本文關鍵詞：網(wǎng)絡訂餐平臺營銷模式研究

  更多相關文章： o2o 餐飲外賣 網(wǎng)絡訂餐 營銷模式 移動互聯(lián)網(wǎng)

【摘要】：近幾年餐飲o2o概念深入人心,外賣O2O已然成為了餐飲行業(yè)的發(fā)展新趨勢,網(wǎng)絡訂餐平臺風生水起,且不斷獲得巨額融資,上演“戰(zhàn)國時代”。如今在互聯(lián)網(wǎng)時代傳統(tǒng)的營銷模式經略顯疲態(tài),營銷模式創(chuàng)新帶來了市場的顛覆式的反應,各大網(wǎng)絡訂餐平臺的營銷卻不是很得力,存在各種問題,造成了巨大的內耗成本,是致使企業(yè)遭遇生存危機重要因素,餐飲o2o道路長且阻。本文從從市場競爭分析著手,將各大網(wǎng)絡訂餐平臺的營銷現(xiàn)狀進行詳細的梳理,總結發(fā)展規(guī)律,厘清各大網(wǎng)絡訂餐平臺其獨特的營銷模式,嘗試預測網(wǎng)絡訂餐平臺未來發(fā)展之路,希望投資者和創(chuàng)業(yè)者最終回歸商業(yè)本真,也為餐飲市場的健康發(fā)展提供理論依據(jù)。
【關鍵詞】：o2o 餐飲外賣 網(wǎng)絡訂餐 營銷模式 移動互聯(lián)網(wǎng)
【學位授予單位】：黑龍江大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2016
【分類號】：F724.6;F719.3
【目錄】：

• 中文摘要4-5
• Abstract5-9
• 緒論9-13
• 一、研究背景9-10
• 二、研究目的10
• 三、研究意義與創(chuàng)新10-11
• 四、國內研究現(xiàn)狀11-12
• 五、研究方法12-13
• 第一章 方興未艾的網(wǎng)絡訂餐平臺13-19
• 第一節(jié)、網(wǎng)絡訂餐平臺的出現(xiàn)14-16
• 一、興起前--早期傳統(tǒng)餐飲外送14
• 二、網(wǎng)絡訂餐平臺的興起14-16
• 第二節(jié)、網(wǎng)絡訂餐平臺的四階段16-19
• 一、優(yōu)勝劣汰 創(chuàng)業(yè)奇跡16
• 二、圈地燒錢 巨頭跟進16-17
• 三、戰(zhàn)國時代 群雄逐鹿17-18
• 四、回歸本質 雙線發(fā)展18-19
• 第二章 網(wǎng)絡訂餐平臺SWOT分析19-25
• 第一節(jié) 優(yōu)勢19-21
• 一、網(wǎng)絡訂餐市場廣闊19-20
• 二、餐飲用戶和商戶的互聯(lián)網(wǎng)使用率較高20
• 三、價格優(yōu)勢以及多樣性的餐品種類20-21
• 第二節(jié) 劣勢21-22
• 一、餐品質量把控21
• 二、餐飲企業(yè)審核制度難21
• 三、自身發(fā)展瓶頸21-22
• 第三節(jié) 機遇22-23
• 一、消費者的外賣習慣、餐飲商戶接受度高22-23
• 二、技術支撐23
• 第四節(jié) 威脅23-25
• 一、本地生活服務平臺阻擊23-24
• 二、網(wǎng)絡訂餐平臺內部的競爭24-25
• 第三章 自營自建網(wǎng)絡訂餐平臺營銷模式25-33
• 第一節(jié)、大而專的品牌化營銷模式25-27
• 一、獨立外送品牌26
• 二、專業(yè)營銷26-27
• 第二節(jié)、小而美的專注性營銷模式27-29
• 一、小范圍配送28
• 二、單品類經營28
• 三、輕奢侈定位28
• 四、自營銷傳播28-29
• 第三節(jié)、無店鋪式外賣專營營銷模式29-31
• 一、無實體店鋪 專司外送29-30
• 二、明確的市場定位30
• 三、積極品牌建設30-31
• 第四節(jié)、“滲透式”營銷模式31-33
• 一、口碑相傳 忠誠度高31-32
• 二、無明確經營理念，，小范圍配送32-33
• 第四章 第三方網(wǎng)絡訂餐平臺的特色營銷模式33-52
• 第一節(jié)、品牌化的“餓”營銷模式-餓了么34-40
• 一、“餓了么”網(wǎng)絡訂餐平臺簡介34-36
• 二、營銷組合策略36-40
• 第二節(jié)、借力營銷模式-美團外賣40-43
• 一、美團外賣網(wǎng)絡訂餐平臺概況40-41
• 二、市場營銷策略41-43
• 第三節(jié)、科技流派的技術營銷模式-百度外賣43-46
• 一、百度外賣網(wǎng)絡訂餐平臺概況43-44
• 二、營銷組合策略44-46
• 第四節(jié)“淘寶式"的平臺營銷模式-新口碑外賣46-48
• 一、新口碑外賣網(wǎng)絡訂餐平臺簡介46-47
• 二、市場營銷策略47-48
• 第五節(jié)、深耕細作的差異化營銷模式--到家美食會48-52
• 一、到家美食會網(wǎng)絡訂餐平臺簡介48-49
• 二、營銷組合策略49-52
• 第五章 網(wǎng)絡訂餐平臺營銷問題及展望52-59
• 第一節(jié)、網(wǎng)絡訂餐平臺營銷存在的問題52-54
• 一、自營自建營銷模式存在的問題52
• 二、第三方網(wǎng)絡訂餐平臺的營銷模式存在的問題52-54
• 第二節(jié)、網(wǎng)絡訂餐平臺發(fā)展趨勢54-59
• 一、網(wǎng)絡訂餐平臺的垂直化、多遠化54-56
• 二、輕重平臺模式互補，競合局面顯現(xiàn)，建設產業(yè)層級的拓展策略56-57
• 三、正餐企業(yè)外賣品牌獨立化，餐品標準化57-58
• 四、外賣平臺升級綜合外送平臺 品類橫向擴展58
• 五、集團化趨勢58-59
• 結論59-60
• 參考文獻60-62
• 致謝62

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本文編號：915721