本文關(guān)鍵詞：對外漢語中中國旅游飲食文化教學(xué)研究

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【摘要】：隨著中國經(jīng)濟”、文化事業(yè)的迅速發(fā)展，全球“漢語熱逐步興起，學(xué)習(xí)漢語，，了解中國文化，成為世界范丨韋丨內(nèi)的?股新潮流，促使了對外漢語事業(yè)的蓬勃發(fā)展。在屮國，旅游是外國留漢沿，實踐漢語和體驗中國文化的重要途徑，而關(guān)于對外漢語屮中_旅游飲食文化教學(xué)的研究還+多，因此需要我們對對外漢語中屮W旅游飲食文化教學(xué)進行研究。 本論文分為四章。 第一章，中國旅游飲食文化研究。該章從中國文化開始論述，過渡到中國旅游文化，進而闡釋了屮U旅游飲食文化中的茶文化、酒文化和食文化。 第二章，對外漢語中屮國旅游飲食文化教學(xué)現(xiàn)狀與需求。該章分析了相關(guān)研究成果和有關(guān)問題，從對外漢語課程設(shè)計、外國留學(xué)生對旅游飲食文化的需求和理論學(xué)習(xí)與實踐相結(jié)合三方而，論述對外漢語'I'中國旅游飲食文化教學(xué)的需求。 第三章，對外漢語中中國旅游飲食文化教學(xué)建議。教學(xué)建議包括教學(xué)課程設(shè)計、編寫相關(guān)教材、教學(xué)過程與方法、提升教師水平和注策因材施教等五方而，具體內(nèi)容又有所展開。 第四覺，對外漢語中中國旅游飲食文化教學(xué)實踐。該章主要結(jié)合筆者在內(nèi)蒙古二連浩特國際語言學(xué)校實習(xí)教授蒙古國留學(xué)生漢語的經(jīng)歷，論述如何在對外漢語中開展中國旅游飲食文化教學(xué)。 本論文在寫作過程中運f 了文獻資料法、對比分析法、實踐體驗法和問卷調(diào)查法等研究方法，通過在對外漢語中開展中國旅游飲食文化教學(xué)，達到讓留學(xué)生學(xué)會漢語、了解中國文化和體驗中國旅游飲食文化的目的。在對外漢語教學(xué)理論和實踐方面做出了一點思考，希望能促進對外漢語事業(yè)的發(fā)展。
【關(guān)鍵詞】：對外漢語 中國旅游飲食文化 教學(xué)研究
【學(xué)位授予單位】：內(nèi)蒙古師范大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2012
【分類號】：H195;TS971
【目錄】：

• 中文摘要3-4
• ABSTRACT4-6
• 目錄6-7
• 緒論7-11
• (一) 背景及研究意義7-9
• (二) 相關(guān)文獻研究綜述9-10
• (三) 研究思路與方法10-11
• 一、中國旅游飲食文化研究11-18
• (一) 語言與文化11-12
• (二) 對外漢語教學(xué)12-13
• (三) 中國旅游文化13-18
• 二、對外漢語中中國旅游飲食文化教學(xué)現(xiàn)狀與需求18-22
• (一) 對外漢語中中國旅游飲食文化教學(xué)現(xiàn)狀18-19
• (二) 對外漢語中中國旅游飲食文化教學(xué)需求19-22
• 三、對外漢語中中國旅游飲食文化教學(xué)建議22-29
• (一) 教學(xué)課程設(shè)計22-23
• (二) 編寫相關(guān)教材23-24
• (三) 教學(xué)過程與方法24-26
• (四) 提升教師水平26-28
• (五) 注重因材施教28-29
• 四、對外漢語中中國旅游飲食文化教學(xué)實踐29-38
• (一) 教學(xué)實踐目的29-30
• (二) 教學(xué)實踐情況30-35
• (三) 教學(xué)實踐效果35-37
• (四) 反思與展望37-38
• 結(jié)語38-39
• 參考文獻39-41
• 附錄41-42
• 致謝42

【參考文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前8條

1 黃艾;;淺議如何在對外漢語教學(xué)中開展旅游漢語專項教學(xué)[J];成都紡織高等專科學(xué)校學(xué)報;2010年03期

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本文編號：553944