本文關(guān)鍵詞：白酒技術(shù)規(guī)制對(duì)白酒行業(yè)技術(shù)效率影響及提升研究，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：白酒是我國(guó)的傳統(tǒng)消費(fèi)品,居民需求一直旺盛,其食品安全問(wèn)題與居民的身體健康、生活質(zhì)量緊密相關(guān)。同時(shí),白酒行業(yè)作為我國(guó)重要的輕工業(yè)產(chǎn)業(yè),在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中也扮演著重要地位。但隨著白酒行業(yè)的發(fā)展,白酒食品安全問(wèn)題不斷產(chǎn)生,尤其是近年來(lái)的幾起重大白酒食品問(wèn)題,不得不引起人們的高度重視。同時(shí),白酒食品安全問(wèn)題呈現(xiàn)出新的特點(diǎn),特別是大企業(yè)(如酒鬼酒、五糧液)頻頻成為食品安全事件的主角,呈現(xiàn)出我國(guó)對(duì)白酒生產(chǎn)環(huán)節(jié),白酒技術(shù)規(guī)制體制和體系設(shè)計(jì)存在的缺陷,對(duì)白酒生產(chǎn)安全進(jìn)行更有效監(jiān)管已經(jīng)成為迫在眉睫的任務(wù)。傳統(tǒng)觀點(diǎn)認(rèn)為,政府制定的白酒技術(shù)規(guī)制措施,通過(guò)影響白酒企業(yè)的技術(shù)效率,才能得以實(shí)際應(yīng)用,從而保障白酒生產(chǎn)安全。針對(duì)目前白酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)不斷出現(xiàn)的安全問(wèn)題,如果政府對(duì)白酒行業(yè)技術(shù)效率影響較大,則政府可以通過(guò)加強(qiáng)白酒技術(shù)規(guī)制,促使企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),從而發(fā)揮應(yīng)有的安全保障作用。因此,本文將重點(diǎn)討論政府白酒技術(shù)規(guī)制是否對(duì)白酒行業(yè)技術(shù)效率產(chǎn)生了較深的影響?政府又應(yīng)怎樣提高白酒技術(shù)規(guī)制水平?本文利用中國(guó)白酒行業(yè)2000-2013年面板數(shù)據(jù),運(yùn)用DEA-Tobit模型方法,實(shí)證分析了白酒技術(shù)規(guī)制對(duì)我國(guó)白酒行業(yè)技術(shù)效率的影響程度。研究結(jié)果表明,白酒技術(shù)規(guī)制對(duì)白酒行業(yè)技術(shù)效率存在顯著相關(guān)性。結(jié)合實(shí)際來(lái)看,為加強(qiáng)白酒技術(shù)規(guī)制,政府應(yīng)提升白酒技術(shù)規(guī)制中技術(shù)應(yīng)用規(guī)制水平。提升政府白酒技術(shù)應(yīng)用規(guī)制的關(guān)鍵在于政府監(jiān)管部門能夠形成對(duì)白酒企業(yè)的實(shí)時(shí)、全面監(jiān)控,使政府監(jiān)管覆蓋白酒生產(chǎn)全過(guò)程。為此,本文將清單式管理模式與政府白酒技術(shù)規(guī)制相結(jié)合,以提升白酒技術(shù)規(guī)制水平,從而提高對(duì)白酒行業(yè)技術(shù)效率的影響,保障白酒生產(chǎn)安全。清單式管理模式的內(nèi)容包括事前準(zhǔn)入環(huán)節(jié)的負(fù)面清單和事中、事后監(jiān)管環(huán)節(jié)的權(quán)力清單。負(fù)面清單的作用體現(xiàn)在通過(guò)統(tǒng)一白酒生產(chǎn)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)章制度,解決政府和企業(yè)執(zhí)行困難同時(shí),使政府在事前環(huán)節(jié)放松規(guī)制,將資源集中到事中、事后的規(guī)制中。權(quán)力清單的作用體現(xiàn)在政府通過(guò)問(wèn)題清單、條件清單、執(zhí)行清單和提升清單的應(yīng)用,一方面加強(qiáng)對(duì)白酒生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)應(yīng)用的規(guī)制力度;另一方面整合規(guī)制部門,提高政府白酒技術(shù)應(yīng)用規(guī)制的水平。通過(guò)清單式管理模式的應(yīng)用,可以有效加強(qiáng)白酒技術(shù)規(guī)制,從而監(jiān)督企業(yè)對(duì)白酒技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí),提高白酒生產(chǎn)安全度。
【關(guān)鍵詞】：白酒技術(shù)規(guī)制 DEA-Tobit模型 技術(shù)效率 清單式管理
【學(xué)位授予單位】：山東財(cái)經(jīng)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號(hào)】：F426.82;F203
