本文選題：漳州市 + 食品工業(yè)�。� 參考：《福建農(nóng)林大學(xué)》2016年碩士論文

【摘要】：漳州市作為“中國食品名城”,其食品工業(yè)是漳州市企業(yè)數(shù)最多、總產(chǎn)值規(guī)模最大的產(chǎn)業(yè),是漳州市目前唯一一個(gè)產(chǎn)值上千億元的產(chǎn)業(yè)。漳州市食品工業(yè)的發(fā)展水平制約著漳州市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,影響著漳州市農(nóng)副產(chǎn)品等行業(yè)的發(fā)展、影響著農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)和農(nóng)民的生活水平。然而,漳州市食品工業(yè)的發(fā)展更多是總量規(guī)模上的不斷增加,而較少依靠經(jīng)營效率上的進(jìn)步來促進(jìn)發(fā)展和質(zhì)量的提升。可見,對(duì)漳州市食品工業(yè)效率的研究,是一個(gè)重要而緊迫的任務(wù)。本研究應(yīng)用統(tǒng)計(jì)分析和數(shù)據(jù)包絡(luò)分析方法(DEA)對(duì)近些年來漳州市統(tǒng)計(jì)年鑒統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,分析漳州市食品工業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀,研究漳州市食品工業(yè)效率,為漳州市食品工業(yè)經(jīng)營效率的提高和政府制定漳州市食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃提供重要依據(jù)。通過對(duì)2013年-2015年漳州市食品工業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,得出漳州市食品工業(yè)總體呈現(xiàn)著行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大、規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值和增加值增長迅速、盈利情況略有好轉(zhuǎn)和行業(yè)投資繼續(xù)增長等幾個(gè)特點(diǎn),但同時(shí)也存在著資本和勞動(dòng)密集度繼續(xù)提升、成本費(fèi)用中銷售成本費(fèi)用占比增加、研發(fā)投入仍然較低、高新技術(shù)企業(yè)數(shù)少等問題,需通過對(duì)漳州市食品工業(yè)效率研究來提升食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)�；�2012年-2015年四年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),運(yùn)用數(shù)據(jù)包絡(luò)分析方法(DEA)對(duì)漳州市食品工業(yè)經(jīng)營效率研究得出,漳州市食品工業(yè)發(fā)展總體成效顯著,但縣區(qū)間食品工業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營狀態(tài)不平衡,需要提高技術(shù)效率,優(yōu)化配置生產(chǎn)要素,調(diào)整經(jīng)營規(guī)模來提升綜合技術(shù)效率�；谝陨蠋讉�(gè)方面的分析研究,提出漳州市食品工業(yè)需加大技術(shù)創(chuàng)新投入,推動(dòng)智能發(fā)展,培育行業(yè)龍頭企業(yè),優(yōu)化食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),創(chuàng)新人才政策等來提升效率。
[Abstract]:As a famous food city in China, Zhangzhou City has the largest number of enterprises and the largest total output value. It is the only industry in Zhangzhou City with a production value of 100 billion yuan at present. The development level of food industry in Zhangzhou City restricts the economic development of Zhangzhou City, affects the development of agriculture and sideline products in Zhangzhou City, and affects the rural economy and the living standards of farmers. However, the development of the food industry in Zhangzhou is mainly due to the continuous increase in the scale of the total amount, and less depends on the progress of the management efficiency to promote the development and the improvement of the quality. Visible, to Zhangzhou city food industry efficiency research, is an important and urgent task. In this study, statistical analysis and data envelopment analysis were used to analyze the statistical data of Zhangzhou City Statistical Yearbook in recent years, to analyze the current situation of food industry development in Zhangzhou City, and to study the food industry efficiency in Zhangzhou City. It provides an important basis for improving the efficiency of food industry management in Zhangzhou City and making the development plan of food industry in Zhangzhou City. Through the statistical analysis of the current situation of food industry management in Zhangzhou City from 2013 to 2015, it is concluded that the food industry in Zhangzhou City has a growing industry scale, and the gross output value and added value of the industry above the scale increase rapidly. The profit situation has improved slightly and the industry investment has continued to grow, but at the same time, there is also a continued increase in capital and labor intensity. Sales costs account for an increasing proportion of cost costs, while R & D investment is still relatively low. It is necessary to improve the food industry by studying the efficiency of food industry in Zhangzhou City. Based on the statistical data of four years from 2012 to 2015, using the method of data Envelopment Analysis (DEAA) to study the operating efficiency of food industry in Zhangzhou City, it is concluded that the overall development of food industry in Zhangzhou City has achieved remarkable results, but the state of production and management of food industry in the county is not balanced. It is necessary to improve the technical efficiency, optimize the allocation of production factors and adjust the scale of operation to improve the comprehensive technical efficiency. Based on the above analysis and research, it is pointed out that the food industry in Zhangzhou should increase the input of technological innovation, promote the intelligent development, cultivate the leading enterprises in the industry, optimize the structure of the food industry, and innovate the talent policy to improve the efficiency.
【學(xué)位授予單位】：福建農(nóng)林大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號(hào)】：F426.82

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本文編號(hào)：1913620