本文關(guān)鍵詞：酒店管理專業(yè)中外合作辦學教學模式對接

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【摘要】：酒店管理專業(yè)中外合作辦學以"3+1"嫁接型為主流,國內(nèi)合作方院校目前均為地方應(yīng)用型高校。國外酒店專業(yè)人才培養(yǎng)模式以"瑞士洛桑"與"美國康奈爾"模式為典型,我國則采用"平臺+模塊"模式。為了實現(xiàn)中外教學模式的對接,應(yīng)兼顧中外雙方,優(yōu)化課程設(shè)置,語言類課程與專業(yè)課程并重,開展?jié)u進式雙語教學,并將微課引入雙語教學,以行業(yè)英語運用能力為準繩,建立中外融合型與連貫性強的課程體系結(jié)構(gòu);以就業(yè)能力培養(yǎng)為導向,構(gòu)建層級遞進式實踐教學體系,將教學與考核融為一體,組織項目教學,實現(xiàn)課程模塊間的聯(lián)動;以"外語能力與實踐能力"培養(yǎng)為主線,突出酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的"國際型、應(yīng)用型、創(chuàng)新型"。
【作者單位】： 巢湖學院旅游管理學院;
【關(guān)鍵詞】： 中外合作辦學 酒店管理 課程體系 雙語教學 微課
【基金】：安徽省高等教育教學研究項目:酒店管理專業(yè)中外合作辦學教學模式對接研究與實踐(2015jyxm328)
【分類號】：G642;F719.2-4
【正文快照】： 酒店是一個古老的行業(yè),但酒店管理作為一門專業(yè),還是相對年輕的,尤其是在中國。1893年,酒店管理隨著瑞士洛桑酒店管理學院的創(chuàng)建而誕生;1979年,上海旅游高等�？茖W校開創(chuàng)酒店管理專業(yè)專科教育;1984年,廣州大學建立酒店管理專業(yè)本科教育。中外合作辦學更是一個新生事物,伴隨著

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