【目錄】：

• 摘要6-8
• Abstract8-13
• 第1章 緒論13-17
• 1.1 研究背景及意義13-14
• 1.2 研究方法及研究思路14-15
• 1.3 研究的主要內(nèi)容及框架15-16
• 1.4 創(chuàng)新點(diǎn)16-17
• 第2章 國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)綜述17-25
• 2.1 國(guó)外相關(guān)研究17-19
• 2.1.1 關(guān)于規(guī)制與生產(chǎn)效率、技術(shù)效率關(guān)系的研究17-18
• 2.1.2 關(guān)于釀酒行業(yè)食品安全規(guī)制的研究18
• 2.1.3 關(guān)于食品工業(yè)生產(chǎn)效率、技術(shù)效率的研究18-19
• 2.2 國(guó)內(nèi)相關(guān)研究19-23
• 2.2.1 關(guān)于規(guī)制與生產(chǎn)效率、技術(shù)效率關(guān)系的研究19-20
• 2.2.2 關(guān)于白酒行業(yè)食品安全規(guī)制的研究20-22
• 2.2.3 關(guān)于白酒行業(yè)技術(shù)效率、生產(chǎn)率的研究22-23
• 2.3 國(guó)內(nèi)外研究評(píng)述23-25
• 第3章 白酒技術(shù)規(guī)制對(duì)白酒行業(yè)技術(shù)效率影響的模型構(gòu)建25-35
• 3.1 我國(guó)白酒技術(shù)規(guī)制對(duì)白酒行業(yè)技術(shù)效率影響及提升相關(guān)概念25-26
• 3.2 我國(guó)白酒技術(shù)規(guī)制對(duì)白酒行業(yè)技術(shù)效率影響及提升相關(guān)理論26-30
• 3.2.1 數(shù)據(jù)包絡(luò)分析及Malmquist指數(shù)模型26-28
• 3.2.2 確定效率影響因素的Tobit模型28-29
• 3.2.3 技術(shù)效率理論29
• 3.2.4 生產(chǎn)要素組合理論29-30
• 3.2.5 協(xié)同理論30
• 3.2.6 清單式管理理論30
• 3.3 白酒技術(shù)規(guī)制對(duì)白酒行業(yè)技術(shù)效率影響程度模型構(gòu)建30-34
• 3.3.1 白酒行業(yè)技術(shù)效率DEA模型構(gòu)建30-32
• 3.3.2 白酒技術(shù)規(guī)制對(duì)白酒行業(yè)技術(shù)效率影響程度Tobit模型構(gòu)建32-34
• 小結(jié)34-35
• 第4章 白酒技術(shù)規(guī)制對(duì)白酒行業(yè)技術(shù)效率影響的實(shí)證分析35-44
• 4.1 我國(guó)白酒制造業(yè)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)制現(xiàn)狀分析35-37
• 4.1.1 規(guī)制主體35-36
• 4.1.2 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)36-37
• 4.1.3 香型標(biāo)準(zhǔn)37
• 4.2 白酒技術(shù)規(guī)制對(duì)白酒行業(yè)技術(shù)效率影響程度模型數(shù)據(jù)來(lái)源與處理37-39
• 4.3 白酒技術(shù)規(guī)制對(duì)白酒行業(yè)技術(shù)效率影響程度模型估計(jì)與檢驗(yàn)39-42
• 4.3.1 白酒行業(yè)技術(shù)效率分析39-40
• 4.3.2 白酒技術(shù)規(guī)制白酒行業(yè)技術(shù)效率影響程度分析40-42
• 4.4 白酒技術(shù)規(guī)制影響不顯著的原因分析42-43
• 4.4.1 白酒技術(shù)規(guī)制影響不顯著的原因42-43
• 4.4.2 提升白酒技術(shù)規(guī)制水平的思路43
• 小結(jié)43-44
• 第5章 清單式管理在白酒技術(shù)規(guī)制中的應(yīng)用44-53
• 5.1 清單式管理在白酒技術(shù)規(guī)制中的應(yīng)用機(jī)制44-47
• 5.1.1 清單式管理的內(nèi)涵44-45
• 5.1.2 負(fù)面清單45
• 5.1.3 權(quán)力清單45-46
• 5.1.4 清單式管理的作用46-47
• 5.2 清單式管理在白酒技術(shù)規(guī)制中的應(yīng)用策略47-51
• 5.2.1 編制負(fù)面清單，完善審批環(huán)節(jié)47-49
• 5.2.2 編制權(quán)力清單，覆蓋生產(chǎn)全過(guò)程49-51
• 小結(jié)51-53
• 第6章 結(jié)論與展望53-55
• 6.1 研究結(jié)論53
• 6.2 研究不足53-54
• 6.3 研究展望54-55
• 參考文獻(xiàn)55-58
• 附錄A 2000-2012年白酒上市公司數(shù)據(jù)58-65
• 攻讀碩士期間取得的學(xué)術(shù)成果65-66
• 致謝66

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