【摘要】：隨著人工智能時代來臨,傳統(tǒng)酒店紛紛向智能化方向發(fā)展,成為酒店業(yè)中不可阻擋的發(fā)展趨勢。本文以極具代表性的北京IH酒店為例,研究在人工智能時代,培訓的優(yōu)化在傳統(tǒng)酒店智慧轉(zhuǎn)型過程中起到了不可替代的關鍵作用。同時,將有助于新時代市場競爭的員工培訓方式引入培訓中,解決員工培訓在傳統(tǒng)酒店轉(zhuǎn)型過程中存在的突出問題。在充分研究相關理論和國內(nèi)外文獻的基礎上,本文首先針對傳統(tǒng)酒店轉(zhuǎn)型升級過程中員工培訓出現(xiàn)的問題進行診斷,對優(yōu)化培訓的緊迫性和必要性進行探討,并提出了員工培訓的優(yōu)化措施。結(jié)合問卷調(diào)查、訪談和賓客網(wǎng)絡評價,運用SPSS,以北京IH酒店為例,對員工培訓優(yōu)化效果進行驗證分析。通過分析調(diào)查結(jié)果,發(fā)現(xiàn):該酒店經(jīng)營效益提升、培訓效果改良顯著、培訓保障機制增強、員工對培訓滿意度增加。其次,基于人文主義理論、需求層次理論、情商管理理論和心理資本理論,提出員工培訓體系中的7個關鍵原則:即讓員工培訓凸顯人文;提供滿足賓客需求的個性化服務;運用同理心,充分照顧賓客的感受;打造有親和力的人性化服務;注重實踐性培訓的實戰(zhàn)實效;提升員工的隨機應變能力;培訓員工充分發(fā)揮主觀能動性等。最后,本文從四個方面提出優(yōu)化措施:第一,通過激勵機制、情商管理、心理契約、心理資本和遷移動機來構建“五位一體”的培訓模式,促進員工人才轉(zhuǎn)型。第二,實現(xiàn)“科學發(fā)展”促進管理者理念提升,包括改進培訓理念、完善培訓制度、強化師資保障、建立“雙向”評估反饋機制等。第三,“統(tǒng)籌兼顧”促進酒店培訓優(yōu)化。運用參與式培訓方法,提升員工團結(jié)合作意識;合理規(guī)劃培訓時間,提倡師徒制的非正式培訓;有針對性地開展各項實操類培訓;應用新媒體“智慧培訓”技術優(yōu)化培訓體驗;建立多維績效考核評估體系;建立健全的培訓檔案管理系統(tǒng),構建完整培訓體系。第四,“軟硬兼施”促進酒店全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。通過優(yōu)化組織環(huán)境來改善酒店“軟環(huán)境”;通過配套培訓,協(xié)同“硬環(huán)境”改善,以促酒店智慧轉(zhuǎn)型。由此證明傳統(tǒng)酒店轉(zhuǎn)型升級過程中員工培訓的優(yōu)化研究具有可操作性,適合推廣應用。
【圖文】：

遼寧師范大學專業(yè)碩士學位論文人力資源培訓具有一定的創(chuàng)新性 三是以人工智能時代的酒店服務為出發(fā)點，對員工培訓進行優(yōu)化 本文強調(diào)在人工智能時代，機器能實現(xiàn)的標準化流程服務是千篇一律的；而人工服務展現(xiàn)出的服務溫度 人文關懷 情感交流 精神溝通尤為重要，，是 AI 無法比擬的 故本文結(jié)合需求層次理論 心理資本理論 情商管理理論和人本主義理論，對員工培訓中如何突出 人文 特性進行探討，讓 AI成為人工服務的輔助對象，創(chuàng)設充滿人文氛圍的人性化服務 （五）研究思路結(jié)構圖本文的研究思路，是以理論研究為主線，以實踐研究為輔助，將兩種研究思路結(jié)合，對傳統(tǒng)酒店智慧轉(zhuǎn)型過程中員工培訓的系統(tǒng)性優(yōu)化進行探究

（一） 北京 IH 酒店資料北京 IH 酒店始建于 2014 年，2016 年 8 月正式開業(yè)，交通便利 酒店共 23層，擁有 299 間客房，共配有十種房型，分別為全景景觀房 AI 行政房 50 間套房及 245 平米的智能控制系統(tǒng)首府房等 該酒店擁有 12 個大宴會廳，宴會廳總面積超過 1500 平方米，其中最大的宴會廳總面積達 800 平方米 宴會將卓越的會務團隊與頂級的視聽設備相結(jié)合，還配備了時尚的高科技產(chǎn)品 該酒店康樂設施齊全，設有健身房 游泳池和 SPA 中心，更配有西班牙餐 中餐 西餐 日料等四種餐廳 該酒店是 IH 集團旗下的一家豪華型酒店，也是 IH 集團在中國開設的第 37 家酒店 目前，酒店已經(jīng)與百度集團達成合作，完成了對酒店的升級與改造,已經(jīng)實現(xiàn)了智慧控制 智慧運營 （二）北京 IH 酒店組織機構該酒店的組織結(jié)構分為三部分 第一部分是保障部門，包括工程部 保衛(wèi)部等 第二部分是業(yè)務部門包括前廳部 客房部 餐飲部 禮賓部 康樂部 賓客服務中心等部門 第三部分是職能部門，包括人力資源部 市場銷售部 財務部等，如圖所示：
【學位授予單位】：遼寧師范大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2019
【分類號】：F272.92;F719.2

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本文編號：2691041