)化. 2015(07)



本文編號：3626381