本文關(guān)鍵詞：湘鄂情公司戰(zhàn)略管理研究，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

《西南交通大學(xué)》 2015年

湘鄂情公司戰(zhàn)略管理研究

張魯  

【摘要】：湘鄂情餐飲股份有限公司曾是我國A股上市的僅有的三家餐飲企業(yè)之一,曾被稱為“民營餐飲企業(yè)第一股”,是我國高端餐飲企業(yè)的代表,在2009年上市以后的兩年里,發(fā)展迅速,直營門店曾達(dá)到30家以上,在2012年后高端餐飲整體低迷的情況之下,公司業(yè)績也一路巨幅下滑,由于公司業(yè)績在高端餐飲的集中度較高,其業(yè)績的下滑幅度也超過了其他高端餐飲企業(yè)。在大環(huán)境變化的情況下,湘鄂情也在2012年就率先邁開了轉(zhuǎn)型的步伐,公司先后嘗試了多種轉(zhuǎn)型的路徑,最終還是悄然離開餐飲行業(yè),徹底轉(zhuǎn)型成為科技型公司,找到了未來發(fā)展的出路。本文首先介紹了文章的研究背景和意義、研究內(nèi)容和框架以及研究方法,然后對國內(nèi)外戰(zhàn)略管理的已有研究成果進(jìn)行了綜述,并且梳理了戰(zhàn)略管理的經(jīng)典理論,其中主要包括十大學(xué)派理論和四大新型理論。在已有的理論基礎(chǔ)上,本文通過第四章節(jié)對湘鄂情公司的愿景和使命、公司的內(nèi)部環(huán)境和外部環(huán)境進(jìn)行了詳盡分析,其中內(nèi)部環(huán)境分析主要包括公司的經(jīng)營狀況分析、公司的財(cái)務(wù)指標(biāo)分析以及公司的核心競爭力分析,公司的外部環(huán)境分析主要通過PEST分析法透視宏觀環(huán)境以及通過波特五力模型分析法對行業(yè)環(huán)境進(jìn)行了分析。在理論研究的基礎(chǔ)之上,公司的內(nèi)部環(huán)境和外部環(huán)境分析之后,本文通過EFE矩陣、IEF矩陣等戰(zhàn)略分析方法,以及內(nèi)外部矩陣匹配和SWOT矩陣匹配等戰(zhàn)略匹配方法,最終探討出湘鄂情公司戰(zhàn)略抉擇的路徑。本文最終通過科學(xué)的戰(zhàn)略分析方法得出的湘鄂情公司在理論上應(yīng)該采取的戰(zhàn)略措施與事實(shí)上湘鄂情公司實(shí)施的戰(zhàn)略措施是一致的,說明科學(xué)的戰(zhàn)略分析對于公司的戰(zhàn)略選擇具有重要意義,希望能為深處轉(zhuǎn)型迷途的餐飲企業(yè)提供可行的借鑒。本文主要有兩方面的貢獻(xiàn)：第一,本文對企業(yè)戰(zhàn)略管理理論進(jìn)行了較為全面的梳理總結(jié),詳細(xì)地闡述了企業(yè)戰(zhàn)略管理各大派別理論的重點(diǎn)內(nèi)容,方便了系統(tǒng)化的學(xué)習(xí)探索；第二,本文通過對湘鄂情戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的全面梳理,為我國企業(yè)的相關(guān)決策提供了思路和選擇方法。

【關(guān)鍵詞】：
【學(xué)位授予單位】：西南交通大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號】：F272;F719.3
【目錄】：

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