【摘要】：目的探討營養(yǎng)健康教育對改變小學(xué)生營養(yǎng)知識(shí)及飲食行為的作用,為提出有效的營養(yǎng)干預(yù)模式提供依據(jù)。方法隨機(jī)整群選取濟(jì)南市4所學(xué)校1 213名小學(xué)生(干預(yù)組632名,對照組581名),干預(yù)組進(jìn)行為期1 a的營養(yǎng)宣教,對照組不進(jìn)行營養(yǎng)干預(yù),干預(yù)前后對調(diào)查對象進(jìn)行營養(yǎng)知識(shí)及飲食行為的問卷調(diào)查。結(jié)果干預(yù)前,干預(yù)組和對照組小學(xué)生營養(yǎng)知識(shí)知曉率差異均無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P值均0.05)。干預(yù)后,干預(yù)組小學(xué)生的營養(yǎng)知識(shí)均提高,與自身干預(yù)前及對照組比較差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P值均0.01);干預(yù)組小學(xué)生吃早餐比例及健康飲食行為應(yīng)答率均提高(P值均0.01)。結(jié)論以學(xué)校為基礎(chǔ)的營養(yǎng)健康教育輔以家庭健康教育能提小學(xué)生的營養(yǎng)健康知識(shí)水平,改善小學(xué)生的飲食行為。
[Abstract]:Objective to explore the effect of nutrition health education on the change of nutritional knowledge and dietary behavior of primary school students, and to provide evidence for effective nutrition intervention model. Methods 1 213 pupils (632 in the intervention group and 581 in the control group) were randomly selected from 4 schools in Jinan. The intervention group received nutrition education for one year, while the control group did not carry out nutritional intervention. Nutritional knowledge and dietary behavior were investigated by questionnaire before and after intervention. Results before intervention, there was no significant difference in the awareness rate of nutritional knowledge between the intervention group and the control group (P < 0.05). After intervention, the nutritional knowledge of primary school students in the intervention group was improved, and there was significant difference between the two groups (P < 0.01), while the proportion of breakfast and the response rate of healthy eating behavior were increased in the intervention group (P < 0.01). Conclusion School-based nutrition health education combined with family health education can improve pupils' nutritional and health knowledge and improve their dietary behavior.
【作者單位】： 山東省濟(jì)南市市中區(qū)教育局;濟(jì)南第二十七中學(xué);濟(jì)南育文中學(xué);濟(jì)南市南上山街小學(xué);濟(jì)南市七里山學(xué)校;濟(jì)南市緯二路小學(xué);中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所;山東大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院;
【分類號(hào)】：G627.8

【參考文獻(xiàn)】

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【共引文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2222454