【摘要】：飲食文化在人們婚喪和其他各種重要場合占據(jù)了極為重要的地位,體現(xiàn)了人們對生活的理解。對外國人尤其是蘇丹漢語學(xué)習(xí)者來說,懂得中國飲食文化就能更快地融入中國社會(huì),并與中國人民融洽相處。同時(shí),不同文化之間有著巨大差異。這種差異使得中國的飲食文化極富有吸引力,從而使外國人對中國飲食文化產(chǎn)生強(qiáng)烈的好奇心和興趣。中華美食在世界美食文化中獨(dú)樹一幟,菜系菜式多樣,方式獨(dú)特,也令許多外國人想要進(jìn)一步體驗(yàn)和品嘗中國美食。正因?yàn)榇?筆者在這篇論文中對比了中國飲食和蘇丹飲食在飲食結(jié)構(gòu)、食物種類、調(diào)料、烹飪方法和餐具等方面的共同點(diǎn)和不同點(diǎn)。讓蘇丹學(xué)習(xí)者更加全面地了解中國飲食文化。筆者還對中國飲食文化,主要是關(guān)于中國的餃子進(jìn)行了教學(xué)設(shè)計(jì),以便幫助蘇丹漢語學(xué)習(xí)者更好地了解中國飲食文化和中國餃子的歷史由來以及它的象征意義。同時(shí)關(guān)于“做客”進(jìn)行了教學(xué)設(shè)計(jì),為了讓蘇丹學(xué)習(xí)者了解中國用餐禮儀。
【學(xué)位授予單位】：廣東外語外貿(mào)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號】：TS971-4;G642.4

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本文編號：2588880