<正>品評《食品專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練》一書,從中借鑒其所體現(xiàn)的餐飲食品行業(yè)人才培養(yǎng)之道,對整體推動食品行業(yè)的現(xiàn)代化具有重要的借鑒意義�！妒称穼I(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練》一書由復旦大學出版社出版,共分為七個項目,包括市場調(diào)查、調(diào)研報告、新產(chǎn)品設計及加工、新產(chǎn)品品質(zhì)檢驗與評價、新產(chǎn)品標準的制定、新產(chǎn)品HACCP的制定和新產(chǎn)品試銷,并以附錄的形式對項目進行了延伸,具體包括調(diào)研報告格式及排版要求、關于青年群體微信購物情況的調(diào)查報告、"運動營養(yǎng)食品" 

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【參考文獻】：
期刊論文
[1]職業(yè)院校餐飲專業(yè)人才創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)策略研究[J]. 孫曉莉.  中國商論. 2021(13)

碩士論文
[1]Z公司速凍食品早餐市場的營銷策略研究[D]. 張娛.鄭州大學 2021
[2]HD食品有限公司人才梯隊建設研究[D]. 李參.華中農(nóng)業(yè)大學 2020



本文編號：3677525