食品感官評定技術(shù)是高職食品類專業(yè)的一門應(yīng)用性很強(qiáng)的專業(yè)課程。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的快速發(fā)展,食品感官評定技術(shù)課程資源建設(shè)和教學(xué)也呈現(xiàn)了新變化。開發(fā)適于網(wǎng)絡(luò)平臺教學(xué)的資源,開展線上線下混合式教學(xué)的模式已成為不可阻擋的潮流和趨勢。除了教學(xué)資源和教學(xué)模式的變化之外,教師還要抓住高職教育重點(diǎn)培養(yǎng)技術(shù)技能型人才這一顯著特點(diǎn),注意課程理論知識和企業(yè)實(shí)際問題的有機(jī)結(jié)合,在課程資源建設(shè)中更多地滲透與實(shí)踐技能相關(guān)的項(xiàng)目,注重學(xué)生實(shí)踐技能的培養(yǎng)。 

【文章來源】：輕工科技. 2020,36(10)

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
1 引言
2 課程建設(shè)研究
    2.1 理論教學(xué)資源建設(shè)
    2.2 實(shí)踐教學(xué)資源建設(shè)
3 信息化教學(xué)研究
    3.1 教學(xué)模式
    3.2 教學(xué)設(shè)計(jì)策略
    3.3 教學(xué)實(shí)施
    3.4 教學(xué)效果的評價(jià)及考核
4 結(jié)語


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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本文編號：3340152