本文關鍵詞：果蔬電商供應鏈問題及優(yōu)化研究

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【摘要】：隨著新時期互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展,人們的消費習慣漸漸改變。通過網(wǎng)絡購買新鮮果蔬產(chǎn)品的消費觀念逐步深入百姓生活,果蔬電商順勢而起。但就目前市場上高達95%的果蔬電商平臺虧損的現(xiàn)實困惑,作為果蔬電商發(fā)展支撐的供應鏈管理存在著諸多問題。本文試圖從供應鏈的角度探討果蔬電商發(fā)展的優(yōu)化對策。本文以相關概念界定和基礎理論回顧為出發(fā)點,應用理論研究與定性總結,實證研究與定性總結,規(guī)范分析等方法,在系統(tǒng)分析目前果蔬電商及果蔬電商供應鏈的發(fā)展情況,并結合鄭州市“有鮮果品”在經(jīng)營期間供應鏈管理各環(huán)節(jié)存在的現(xiàn)實問題展開討論,發(fā)現(xiàn)果蔬電商供應鏈發(fā)展中存在的諸多影響其整體協(xié)調運轉的問題,從政策、技術、管理、市場等多個角度綜合分析問題形成的原因,最后結合上述研究結果提出了果蔬電商供應鏈發(fā)展中存在問題的優(yōu)化對策。本文提出的主要對策是:優(yōu)化采購流程、完善配送體系、推行冷鏈物流、加強品牌建設、構建高質信息平臺和加強法規(guī)宣傳監(jiān)督六項優(yōu)化對策。優(yōu)化采購管理對策包括建立一體化采購基地,集中采購,選擇優(yōu)質供應商三個環(huán)節(jié),著重介紹了“產(chǎn)地直采”和“預售”模式的具體操作流程和優(yōu)勢。完善配送體系首先要合理布局配送中心,再根據(jù)不同地區(qū)發(fā)展情況提供合理配送模式。推行冷鏈物流要引進先進冷鏈設備,實施全程冷鏈運輸,同時加強第三方物流管理。加強果蔬品牌建設,培養(yǎng)消費習慣、關注用戶體驗。構建高質平臺包括建立統(tǒng)一平臺信息共享,協(xié)調供應鏈信息流,研發(fā)果蔬平臺軟件三個方面。加強法規(guī)宣傳監(jiān)督包括完善網(wǎng)購安全法規(guī),加強誠信體系建設。本文的研究特色在于從供應鏈中間各節(jié)點整合管理角度分析,系統(tǒng)考察了果蔬電商發(fā)展過程中供應鏈存在的問題及問題產(chǎn)生的主要因素。由此形成可能的創(chuàng)新點主要體現(xiàn)在:(1)以果蔬這一特類生鮮食品作為研究主體深入分析。(2)結合鄭州有果網(wǎng)絡科技有限公司發(fā)展現(xiàn)實和實證分析結果,提出果蔬電商發(fā)展中供應鏈存在的問題的優(yōu)化對策。
【關鍵詞】：供應鏈 果蔬電商 優(yōu)化對策
【學位授予單位】：河南農(nóng)業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2016
【分類號】：F274;F724.6;F323.7
【目錄】：

