【摘要】：中國電子商務發(fā)展如火如荼的今天,生鮮電商卻由于產(chǎn)品不耐儲存、不易標準化、冷鏈物流發(fā)展緩慢的制約,遲遲沒有太大突破。直到2013年下半年,隨著資本市場和電商巨頭對生鮮電商的投入和參與,生鮮電商才有了厚積薄發(fā)的局面。如果能利用這一大好時機,深入研究生鮮食品的特性,對生鮮電商的供應鏈管理進行優(yōu)化,必能提高企業(yè)的核心競爭力,同時推動行業(yè)發(fā)展。本文通過對A公司的供應鏈管理現(xiàn)狀的分析和未來業(yè)務發(fā)展目標對供應鏈管理要求的了解,找出其供應鏈類型定位、采購管理策略、倉儲配送和生產(chǎn)管理,以及基礎設施、質(zhì)量管理等問題點和局限性;在供應鏈和物流管理、精益管理的理論指導下,吸取其它企業(yè)的實踐經(jīng)驗,來制定A公司供應鏈優(yōu)化方案,包括采購端的供應商分類合作、訂貨和庫存策略和建立供應鏈物流管理基礎數(shù)據(jù)庫;倉儲配送端的物流網(wǎng)絡規(guī)劃、倉庫動線設計、和供應商服務水平管理;生產(chǎn)加工方面的增加按訂單和連續(xù)流方式的分析和建議、提高生產(chǎn)效率的流程、員工管理和設備的改進。生鮮電商要提升商業(yè)規(guī)模,就需要不斷提高物流能力和供應鏈管理,希望本文研究的優(yōu)化方案,不僅能幫助A公司擴展生鮮電商業(yè)務,同時對于即將投入或正處于著力發(fā)展的其它生鮮電商和服務于電商的冷鏈物流行業(yè)有直接的借鑒和推動作用,使得這兩個相關性很強的行業(yè)得以蓬勃發(fā)展,給千家萬戶方便快捷的送去高品質(zhì)的生鮮食品。
[Abstract]:The development of electronic commerce in China is in full swing today, but the fresh e-commerce business has not made a great breakthrough because the products are not easy to be stored, it is not easy to standardize, and the development of cold chain logistics is slow. Until the second half of 2013, with the investment and participation of the capital markets and e-commerce giants in fresh e-commerce, fresh e-commerce did not have the situation. If we can make use of this good opportunity to deeply study the characteristics of fresh food and optimize the supply chain management of fresh e-commerce, we can improve the core competitiveness of the enterprise and promote the development of the industry at the same time. By analyzing the current situation of supply chain management of company A and understanding the requirements of supply chain management in the future business development objectives, this paper finds out the location of supply chain type, procurement management strategy, warehousing, distribution and production management, as well as infrastructure. Quality management and other problems and limitations; Under the guidance of supply chain and logistics management, lean management theory, and drawing on the practical experience of other enterprises, to formulate the supply chain optimization plan of company A, including supplier classification cooperation at the purchasing end. Order and inventory strategy and establish basic database of supply chain logistics management; Logistics network planning, Warehouse line design, and supplier service level management at Warehouse and Distribution end; production and processing increase according to order and continuous flow analysis and suggestions, process to improve production efficiency, staff management and equipment improvement. In order to enhance commercial scale, fresh e-commerce needs to continuously improve logistics capability and supply chain management. It is hoped that the optimization scheme studied in this paper will not only help company A to expand its business. At the same time, it has a direct reference and promotion role for other fresh e-commerce companies and cold-chain logistics industries that are about to invest or are in the process of development, which makes these two highly relevant industries flourish. Give thousands of families convenient and quick delivery of high quality fresh food.
【學位授予單位】：南昌大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2016
【分類號】：F274;F724.6

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