本文選題：食品標簽 + 消費者��； 參考：《食品工業(yè)》2017年07期

【摘要】：消費者對食品標簽的使用行為受到眾多因素的影響,因此國內(nèi)外眾多學者對消費者使用食品標簽的現(xiàn)狀進行了廣泛而深入的研究,這些研究對提高消費者對食品標簽信息的使用率,建立新的食品標簽制度有著很好的指導作用。對現(xiàn)有國內(nèi)外消費者對食品標簽使用現(xiàn)狀的主要研究成果進行歸納和總結,綜述了國內(nèi)外消費者對食品標簽信息的認知能力和使用行為,對食品標簽目前的使用現(xiàn)狀進行分析,探討了其中可完善和有待深入研究的方向,從而為今后相關研究的開展提供借鑒。
[Abstract]:The consumer's behavior of food label is influenced by many factors, so many scholars at home and abroad have carried out extensive and in-depth research on the current situation of consumer's use of food label. These studies can improve the consumer's utilization rate of food labelling information and establish a new food labelling system. This paper sums up and summarizes the main research results on the current situation of food labelling used by domestic and foreign consumers, summarizes the cognitive ability and use behavior of consumers at home and abroad on food labelling information, and analyzes the current situation of food labelling. This paper discusses the direction that can be improved and needs to be further studied, so as to provide reference for the development of related research in the future.
【作者單位】： 中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院國家果蔬加工工程技術研究中心;
【基金】：公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項經(jīng)費項目(201503142)
【分類號】：F203

【參考文獻】

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7 何p，

本文編號：1984526