A商務(wù)酒店服務(wù)創(chuàng)新策略研究
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【摘要】:近年來,酒店業(yè)在我國迅速崛起,商務(wù)型酒店是酒店業(yè)的重要組成部分,也是我國酒店業(yè)發(fā)展的新業(yè)態(tài),擁有巨大發(fā)展空間和強(qiáng)大發(fā)展?jié)摿ΑI虅?wù)型酒店面向的服務(wù)對象是商務(wù)人群,隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會進(jìn)步,商務(wù)人群對商務(wù)住宿和餐飲的需求越來越多,我國商務(wù)型酒店擁有前所未有的良好發(fā)展環(huán)境,但與此同時(shí)也面臨著來自國內(nèi)和國外同類型酒店的激烈競爭。創(chuàng)新是現(xiàn)代企業(yè)賴以生存的必備技能,商務(wù)型酒店屬于服務(wù)業(yè),生產(chǎn)過程即服務(wù)提供過程,因此服務(wù)創(chuàng)新是商務(wù)型酒店適應(yīng)酒店業(yè)發(fā)展環(huán)境和競爭壓力的重要手段。如何進(jìn)行服務(wù)創(chuàng)新以改變酒店績效增長模式是我國商務(wù)型酒店正在面臨著的新問題,探尋適合酒店實(shí)際發(fā)展情況的服務(wù)創(chuàng)新策略將為商務(wù)型酒店帶來長期利益,有利于其顧客忠誠度的培養(yǎng)和核心競爭力的長期保持。研究和實(shí)踐表明只有通過服務(wù)創(chuàng)新,體現(xiàn)品牌差異,實(shí)現(xiàn)服務(wù)產(chǎn)品差異化競爭格局,才是我國商務(wù)型酒店恰當(dāng)?shù)陌l(fā)展?fàn)顟B(tài),商務(wù)型酒店如何進(jìn)行服務(wù)創(chuàng)新策略選擇直接影響其在我國商務(wù)型酒店市場中的地位和發(fā)展前景。本文以A商務(wù)酒店為例研究商務(wù)型酒店的服務(wù)創(chuàng)新策略,探討商務(wù)型酒店如何進(jìn)行服務(wù)創(chuàng)新才能在激烈的市場競爭中保持核心競爭力。首先,闡述了商務(wù)型酒店服務(wù)創(chuàng)新的基本概念、內(nèi)涵、涉及要素、創(chuàng)新推動力及特點(diǎn)等基本理論和知識,分析我國商務(wù)型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀及面臨問題;其次,以A商務(wù)酒店為例,識別并預(yù)測了商務(wù)型酒店服務(wù)創(chuàng)新的內(nèi)外部發(fā)展環(huán)境并具體分析了內(nèi)外部發(fā)展環(huán)境對商務(wù)型酒店服務(wù)創(chuàng)新的影響;第三,在準(zhǔn)確把握服務(wù)創(chuàng)新基本理念和細(xì)致分析A商務(wù)酒店內(nèi)外部發(fā)展環(huán)境及其影響的基礎(chǔ)上,從動力、投入和產(chǎn)出三個(gè)維度給出A商務(wù)酒店服務(wù)創(chuàng)新所涉及的要素,以此為基本框架,著重研究了A商務(wù)酒店服務(wù)創(chuàng)新策略,總結(jié)出A商務(wù)酒店服務(wù)創(chuàng)新策略的制定思路及實(shí)施過程;最后,針對本文研究內(nèi)容和成果,提出A商務(wù)酒店服務(wù)創(chuàng)新策略實(shí)施的保障措施。
【關(guān)鍵詞】:商務(wù)型酒店 服務(wù)創(chuàng)新環(huán)境 服務(wù)創(chuàng)新策略
【學(xué)位授予單位】:大連海事大學(xué)
【學(xué)位級別】:碩士
【學(xué)位授予年份】:2016
【分類號】:F719.2;F273.1
【目錄】:
- 摘要5-6
- ABSTRACT6-10
- 第1章 緒論10-15
- 1.1 研究背景及意義10-11
- 1.1.1 研究背景10
- 1.1.2 研究意義10-11
- 1.2 國內(nèi)外研究綜述11-13
- 1.2.1 國外研究綜述11-12
- 1.2.2 國內(nèi)研究綜述12-13
