自上個世紀80年代以來,烘焙技術被引入我國市場后,發(fā)展勢頭迅猛。短期內(nèi),就從品種單一的點心蛋糕發(fā)展到種類齊全的各類糕點,各種國外品牌和發(fā)展模式紛紛進入中國市場。根據(jù)近幾十年的相關數(shù)據(jù),我國烘焙行業(yè)年增長率均維持在12%左右,到2017年為止,其年產(chǎn)值就已達到了1600多億元,據(jù)預測在今后30年我國烘焙行業(yè)發(fā)展發(fā)空間仍然很大。論文以卡拉多企業(yè)作為研究對象,借助SWOT分析法,利用波特五力模型,通過研究發(fā)現(xiàn)企業(yè)在發(fā)展過程中所面臨的發(fā)展機遇,比如烘焙行業(yè)發(fā)展空間大、利潤高,外部經(jīng)濟環(huán)境平穩(wěn)發(fā)展。及面臨的各種挑戰(zhàn),比如國外品牌競爭激烈,成本不斷上升的挑戰(zhàn)。并在此基礎上,針對性地提出相應的對策和建議。認為企業(yè)應轉(zhuǎn)變發(fā)展戰(zhàn)略,積極應對挑戰(zhàn),促使卡拉多企業(yè)的健康發(fā)展。通過加強企業(yè)組織制度建設,改善企業(yè)人力資源管理狀況,加快建設企業(yè)文化,加強信息管理水平四個方面,進一步為企業(yè)的發(fā)展策略的順利實施創(chuàng)造有效條件。論文希望通過研究卡拉多企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略,幫助企業(yè)解決發(fā)展過程中存在的難點,提升企業(yè)的競爭能力,保持企業(yè)自身的核心優(yōu)勢。同時,通過對卡拉多企業(yè)的研究分析,也對我國其他烘焙食品企業(yè)的發(fā)展,尤其是江西本土企... 

【文章來源】：華東交通大學江西省

【文章頁數(shù)】：44 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
abstract
第一章 緒論
    1.1 研究背景和意義
        1.1.1 研究背景
        1.1.2 研究意義
    1.2 國內(nèi)外研究綜述
        1.2.1 國外研究現(xiàn)狀
        1.2.2 國內(nèi)研究現(xiàn)狀
    1.3 研究方法與研究內(nèi)容
        1.3.1 研究方法
        1.3.2 研究內(nèi)容
    1.4 可能的創(chuàng)新之處
第二章 相關理論基礎
    2.1 SWOT分析法
    2.2 波特五力模型
    2.3 戰(zhàn)略管理流程
第三章 卡拉多企業(yè)戰(zhàn)略管理現(xiàn)狀分析
    3.1 卡拉多企業(yè)簡介
    3.2 卡拉多企業(yè)戰(zhàn)略管理的現(xiàn)狀分析
    3.3 卡拉多企業(yè)發(fā)展面臨的主要問題
        3.3.1 生產(chǎn)技術研發(fā)能力限制企業(yè)發(fā)展
        3.3.2 門店設施應升級
        3.3.3 企業(yè)員工隊伍偏年輕化
        3.3.4 產(chǎn)品促銷形式過于單一
        3.3.5 產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重
第四章 卡拉多企業(yè)環(huán)境分析及SWOT分析
    4.1 卡拉多企業(yè)環(huán)境分析
        4.1.1 現(xiàn)有行業(yè)競爭對手分析
        4.1.2 購買者議價能力
        4.1.3 供應商議價能力
        4.1.4 潛在進入者威脅
        4.1.5 替代品威脅
    4.2 卡拉多企業(yè)SWOT分析
        4.2.1 優(yōu)勢分析
        4.2.2 劣勢分析
        4.2.3 機遇分析
        4.2.4 威脅分析
        4.2.5 卡拉多企業(yè)SWOT矩陣分析
第五章 卡拉多企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略制定
    5.1 卡拉多企業(yè)戰(zhàn)略制定原則和戰(zhàn)略目標
        5.1.1 卡拉多企業(yè)戰(zhàn)略制定原則
        5.1.2 卡拉多企業(yè)戰(zhàn)略目標
    5.2 戰(zhàn)略選擇與實施
        5.2.1 卡拉多企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的選擇
        5.2.2 卡拉多企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的實施
第六章 卡拉多企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略實施的保障措施
    6.1 加強組織制度建設
        6.1.1 推進連鎖加盟
        6.1.2 完善管理結構
    6.2 改善人力資源管理狀況
        6.2.1 加強人才戰(zhàn)略管理
        6.2.2 完善激勵機制
    6.3 加快企業(yè)文化建設
    6.4 提高信息管理水平
第七章 總結
參考文獻
附錄 卡拉多企業(yè)戰(zhàn)略管理現(xiàn)狀訪談提綱
致謝



本文編號：2896052