本文選題：網(wǎng)絡(luò)訂餐 + 平臺規(guī)模��； 參考：《商業(yè)研究》2017年08期

【摘要】：針對網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全問題,通過對我國網(wǎng)絡(luò)訂餐行業(yè)現(xiàn)狀的分析且建立優(yōu)化模型,探析網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺在初建發(fā)展期與成熟發(fā)展期的平臺規(guī)模與其食品安全監(jiān)管努力的關(guān)系和影響因素。網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺在初建期以實現(xiàn)更大規(guī)模為首要目標(biāo),只有在規(guī)模相對較小時其才具有最優(yōu)食品安全監(jiān)管努力水平的決策;網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺在成熟期能夠選擇最優(yōu)規(guī)模,該規(guī)模越小其對商家的最優(yōu)食品安全監(jiān)管努力水平越高。因此,政府部門在網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺不同時期的發(fā)展階段應(yīng)根據(jù)平臺規(guī)模及其食品安全監(jiān)管努力關(guān)系的變化,部署實施相應(yīng)的食品安全監(jiān)管措施。
[Abstract]:In order to solve the problem of food safety, this paper analyzes the current situation of online food ordering industry in China and establishes an optimized model. This paper probes into the relationship between the scale of the online food ordering platform and its food safety supervision efforts in the initial development period and the mature development period and its influencing factors. The first goal of the online food ordering platform is to achieve a larger scale in the initial period, and only when the scale is relatively small can it have the decision of the optimal level of food safety supervision, and the online food ordering platform can choose the optimal scale in the mature period. The smaller the scale, the higher the level of regulatory efforts on optimal food safety for businesses. Therefore, according to the changes of the scale of the platform and the relationship between the food safety supervision efforts, the government should deploy and implement the corresponding food safety supervision measures in the different stages of the development of the online food ordering platform.
【作者單位】： 東北財經(jīng)大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院/經(jīng)濟(jì)計量分析與預(yù)測研究中心;黑龍江大學(xué)經(jīng)濟(jì)與工商管理學(xué)院;
【基金】：國家自然科學(xué)基金項目,項目編號:71703014 教育部人文社會科學(xué)研究規(guī)劃基金項目,項目編號:17YJA630014 遼寧省財政科研基金項目,項目編號:16C021 大連市社科聯(lián)2016-2017年度重點課題,項目編號:2016dlskzd052 東北財經(jīng)大學(xué)優(yōu)秀科研創(chuàng)新人才項目,項目編號:DUFE2015R01
【分類號】：F203

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本文編號：2109121