• 致謝4-10
• 摘要10-11
• 第一章 導論11-16
• 1.1 研究背景及目的11
• 1.2 研究意義11
• 1.3 國內外相關研究現(xiàn)狀及評述11-14
• 1.3.1 國外研究現(xiàn)狀11-12
• 1.3.2 國內研究現(xiàn)狀12-13
• 1.3.3 研究現(xiàn)狀評述13-14
• 1.4 研究內容14
• 1.5 研究思路與方法14-16
• 第二章 果蔬電商供應鏈的相關概念16-21
• 2.1 供應鏈相關概念16
• 2.2 果蔬電商供應鏈的界定16-18
• 2.2.1 果蔬產(chǎn)品的特殊性16-18
• 2.2.2 果蔬電商供應鏈18
• 2.3 供應鏈研究的理論基礎18-21
• 2.3.1 交易費用理論18-19
• 2.3.2 資源基礎理論19-20
• 2.3.3 效率理論20
• 2.3.4 合作博弈理論20-21
• 第三章 果蔬電商供應鏈發(fā)展現(xiàn)狀21-28
• 3.1 果蔬電商發(fā)展現(xiàn)狀21-23
• 3.1.1 果蔬電商發(fā)展歷程回顧21-22
• 3.1.2 果蔬電商潛力巨大22-23
• 3.2 果蔬電商供應鏈現(xiàn)狀23-28
• 3.2.1 果蔬電商供應鏈生產(chǎn)端24-25
• 3.2.2 果蔬電商供應鏈中間端25
• 3.2.3 果蔬電商供應鏈消費端25-28
• 第四章 果蔬電商供應鏈發(fā)展中存在的問題分析28-38
• 4.1 供應鏈的采購管理問題28-29
• 4.1.1 采購標準不統(tǒng)一28
• 4.1.2 采購供需不均衡28-29
• 4.1.3 采購手段不協(xié)調29
• 4.1.4 采購中間層繁瑣29
• 4.2 供應鏈的庫存管理問題29-30
• 4.2.1 產(chǎn)品庫存損耗高29-30
• 4.2.2 庫存設施簡陋30
• 4.3 供應鏈的訂單管理問題30-32
• 4.3.1 訂單處理時間長30
• 4.3.2 訂單量提不上去30-31
• 4.3.3 售后問題31-32
• 4.4 供應鏈的物流管理32-35
• 4.4.1 物流成本高32-33
• 4.4.2 冷鏈基礎設施落后33-34
• 4.4.3 物流配送水平低34-35
• 4.4.4 專業(yè)第三方物流缺乏35
• 4.5 供應鏈的信息管理問題35-36
• 4.5.1 信息處理水平低35-36
• 4.5.2 信息防御系統(tǒng)差36
• 4.5.3 信息監(jiān)控系統(tǒng)不發(fā)達36
• 4.6 供應鏈的資金管理問題36-38
• 4.6.1 資金投入風險高36
• 4.6.2 成本構成繁多難控36-38
• 第五章 果蔬電商供應鏈發(fā)展中存在的問題其原因探究38-42
• 5.1 從制度方面分析38
• 5.1.1 采購標準制度缺失38
• 5.1.2 冷鏈體系法律標準缺失38
• 5.1.3 售后監(jiān)管法律缺失38
• 5.2 從技術方面分析38-39
• 5.2.1 信息化程度低38
• 5.2.2 網(wǎng)站設計吸引力弱38-39
• 5.3 從市場方面分析39-40
• 5.3.1 分工專業(yè)化程度低39-40
• 5.3.2 冷藏技術費用高40
• 5.3.3 傳統(tǒng)消費觀念制約40
• 5.4 從管理方面分析40-42
• 5.4.1 專業(yè)化人才缺乏40-41
• 5.4.2 平臺監(jiān)管考核不善41-42
• 第六章 解決果蔬電商供應鏈發(fā)展中存在問題的對策42-51
• 6.1 優(yōu)化采購流程、嚴把質量關42-45
• 6.1.1 建立一體化采購基地42-43
• 6.1.2 合理集中采購、控制庫存管理43-44
• 6.1.3 選擇優(yōu)質供應商、提高產(chǎn)品質量44-45
• 6.2 完善配送體系、縮短供應鏈長度45-47
• 6.2.1 合理布局配送中心45-46
• 6.2.2 提供合理配送模式46-47
• 6.3 推行冷鏈物流、減少流通環(huán)節(jié)47-48
• 6.3.1 引進冷鏈先進設備47-48
• 6.3.2 實現(xiàn)全程冷鏈運輸48
• 6.3.3 加強第三方物流管理48
• 6.4 加強果蔬品牌建設、培養(yǎng)消費習慣48-49
• 6.4.1 加強果蔬品牌建設48-49
• 6.4.2 培養(yǎng)消費習慣、關注用戶體驗49
• 6.5 信息充分共享、建立高質平臺49-50
• 6.5.1 建立統(tǒng)一信息平臺、實現(xiàn)供應鏈信息共享49
• 6.5.2 協(xié)調供應鏈信息流、降低流通環(huán)節(jié)成本49-50
• 6.5.3 研發(fā)果蔬平臺軟件、實施供應鏈有效監(jiān)控50
• 6.6 加強法律法規(guī)、監(jiān)督管理機制50-51
• 6.6.1 完善網(wǎng)購安全法規(guī)、建立安全管理機制50
• 6.6.2 普及網(wǎng)絡誠信教育、加強誠信體系建設50-51
• 第七章 結論與展望51-52
• 7.1 研究結論51
• 7.2 研究的局限和展望51-52
• 參考文獻52-55
• ABSTRACT55-56

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