我國作為農(nóng)業(yè)大國,果蔬資源被不斷開發(fā)利用,果蔬清潔加工受到人們的重視,在產(chǎn)品加工過程中如何保持清潔和衛(wèi)生成為企業(yè)研究的主要方向。在教學(xué)過程中,果蔬需要經(jīng)過嚴(yán)格的清洗、消毒、包裝等工序,不僅減少了微生物對(duì)人體的侵害,還大大降低了農(nóng)藥殘留率。柑橘脫囊衣在生產(chǎn)加工過程中對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率有著至關(guān)重要的影響,可以為今后果蔬清潔加工方向研究生企業(yè)現(xiàn)場實(shí)踐教學(xué)方法的研究提供更多有價(jià)值的參考數(shù)據(jù)。 

【文章來源】：當(dāng)代教育實(shí)踐與教學(xué)研究. 2019,(10)

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
一、項(xiàng)目引導(dǎo)——立體培養(yǎng)
二、校企協(xié)同——理論實(shí)踐互補(bǔ)
三、深度融合——學(xué)以致用
四、結(jié)束語



本文編號(hào)：3480852