發(fā)布時間：2020-08-13 14:59

【摘要】：乳制品一直被譽(yù)為營養(yǎng)最完善的食品,也是增強(qiáng)人民體質(zhì)的重要農(nóng)產(chǎn)品。由于國內(nèi)外學(xué)者已經(jīng)對城鎮(zhèn)居民和農(nóng)村居民的乳制品消費(fèi)及購買行為進(jìn)行了深入的研究,并分析了其購買行為背后的影響因素,而對牧民的乳制品購買行為研究相對較少,因此,有必要對牧民的乳制品購買行為及其影響因素進(jìn)行進(jìn)一步研究,為乳制品企業(yè)開拓具有較大潛力的牧區(qū)消費(fèi)市場提供依據(jù)。本文以內(nèi)蒙古阿拉善盟巴彥浩特鎮(zhèn)的牧民為研究對象,在參考國內(nèi)外學(xué)者以往研究的基礎(chǔ)上,并結(jié)合實(shí)地調(diào)研情況,首先對巴彥浩特鎮(zhèn)牧民的主要特征、購買行為特征進(jìn)行了統(tǒng)計描述分析,并采用多元線性回歸模型分析了影響該地區(qū)牧民家庭乳制品月人均購買支出的因素,并得出結(jié)論。研究結(jié)果表明,家庭人口數(shù)和家庭月人均收入對牧民購買純牛奶、酸奶、奶茶粉的家庭月人均支出均有顯著影響。家庭人口數(shù)越多,購買純牛奶的支出越多,相應(yīng)會減少對于酸奶和奶茶粉的購買。高收入的牧民家庭傾向于購買純牛奶和酸奶,低收入的家庭傾向于購買奶茶粉。當(dāng)牧民認(rèn)為乳制品對于健康比較重要時,會傾向于購買純牛奶,對酸奶和奶茶粉的購買較少。牧民對于乳制品的安全越了解,購買支出會越多。由于受教育程度有限,牧民對于新式的廣告宣傳方式接受程度較低,對乳制品的信任及偏好更多的來自于自身的購買經(jīng)驗(yàn)以及周圍人群的介紹。根據(jù)本文的研究結(jié)論,提出增加牧民的乳制品消費(fèi)、滿足牧民乳品消費(fèi)需求、提振消費(fèi)信心的對策建議:第一,豐富乳制品的宣傳方式;第二,完善乳制品的銷售渠道;第三,豐富牧民的乳制品消費(fèi)種類;第四,增強(qiáng)牧民對乳制品安全的認(rèn)知,提高消費(fèi)信心;第五,增加牧民收入。
【學(xué)位授予單位】：內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號】：F713.55

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號：2792155