發(fā)布時(shí)間：2018-07-09 12:43

  本文選題：食品安全 + 消費(fèi)者�。� 參考：《商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究》2017年03期

【摘要】：本文以北京市消費(fèi)者的調(diào)查數(shù)據(jù)為基礎(chǔ),從信息內(nèi)容、信息來(lái)源和信息渠道三個(gè)方面對(duì)消費(fèi)者的食品安全信息需求進(jìn)行系統(tǒng)分析。結(jié)果顯示,消費(fèi)者對(duì)食品安全事件和抽檢信息關(guān)注程度較高,不同的信息內(nèi)容存在的問(wèn)題也有所差異;相比于企業(yè),消費(fèi)者更需要來(lái)自于較權(quán)威的機(jī)構(gòu)、專家和媒體的信息;網(wǎng)絡(luò)報(bào)道和廣播電視是消費(fèi)者獲取食品安全信息的主要渠道,但消費(fèi)者對(duì)網(wǎng)絡(luò)所獲取的信息信任度并不是很高,對(duì)來(lái)自于官方渠道的信息表現(xiàn)出更高的需求。最后,闡明研究結(jié)論并提出滿足消費(fèi)者信息需求的相關(guān)對(duì)策建議。
[Abstract]:Based on the survey data of consumers in Beijing, this paper systematically analyzes the food safety information needs of consumers from three aspects: information content, information sources and information channels. The results show that consumers pay more attention to food safety events and sampling information, and the problems of different information content are different, compared with enterprises, consumers need more information from more authoritative organizations, experts and media. Internet reports and radio and television are the main channels for consumers to obtain food safety information, but consumers do not have a high degree of trust in the information obtained on the Internet, and they have a higher demand for information from official channels. Finally, the conclusion of the study is clarified and the relevant countermeasures and suggestions to meet the information needs of consumers are put forward.
【作者單位】： 安徽理工大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院;
【基金】：安徽省高校人文社會(huì)科學(xué)研究重點(diǎn)項(xiàng)目“信息不對(duì)稱視角下食品安全風(fēng)險(xiǎn)的形成機(jī)理與防控機(jī)制研究”(編號(hào)SK2014A232) 安徽省自然科學(xué)基金項(xiàng)目“基于供應(yīng)鏈協(xié)同的食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制機(jī)制研究”(編號(hào)1608085QG164) 安徽省教育廳自然科學(xué)研究重點(diǎn)項(xiàng)目(編號(hào)KJ2015A044)
【分類號(hào)】：F203

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本文編號(hào)：2109400