【摘要】：正什么是食品的保質(zhì)期?不同國家對食品保質(zhì)期有何不同的要求?過了保質(zhì)期的食品如何處理?日前,國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布2015年第13期《食品安全風(fēng)險解析》,組織有關(guān)專家解讀食品的"保質(zhì)期"。一、什么是食品保質(zhì)期根據(jù)《食品安全法》和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,食品保質(zhì)期是指食品在標(biāo)明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。保質(zhì)期由廠家根據(jù)生產(chǎn)的食品特性、加速實驗或測試結(jié)果進(jìn)行確定,相當(dāng)于企業(yè)針對產(chǎn)品對消費(fèi)者給出的承諾——在此期限內(nèi),食品的風(fēng)味、口感、安全
[Abstract]:What is the shelf life of food? What are the different requirements for the shelf life of food in different countries? How to deal with food after shelf life? A few days ago, the State Administration of Food and Drug Administration issued the 13th issue of Food Safety risk Analysis in 2015, organizing relevant experts to interpret the "shelf life" of food. First, what is the food shelf life according to the Food Safety Law and related standards, the food shelf life refers to the time limit for the food to maintain quality under the marked storage conditions. The shelf life is determined by the manufacturer's accelerated experiments or test results based on the characteristics of the food produced, which is equivalent to the commitment of the enterprise to the product to the consumer-during this period, the flavor, taste, safety of the food
【作者單位】： 國家食品藥品監(jiān)督管理總局;
【分類號】：F203

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