隨著餐飲行業(yè)第三方線上平臺(tái)（如美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)、口碑等）的發(fā)展和日趨成熟,越來(lái)越多的餐館開(kāi)始通過(guò)支付一定的傭金費(fèi)來(lái)尋求與第三方線上平臺(tái)的合作關(guān)系,將其作為替代傳統(tǒng)線下銷售的新型分銷渠道,有些餐館甚至將為線上消費(fèi)者提供折扣作為一種營(yíng)銷策略。在這種新型的食品供應(yīng)鏈中,第三方線上平臺(tái)作為中介方,連接著供應(yīng)方（餐館）和需求方（消費(fèi)者）。處在這樣的雙邊市場(chǎng)中,作為主導(dǎo)方的餐館應(yīng)如何決定與第三方線上平臺(tái)之間的合作機(jī)制（即如何選擇與第三方線上平臺(tái)的合作方案,以及如何決策對(duì)于消費(fèi)者的線上定價(jià)）,而第三方線上平臺(tái)又應(yīng)采取怎樣的對(duì)策與餐館進(jìn)行博弈以實(shí)現(xiàn)自身的利益最大化,不僅是生產(chǎn)生活中企業(yè)面臨的真實(shí)問(wèn)題,也引起了學(xué)術(shù)界非常多學(xué)者的討論和研究。為了探究上段中提到的問(wèn)題,本文在相關(guān)文獻(xiàn)分析的基礎(chǔ)上,根據(jù)委托-代理理論,建立了 Stackelberg博弈模型,其中餐館作為委托者,是博弈中的領(lǐng)導(dǎo)方;第三方線上平臺(tái)作為代理者,是博弈游戲中的跟隨方。本文以Stackelberg模型為基礎(chǔ),其研究?jī)?nèi)容及主要結(jié)論如下:第一,餐館與第三方線上平臺(tái)之間的合作定價(jià)研究。主要是對(duì)餐館與第三方線上平臺(tái)建立合作的傭金費(fèi)率以及餐館對(duì)線上... 

【文章來(lái)源】：中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué)安徽省 211工程院校 985工程院校

【文章頁(yè)數(shù)】：61 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

圖４．１全局均衡解??如圖４．１所示，共有三條線將決策空間分為四個(gè)部分：空間１選擇方案２，??

示例１．在一定程度上，零售價(jià)格意味著餐館的等級(jí)。在這個(gè)算例中，我們??嘗試為不同等級(jí)的餐館提供建議以幫助他們做最終的決策。該數(shù)值示例中的其??他參數(shù)設(shè)置如下：ｒ?＝?５逆＝?４，／／ｍ?＝?５０００，川＝?２００，Ａ＝１０９，結(jié)果如圖４．２所示。??５０％?——■?■?—￣■?????ｎ?１６％?——■?■?■￣ｐ——■——■￣；???ｍ?Ｓ．?ｊ?曰????１４％?＾?！??４０％?／??３５％?／?１２％?：???３０％?＼?／?１Ｇ％??＾２５％?策略?２／?；?策略１??仿％?／?６％?／??１０％！?／?／??－?／?１??〇０?２０?４０?６０?８０?１００?１２０?１４０?１６０?１８０?２００?２％０?２０?４０?６０?８０?１００?１２０?１４０?１６０?１８０?２００???Ｐ?Ｐ???圖４．２餐館的不同等級(jí)（不同零售價(jià)）對(duì)餐館和第三方線上平臺(tái)決策的影響??３３??

圖４．４第三方線上平臺(tái)擁有的用戶基數(shù)大小對(duì)餐館和第三方線上平臺(tái)決策的影響??


本文編號(hào)：3521873