【摘要】：食品行業(yè)是關(guān)系國計民生、百姓安居樂業(yè)的重要行業(yè)，對其進行有效的管理和運營能夠促進國民經(jīng)濟的健康發(fā)展。與其他行業(yè)相比，食品行業(yè)的供應(yīng)鏈存在著一定的特殊性，食品的安全健康僅僅依靠供應(yīng)鏈上的核心加工企業(yè)是無法保證的，還需要上游的供應(yīng)商提供安全健康的食品加工原材料。因此為了采購質(zhì)量合格、生產(chǎn)適用的原材料，有效避免食品安全事故的發(fā)生，食品加工企業(yè)應(yīng)該加強原材料采購的管理，建立健全的原材料采購業(yè)務(wù)內(nèi)部控制。 原材料的采購是企業(yè)生產(chǎn)運營的起點，它和生產(chǎn)、庫存、銷售都密切相聯(lián)，關(guān)系著產(chǎn)品質(zhì)量的好壞和利潤的高低。加強原材料采購業(yè)務(wù)的內(nèi)部控制，對于企業(yè)降低經(jīng)營成本，防范采購風(fēng)險，增強競爭力有著重要的作用。本文通過對內(nèi)部控制理論的研究，首先闡述了研究的背景和意義，介紹了國內(nèi)外關(guān)于內(nèi)部控制的研究現(xiàn)狀，確立了研究內(nèi)容與研究方法。然后，依據(jù)《企業(yè)內(nèi)部控制基本規(guī)范》和《企業(yè)內(nèi)部控制應(yīng)用指引第7號—采購業(yè)務(wù)》中第二章關(guān)于購買的規(guī)定，以JY食品股份有限公司為例，分析了原材料采購內(nèi)部控制存在的問題：采購流程存在缺陷，供應(yīng)商的管理不合理，對采購合同的跟蹤管理不到位，原材料的驗收不規(guī)范。同時針對這些問題，從采購計劃管理制度的缺失，供應(yīng)商的選擇和考核制度不完善，采購人員績效考核制度的缺失，原材料的驗收制度存在缺陷，采購信息的收集和溝通工作不到位，原材料采購業(yè)務(wù)的自我評價缺失這些方面分析了公司原材料采購業(yè)務(wù)內(nèi)部控制存在問題的原因。最后從制度的完善，加強信息的收集與溝通、實施自我評價三個方面提出了改善措施，以推動公司進一步完善原材料采購業(yè)務(wù)的內(nèi)部控制體系，提高公司的盈利能力和核心競爭力。 本文通過對JY公司原材料采購業(yè)務(wù)內(nèi)部控制的問題進行分析，可以發(fā)現(xiàn)建立健全原材料采購業(yè)務(wù)的內(nèi)部控制，，并達到科學(xué)設(shè)立、有效執(zhí)行的目的，制度的完善，信息與溝通和自我評價都是不可缺少的，從這三個方面提出的改善方案對其他公司建立和完善原材料采購業(yè)務(wù)的內(nèi)部控制具有重要的借鑒意義。但是在實踐中，不同公司的內(nèi)部情況和外部環(huán)境都會有所不同，這意味著其他公司只能把該方案作為一個參考，必須結(jié)合自身的情況對其進行修改和完善，不能完全照搬，只有這樣才能確保構(gòu)建的原材料采購業(yè)務(wù)內(nèi)部控制體系發(fā)揮最大的作用。
【學(xué)位授予單位】：河南大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2014
【分類號】：F426.82;F274

【參考文獻】

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本文編號：2519308