【摘要】：經(jīng)過多年的艱苦奮斗,我國人民生活水平有了長足提高,從原本的單純追求溫飽走向了追求更高水平的品質(zhì)生活。早先生活拮據(jù)的年代,人們的飲食只能追求溫飽,現(xiàn)在人們有了選擇新鮮食物的可能。冷藏食品能夠長期保存新鮮食材,冷藏食品的運輸離不開冷鏈物流,因此隨著冷藏食品需求的快速增長,冷鏈物流也得到了重視和關(guān)注。冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)的核心節(jié)點是眾多配送中心,配送中心選址不僅影響物流網(wǎng)的效率,也能給駐地城市帶來經(jīng)濟效益。本文基于食品冷鏈和物流配送理論,以揚州市冷鏈物流配送中心為研究對象,充分研究了揚州當(dāng)?shù)乩滏溛锪魇袌龅默F(xiàn)狀,針對食品冷鏈物流目前存在的供需不平衡的問題,認(rèn)為有必要要建設(shè)一個覆蓋全市的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò),核心就是要建立專業(yè)化的冷鏈物流配送中心。本文在研究冷鏈配送中心選址方面,基于揚州的城市規(guī)劃和現(xiàn)有條件初步擬定了四個備選方案,然后分別計算了四個方案的物流成本,從中選出綜合費用最低的方案:在揚圩路及其附近區(qū)域建設(shè)揚州市食品冷鏈物流配送中心。計算結(jié)果表明,本方案成本最低,經(jīng)濟效益最好,能夠很好的滿足當(dāng)前揚州市的冷鏈物流需求。
【圖文】：

關(guān)于食品冷鏈物流配送中心的選址研究，第一步應(yīng)該全面了解并分析食品逡逑冷鏈物流系統(tǒng)，這是研究物流配送中心的必要條件。而食品冷鏈物流系統(tǒng)主要逡逑由三種要素構(gòu)成，分別是主體、客體以及設(shè)施設(shè)備。在下圖３－１中，可以看到逡逑系統(tǒng)的不同結(jié)構(gòu)都是通過不同要素構(gòu)成的，而不同主體的結(jié)構(gòu)和數(shù)量以及不同逡逑規(guī)模的結(jié)構(gòu)都是系統(tǒng)不同結(jié)構(gòu)的組成部分。系統(tǒng)的功能主要包含兩種：基本和逡逑輔助功能。而系統(tǒng)中的不同功能是通過要素和結(jié)構(gòu)共同作用的。在此基礎(chǔ)上，逡逑分析其特性。邐邐逡逑公邐＿邐主體要索邐１逡逑，＇食＾邋要素■客體要索逡逑／品＼釅邐１設(shè)備設(shè)施要素邐Ｊ逡逑／冷邋ｉ邐—邐逡逑ｉ邋Ｓ邋！灥．邋栜邐主體不同的結(jié)構(gòu)逡逑物丨—邐—割本不同的結(jié)溝逡逑＼邋流邋ｊ邐一一邋■邐逡逑＼｜／邐％邋功能逡逑圖３邋－邋ｉ食品冷鏈物流系統(tǒng)特性逡逑３．１．１食品冷鏈物流系統(tǒng)的要素分析逡逑要素分析是系統(tǒng)研宄的基礎(chǔ)。食品冷鏈物流系統(tǒng)的構(gòu)成要素根據(jù)分類標(biāo)準(zhǔn)逡逑的不同而不同。例如，，根據(jù)生產(chǎn)力三要素理論，勞動者、勞動對象以及勞動工逡逑具就是該系統(tǒng)的基本要素。而在本文中，則將該系統(tǒng)分為主體、客體、設(shè)施設(shè)逡逑備這三要素。在圖３－２中，食品的原材料供應(yīng)商、加工制造商、批發(fā)或零售、逡逑餐飲服務(wù)、消費者以及食品冷鏈的物流商和管理部門等都是主體要素的組成部逡逑分�？腕w要素中，食品按照食品溫度需求的不同分為四大類食品，分別是：冷逡逑去口、凍結(jié)、冰鮮以及超低

關(guān)于食品冷鏈物流配送中心的選址研究，第一步應(yīng)該全面了解并分析食品逡逑冷鏈物流系統(tǒng)，這是研究物流配送中心的必要條件。而食品冷鏈物流系統(tǒng)主要逡逑由三種要素構(gòu)成，分別是主體、客體以及設(shè)施設(shè)備。在下圖３－１中，可以看到逡逑系統(tǒng)的不同結(jié)構(gòu)都是通過不同要素構(gòu)成的，而不同主體的結(jié)構(gòu)和數(shù)量以及不同逡逑規(guī)模的結(jié)構(gòu)都是系統(tǒng)不同結(jié)構(gòu)的組成部分。系統(tǒng)的功能主要包含兩種：基本和逡逑輔助功能。而系統(tǒng)中的不同功能是通過要素和結(jié)構(gòu)共同作用的。在此基礎(chǔ)上，逡逑分析其特性。邐邐逡逑公邐＿邐主體要索邐１逡逑，＇食＾邋要素■客體要索逡逑／品＼釅邐１設(shè)備設(shè)施要素邐Ｊ逡逑／冷邋ｉ邐—邐逡逑ｉ邋Ｓ邋！灥．邋栜邐主體不同的結(jié)構(gòu)逡逑物丨—邐—割本不同的結(jié)溝逡逑＼邋流邋ｊ邐一一邋■邐逡逑＼｜／邐％邋功能逡逑圖３邋－邋ｉ食品冷鏈物流系統(tǒng)特性逡逑３．１．１食品冷鏈物流系統(tǒng)的要素分析逡逑要素分析是系統(tǒng)研宄的基礎(chǔ)。食品冷鏈物流系統(tǒng)的構(gòu)成要素根據(jù)分類標(biāo)準(zhǔn)逡逑的不同而不同。例如，根據(jù)生產(chǎn)力三要素理論，勞動者、勞動對象以及勞動工逡逑具就是該系統(tǒng)的基本要素。而在本文中，則將該系統(tǒng)分為主體、客體、設(shè)施設(shè)逡逑備這三要素。在圖３－２中，食品的原材料供應(yīng)商、加工制造商、批發(fā)或零售、逡逑餐飲服務(wù)、消費者以及食品冷鏈的物流商和管理部門等都是主體要素的組成部逡逑分�？腕w要素中，食品按照食品溫度需求的不同分為四大類食品，分別是：冷逡逑去口、凍結(jié)、冰鮮以及超低
【學(xué)位授予單位】：華北電力大學(xué)(北京)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號】：F252;TU984.13

【參考文獻】

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本文編號：2693039