【摘要】：研究目的:通過(guò)單因素實(shí)驗(yàn)得到單因素最佳提取條件,使用Box-Behnken軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)分析,將實(shí)驗(yàn)值與預(yù)測(cè)值對(duì)比,確立最佳瑪咖多糖提取工藝條件,將提取出的瑪咖多糖灌胃大鼠,探究其對(duì)大鼠抗疲勞、提高運(yùn)動(dòng)能力的影響并分析其作用機(jī)制,為瑪咖多糖提取工藝的優(yōu)化,及其作為保健品或運(yùn)動(dòng)補(bǔ)劑的開(kāi)發(fā)利用提供實(shí)驗(yàn)依據(jù)。研究方法:單因素實(shí)驗(yàn)確定各因素的最佳提取條件,用DesiginExpert8.0.6中Box-Behnken進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)分析,使用多元回歸方法,擬合二次多項(xiàng)模型試驗(yàn)設(shè)計(jì),得出理論最佳提取方案,將實(shí)測(cè)最佳提取率與理論值比較檢測(cè)并確定最佳提取方案;將實(shí)驗(yàn)制備的瑪咖多糖要作為受試物灌胃于大鼠進(jìn)行動(dòng)物實(shí)驗(yàn),SPF級(jí)SD雄性大鼠80只,隨機(jī)分成4組,陰性對(duì)照組S、瑪咖多糖低劑量組ML(130mg/Kg·b w/d)、瑪咖多糖中劑量組MM(270mg/Kg·bw/d)、瑪咖多糖高劑量組MH(800mg/Kg·bw/d),灌胃溶液量為0.1ml/10g·bw/d,經(jīng)口連續(xù)灌胃30天后分別從每組中隨機(jī)選取10只大鼠測(cè)定力肝糖原,剩余40只用來(lái)測(cè)定竭游泳時(shí)間、大鼠運(yùn)動(dòng)能力生化指標(biāo)。研究結(jié)果:1.瑪咖多糖超聲波輔助提取工藝優(yōu)化的實(shí)驗(yàn)結(jié)果:單因素實(shí)驗(yàn)結(jié)果:最佳料液比為1:20g/ml,最佳超聲時(shí)間為30min、超聲溫度為60℃,Desigin-Expert8.0.6軟件中Box-Behnken進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)分析得出提取率回歸方程:提取率=17.61+0.41*A-003*B+0.031*C-0.32*A*B+0.27*AC+0.014*B*C-0.16*A2-1.20*B2-1.26*C2理論最佳提取方案:料液比1:22g/ml,超聲時(shí)間28min,超聲溫度59℃,提取率為17.6754%。2.瑪咖多糖對(duì)大鼠運(yùn)動(dòng)能力影響的實(shí)驗(yàn)結(jié)果:(1).各組大鼠第一周至第五周體重均無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)差異(P0.05)。(2).中高劑量瑪咖多糖均能明顯提高大鼠的力竭游泳時(shí)間。(3).瑪咖多糖組(ML、MM、MH)均能有效的抑制大鼠乳酸增長(zhǎng),加快乳酸的消除,其中高劑量MH組效果最為明顯。(4).不同劑量瑪咖多糖均能降低力竭游泳大鼠BUN的含量。(5).低中高瑪咖多糖均能降低大鼠血清丙酮酸的含量,高劑量瑪咖多糖對(duì)降低MDA含量效果最為顯著。(6).不同劑量瑪咖多糖均能提高大鼠肝糖原儲(chǔ)備,高劑量瑪咖多糖對(duì)提高大鼠肝糖原含量效果最為顯著。研究結(jié)論:1.瑪咖多糖最佳提取工藝條件為:料液比1:22g/ml,超聲時(shí)間30min,超聲溫度60℃,為提取率17.6754%。2.瑪咖多糖能加強(qiáng)乳酸的清除速率,提高機(jī)體的恢復(fù)能力;降低力竭游泳BUN的含量,減緩蛋白質(zhì)的多度利用;提高機(jī)體的抗氧化能力,降低自由基對(duì)細(xì)胞膜的破壞程度,保障肌纖維功能維持正常肌肉收縮力;提高能源物質(zhì)儲(chǔ)備;延長(zhǎng)大鼠力竭游泳時(shí)間;綜上所述,瑪咖能夠延緩疲勞的出現(xiàn),增強(qiáng)耐久力,提升運(yùn)動(dòng)能力,可開(kāi)發(fā)為運(yùn)動(dòng)補(bǔ)劑、保健品。
【學(xué)位授予單位】：南京體育學(xué)院
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號(hào)】：G804.7
【圖文】：

子天然聚合物，其廣泛的存在于微生物最傳統(tǒng)的溶劑萃取法過(guò)度到酶法，然后界萃取技術(shù)的應(yīng)用，多糖的提取純度是越預(yù)處理的要求及成本也有所提高，國(guó)內(nèi)其實(shí)驗(yàn)使用鄰苯三酚自氧化法，紅細(xì)胞豚鼠的肝臟脂質(zhì)過(guò)氧化，然后通過(guò)體外給化能力的影響，數(shù)據(jù)結(jié)果表明，體外給年王全[21]等通過(guò) Box-Behnken 軟件響應(yīng)取瑪咖多糖，瑪咖多糖的最佳提取條件取時(shí)間 52min.實(shí)際值與二次方程提供的的提取率為 15.831%。2.1.6.3 生物堿瑪咖中含有的生物堿主要成分包括β-咔啉生物堿、咪唑生物堿等。瑪咖酰也是促進(jìn)生育功能的有效物質(zhì)，是決定新鮮瑪咖

第 21 頁(yè)圖 4 大鼠實(shí)驗(yàn)路線流程圖4.2.2 大鼠力竭游泳時(shí)間大鼠游泳實(shí)驗(yàn)對(duì)水溫及室溫要求較高，水溫太高或過(guò)低都會(huì)影響大鼠深層體溫，改變了大鼠內(nèi)環(huán)境，有可能會(huì)限制大鼠體能正常的發(fā)揮，有學(xué)者專家研究表明[73]當(dāng)游泳實(shí)驗(yàn)的水溫等于或者稍低于受試動(dòng)物的正常體溫時(shí)，動(dòng)物游泳時(shí)間最長(zhǎng)，因此在大鼠游泳過(guò)程中要保證水溫的恒定，室溫和游泳水溫的差值應(yīng)該保持在±2℃以內(nèi)，灌胃 30 天相應(yīng)劑量的受試物，在末次灌 30min 后，將大鼠的尾部負(fù)重鉛塊，因?yàn)閷?shí)驗(yàn)為一次性力竭，參考前人的文獻(xiàn)，大鼠是經(jīng)過(guò)訓(xùn)練的所以負(fù)重 5%進(jìn)行力竭游泳，而本研究預(yù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示負(fù)重 5%大鼠進(jìn)行力竭游泳只能堅(jiān)持 10 分鐘以內(nèi)，且組間差異性過(guò)大，所以負(fù)重調(diào)至 2%

兩因素的值在平面上構(gòu)成曲線，將其稱為等高線圖，通過(guò)圖片就可以非常清晰的展示兩不同因素的相互作用對(duì)瑪咖多糖提取率影響效果的強(qiáng)弱，等高線圖形越近似于圓形對(duì)瑪咖多糖提取率的越微弱，圖形越接近似于橢圓形對(duì)瑪咖多糖提取率的影響效果也越強(qiáng)，等高線圓心得附近存在本實(shí)驗(yàn)的極值條件。

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本文編號(hào)：2787225