隨著旅游市場的蓬勃發(fā)展,星級飯店的數(shù)量和規(guī)模也逐漸擴大,飯店的布局成為影響飯店經(jīng)濟效益的重要因素之一。星級飯店在一定程度上代表了一個地區(qū)或城市飯店業(yè)的水平和實力,因此星級飯店空間分布合理與否,將對飯店業(yè)乃至整個區(qū)域經(jīng)濟的協(xié)調(diào)發(fā)展具有重要意義。 本文以南京市為案例地,梳理南京市星級飯店的發(fā)展歷程,從時間角度分析近十年星級飯店規(guī)模、等級、效益特征的演變規(guī)律；從空間角度探析南京市市域范圍內(nèi)星級飯店規(guī)模數(shù)量、等級結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟效益、空間布局的基本現(xiàn)狀特征,并借助Arcgis軟件重點研究南京市主城區(qū)(六城區(qū))星級飯店空間分布特點；探討影響其空間分布的因素,進一步提出空間結(jié)構(gòu)優(yōu)化對策。論文研究結(jié)論如下： 第一,2003年至2012年近十年來,南京市星級飯店基本特征規(guī)律： (1)從規(guī)模數(shù)量上看,星級飯店總量先增后減,在2007年達到最大,共143家。五星級、四星級飯店數(shù)量保持穩(wěn)定增長；三星級飯店數(shù)量先增加后減少,2009年為最大值65家；二星級飯店數(shù)量大致呈減少趨勢。 (2)從等級結(jié)構(gòu)上看,三星級、四星級、五星級飯店所占比重呈增長狀態(tài),二星級飯店比重呈明顯下降狀態(tài),星級飯店等級結(jié)構(gòu)由金字塔型轉(zhuǎn)化為不合理的紡錘型結(jié)構(gòu),但是由于經(jīng)濟型酒店彌補了低檔飯店的市場空缺,所以南京市飯店等級結(jié)構(gòu)基本呈合理的金字塔型。 (3)從效益特征上看,2007年至2012年星級飯店平均出租率波動較大,2009年因金融危機原因降到最低61.52%,2009年之后,各星級飯店增長趨勢保持一致,四星級飯店出租率處于最高,二星級飯店出租率最低。平均房價處于緩慢增長趨勢,波動較小,波動范圍在300—-400元之間。 第二,目前南京市星級飯店基本特征的分析： (1)規(guī)模數(shù)量特征。截止2013年1月,南京市共有星級飯店115家。鼓樓區(qū)、玄武區(qū)、白下區(qū)是星級飯店數(shù)量和客房數(shù)最多的區(qū)域,三區(qū)星級飯店總數(shù)量和客房數(shù)占到60.87%、65.51%。飯店密度最大的區(qū)是鼓樓區(qū),其次是白下區(qū)、玄武區(qū)。 (2)等級結(jié)構(gòu)特征。南京市115家星級飯店中,五星級、四星級、三星級、二星級飯店數(shù)量分別是18家、22家、58家、17家,所占比例分別為15.65%、19.13%、50.43%、14.78%,等級結(jié)構(gòu)呈紡錘型。 (3)經(jīng)濟效益特征。2012年南京市星級飯店平均出租率為66.33%,四星級飯店出租率最高,五星級次之,二星級飯店最低；2012年南京市星級飯店平均房價為395.28元,等級越高,房價越高。 (4)空間特征。南京市星級飯店的地理集中指數(shù)為38.86,表明從整個南京市市域角度星級飯店呈集聚狀態(tài)。五星級飯店、四星級飯店、三星級飯店、二星級飯店地理集中指數(shù)分別為55.56、50.21、35.75、42.01,說明五星級飯店分布最為集中,三星級飯店分布較分散。南京市星級飯店基尼系數(shù)為0.835,均勻度為0.165,表明南京市星級飯店分布不平衡,分布均勻度很低。空間分布圖顯示,南京市星級飯店呈主城區(qū)大團集聚和郊區(qū)縣散點并存的格局。 第三,南京市主城區(qū)星級飯店空間分布特征： (1)道路兩側(cè)50米范圍內(nèi)是星級飯店的集中分布區(qū)域,50米之外,隨著距離增加,星級飯店數(shù)量遞減�；疖囌�、汽車站、碼頭等交通樞紐附近星級飯店數(shù)量較少,集聚效應較弱。 (2)商業(yè)區(qū)等級越高,區(qū)域內(nèi)及周邊星級飯店數(shù)量越多。商業(yè)區(qū)內(nèi)是星級飯店分布最集中的區(qū)域；距離商業(yè)區(qū)域300米范圍內(nèi),商業(yè)區(qū)位因素作用減弱,星級飯店數(shù)量逐漸減少；距離大于300米,商業(yè)區(qū)位因素作用更加減弱,但是新的商業(yè)區(qū)出現(xiàn)及其它因素的影響,飯店數(shù)量又出現(xiàn)增加趨勢。 (3)主城區(qū)交通、商業(yè)區(qū)等因素占主導,景區(qū)對星級飯店的集聚效應不明顯。郊區(qū)縣交通和商業(yè)區(qū)影響力較弱的地區(qū),景區(qū)是吸引星級飯店布局的主力因素。另外,星級飯店的數(shù)量與景區(qū)等級關系不大,與景區(qū)所處位置和景區(qū)資源特色有密切關系。 (4)南京市主城區(qū)星級飯店集中于高等級地價區(qū),并且星級飯店等級與地價等級呈一致關系,等級越高的星級飯店越有能力布局在高等級地價區(qū)。 (5)星級飯店等級越高,對交通條件、商業(yè)區(qū)位、地價等級的要求就越高,飯店越趨向于主干道路、高等級商業(yè)區(qū)、高等級地價區(qū)分布。 第四,影響南京市星級飯店空間分布的主要因素包括交通、商業(yè)區(qū)、旅游景區(qū)、地價、城市規(guī)劃、集聚效應,各種因素共同作用,形成南京市星級飯店的空間結(jié)構(gòu)�？臻g結(jié)構(gòu)優(yōu)化的對策包括：政府應加強市場調(diào)研,制定合理的飯店布局政策；強化宏觀調(diào)控,平衡各區(qū)發(fā)展；完善交通網(wǎng)絡、增強可達性；科學布局景區(qū)周邊飯店；投資者合理選址。

【學位授予單位】：南京大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2013
【分類號】：F719

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