學校食堂衛(wèi)生管理中HACCP系統(tǒng)的應用
本文關鍵詞:學校食堂衛(wèi)生管理中HACCP系統(tǒng)的應用 出處:《中國學校衛(wèi)生》2003年06期 論文類型:期刊論文
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【摘要】:
[Abstract]:......
【作者單位】: 青海省疾病預防控制中心 青海省疾病預防控制中心
【分類號】:G478.5
【正文快照】: 近年來青海省大、中專學校出現(xiàn)的突發(fā)性事件中 ,衛(wèi)生事件特別是食物中毒事件占有一定的比例。學校是青少年人群集中學習和活動的場所 ,搞好學校的食品衛(wèi)生管理工作 ,對預防校內(nèi)食物中毒 ,保障學生身體健康 ,維護學校正常教學秩序有重要現(xiàn)實意義。筆者結合幾年來學校食堂現(xiàn)場
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,本文編號:1438750
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