【摘要】：隨著社會經(jīng)濟生活水平的提高,人們追求良好生活質(zhì)量的需求也逐漸旺盛,服務(wù)行業(yè)因此進入了一個高速發(fā)展的時期。酒店作為服務(wù)行業(yè)的重要組成部分,在推動服務(wù)業(yè)發(fā)展的過程中發(fā)揮著重要的作用。但是當(dāng)前酒店數(shù)量的增多、顧客需求多樣化、層次化及個性化的特征,都使的酒店面臨的外部競爭加劇。如何促進酒店成長績效、獲得酒店的持續(xù)發(fā)展成為了酒店管理者們關(guān)心的一個重要問題。根據(jù)價值共創(chuàng)理論,酒店要想獲得長足的發(fā)展,必須整合內(nèi)外部資源,而顧客因素對于酒店來講更是不容忽視的因素。員工作為酒店的重要資源,是鏈接顧客與酒店的橋梁,通過顧客和員工的互動交流,能夠使酒店進一步了解顧客需求,進而促進酒店成長績效。以往學(xué)者們對企業(yè)成長的研究較多,但是多數(shù)是基于制造業(yè)或是新創(chuàng)企業(yè),對于服務(wù)行業(yè)尤其是酒店業(yè)的鮮少,本文則聚焦酒店服務(wù)行業(yè),對酒店業(yè)的成長績效進行研究。其次,以往的研究多是將顧客作為調(diào)查對象來研究,本文則將酒店員工作為調(diào)查對象,研究顧客-員工是如何通過員工來影響酒店成長績效的。再次,以往雖有文獻研究顧客參與、顧客涉入對于酒店成長績效的影響,但是多數(shù)是將財務(wù)指標(biāo)或市場指標(biāo)來對酒店成長績效進行衡量,本文基于平衡記分卡思想,同時考慮酒店服務(wù)創(chuàng)新能力、財務(wù)指標(biāo)、市場指標(biāo),克服了以往采用單一指標(biāo)的不足,并基于此構(gòu)建了顧客-員工互動、創(chuàng)造力自我效能感、員工敬業(yè)度和酒店成長績效之間作用機理的研究模型。本文主要通過收集電子調(diào)查問卷的方式獲取數(shù)據(jù)資料,運用SPSS分析工具對數(shù)據(jù)進行了基本的描述性統(tǒng)計分析和信、效度檢驗,在此基礎(chǔ)上運用AMOS進行驗證性因子分析來驗證模型的適配性,通過修正與調(diào)整,為下一步的分析提供基礎(chǔ)。接下來利用SPSS對模型的主效應(yīng)進行了分析,結(jié)果顯示,顧客-員工互動能夠?qū)频瓿砷L績效的三個維度產(chǎn)生積極的影響,進而影響酒店成長。對此次模型的直接效應(yīng)我們采用AMOS進行了分析,結(jié)果顯示創(chuàng)造力自我效能感與員工敬業(yè)度共同完全中介了顧客-員工互動對酒店服務(wù)創(chuàng)新能力、財務(wù)指標(biāo)以及市場指標(biāo)的作用。因此,對酒店而言,在鼓勵員工積極與顧客互動的同時,也要注重創(chuàng)造環(huán)境提高員工的創(chuàng)造力自我效能感與敬業(yè)度,以提升自己的競爭優(yōu)勢,促進酒店的持續(xù)發(fā)展。本文的研究結(jié)果進一步豐富了價值共創(chuàng)領(lǐng)域的研究內(nèi)容,雖存在一些局限,但仍對酒店的實踐提供了一些可參考的建議。
【學(xué)位授予單位】：山東大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號】：F272.92;F719.2;F274

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本文編號：2803247