- 1.3 研究內(nèi)容及思路13-15
- 1.3.1 研究內(nèi)容13
- 1.3.2 研究思路13-14
- 1.3.3 研究框架14-15
- 第2章 商務(wù)型酒店與商務(wù)型酒店服務(wù)創(chuàng)新基本理論15-22
- 2.1 商務(wù)型酒店的界定15-17
- 2.1.1 商務(wù)型酒店內(nèi)涵15
- 2.1.2 商務(wù)型酒店服務(wù)特點(diǎn)15-17
- 2.2 商務(wù)型酒店服務(wù)創(chuàng)新基本概念17-19
- 2.2.1 商務(wù)型酒店服務(wù)創(chuàng)新內(nèi)涵17-18
- 2.2.2 商務(wù)型酒店服務(wù)創(chuàng)新要素18-19
- 2.3 商務(wù)型酒店服務(wù)創(chuàng)新基本理論19-21
- 2.3.1 酒店?duì)I銷理論20
- 2.3.2 產(chǎn)業(yè)組織理論20
- 2.3.3 服務(wù)創(chuàng)新理論20-21
- 2.3.4 價(jià)值鏈理論21
- 2.4 本章小結(jié)21-22
- 第3章 A商務(wù)酒店服務(wù)創(chuàng)新環(huán)境分析22-41
- 3.1 A商務(wù)酒店簡介22-24
- 3.1.1 A商務(wù)酒店基本情況22-23
- 3.1.2 A商務(wù)酒店服務(wù)創(chuàng)新現(xiàn)狀23-24
- 3.2 A商務(wù)酒店服務(wù)創(chuàng)新的外部環(huán)境24-33
- 3.2.1 外部環(huán)境識別24-29
- 3.2.2 外部環(huán)境趨勢預(yù)測29-31
- 3.2.3 外部環(huán)境影響分析31-33
- 3.3 A商務(wù)酒店服務(wù)創(chuàng)新的內(nèi)部環(huán)境33-40
- 3.3.1 內(nèi)部環(huán)境識別33-35
- 3.3.2 內(nèi)部環(huán)境趨勢預(yù)測35-38
- 3.3.3 內(nèi)部環(huán)境影響分析38-40
- 3.4 本章小結(jié)40-41
- 第4章 A商務(wù)酒店服務(wù)創(chuàng)新策略制定及實(shí)施41-57
- 4.1 A商務(wù)酒店服務(wù)創(chuàng)新策略制定思路41-42
- 4.2 A商務(wù)酒店服務(wù)創(chuàng)新三維度42-44
- 4.2.1 動力維度42-43
- 4.2.2 投入維度43-44
- 4.2.3 產(chǎn)出維度44
- 4.3 A商務(wù)酒店服務(wù)創(chuàng)新主要策略44-54
- 4.3.1 酒店服務(wù)思維創(chuàng)新策略44-46
- 4.3.2 酒店經(jīng)營管理創(chuàng)新策略46-48
- 4.3.3 酒店服務(wù)產(chǎn)品和模式創(chuàng)新策略48-49
- 4.3.4 酒店?duì)I銷創(chuàng)新策略49-50
- 4.3.5 酒店服務(wù)軟環(huán)境創(chuàng)新策略50-54
- 4.4 A商務(wù)酒店服務(wù)創(chuàng)新策略實(shí)施過程54-56
- 4.5 本章小結(jié)56-57
- 第5章 A商務(wù)酒店服務(wù)創(chuàng)新策略實(shí)施的保障措施57-60
- 5.1 擴(kuò)大服務(wù)創(chuàng)新策略的選擇范圍57
- 5.2 構(gòu)建服務(wù)創(chuàng)新策略實(shí)施的支撐和保障體系57-58
- 5.3 組織培訓(xùn)以提高酒店員工的素質(zhì)58
- 5.4 培育“以人為本”的酒店文化58-59
- 5.5 確定酒店服務(wù)模式的新發(fā)展方向59-60
- 第6章 結(jié)論與展望60-61
- 6.1 研究結(jié)論60
- 6.2 研究展望60-61
- 參考文獻(xiàn)61-64
- 致謝64
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1 鄧t熁
本文編號:326267
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