綜述了大豆組織蛋白在食品行業(yè)中的應用及其發(fā)展現狀,并對其未來發(fā)展趨勢進行了展望。 

【文章來源】：糧食與油脂. 2020年10期 第3-4頁 北大核心

【文章頁數】：2 頁

【文章目錄】：
1 大豆組織蛋白在食品行業(yè)中的應用
    1.1 大豆組織蛋白在方便食品中的應用
    1.2 大豆組織蛋白在菜肴中的應用
    1.3 大豆組織蛋白在休閑食品中的應用
    1.4 大豆組織蛋白在寵物食品中的應用
2 大豆組織蛋白產業(yè)現狀
3 大豆組織蛋白未來發(fā)展趨勢



本文編號：2909962