隨著時(shí)代的進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,市場競爭愈發(fā)激烈,而在日益激烈的市場競爭條件下,人力資本在行業(yè)競爭中的作用日益突顯。酒店業(yè)屬于勞動(dòng)密集型行業(yè),人力資源是酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益的決定性因素,因此酒店之間的核心競爭是人力資本的競爭。酒店需要高素質(zhì)的實(shí)用性專業(yè)技能人才為其創(chuàng)造價(jià)值,提升企業(yè)競爭力。高等職業(yè)教育為現(xiàn)代酒店培養(yǎng)了大量的人才,其中高職院校主要培養(yǎng)實(shí)踐技能型人才,其對于酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)定位更加符合酒店行業(yè)的人才需求。在眾多的職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式中,“訂單式”培養(yǎng)在酒店管理專業(yè)方面的應(yīng)用顯現(xiàn)出巨大的優(yōu)勢,院校和“訂單”企業(yè)展開深入合作,共同培養(yǎng)出能夠滿足酒店企業(yè)、行業(yè)和社會(huì)發(fā)展需要的優(yōu)秀人才。雖然“訂單式”人才培養(yǎng)模式在國內(nèi)很多高職院校的酒店管理專業(yè)中都已有了很長一段時(shí)間的發(fā)展,也取得了不錯(cuò)的成績,受到學(xué)校和企業(yè)的普遍歡迎,但是在我國的經(jīng)濟(jì)落后地區(qū),尤其是甘肅省發(fā)展緩慢,本文采用問卷調(diào)查法、訪談法對甘肅省高職院校目前的酒店專業(yè)“訂單班”的實(shí)施現(xiàn)狀以及存在的問題進(jìn)行歸納、分析后,在借鑒國內(nèi)外其它培養(yǎng)模式優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上結(jié)合甘肅省的實(shí)際情況,分別從“訂單式”培養(yǎng)中發(fā)揮主要作用的政府、學(xué)校、企業(yè)的角度提出了優(yōu)化甘肅省高職院校酒店管理專業(yè)“訂單式”人才培養(yǎng)模式的建議,以期能夠?yàn)楦叩嚷殬I(yè)教育的人才培養(yǎng)工作,尤其是經(jīng)濟(jì)落后的西部地區(qū)提供參考和借鑒。
【學(xué)位單位】：西北師范大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位年份】：2018
【中圖分類】：G712;F719.2-4
【部分圖文】：

010-2016年我國旅游人次增長圖

011-2016年四、五星級飯店數(shù)量圖

學(xué)生性別調(diào)查結(jié)果圖
【參考文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 張啟富;;高職院校試行現(xiàn)代學(xué)徒制:困境與實(shí)踐策略[J];教育發(fā)展研究;2015年03期

2 任麗惠;;校企合作“訂單班”教學(xué)現(xiàn)狀分析及對策[J];紡織服裝教育;2014年03期

3 龐原紅;;高職“訂單班”人才培養(yǎng)模式施行的問題與對策——以廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品與生物技術(shù)系為例[J];廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào);2014年03期

4 吳學(xué)翠;;關(guān)于高職院校開設(shè)校企合作“訂單班”模式的思考[J];市場周刊(理論研究);2013年11期

5 劉麗娜;;高職校企合作訂單班的探索與實(shí)踐[J];教育與職業(yè);2013年11期

6 齊煒;;基于高位就業(yè)的高職酒店管理專業(yè)“訂單式”人才培養(yǎng)的實(shí)踐——以安徽工業(yè)經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)為例[J];廣西教育學(xué)院學(xué)報(bào);2013年02期

7 鄒伏霞;;我國三年制高職酒店管理大專與澳大利亞博士山TAFE學(xué)院酒店管理高級文憑教育的比較研究[J];旅游論壇;2013年02期

8 董純奇;顧金孚;俞幼娟;;“工學(xué)結(jié)合、校企合作”高職教學(xué)模式下的訂單班教學(xué)現(xiàn)狀及對策分析[J];經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊;2012年09期

9 康明福;;高職酒店管理專業(yè)學(xué)生專業(yè)認(rèn)知分析及辦學(xué)建議——以蘭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例[J];黑龍江生態(tài)工程職業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào);2012年02期

10 劉曉;石偉平;;高等職業(yè)教育辦學(xué)模式評析[J];教育與職業(yè);2012年02期

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前10條

1 葉舒;高職院校校企合作人才培養(yǎng)模式研究[D];浙江工業(yè)大學(xué);2016年

2 陳凌志;酒店管理本科專業(yè)高素質(zhì)人才培養(yǎng)模式研究[D];湘潭大學(xué);2015年

3 龔美華;高職院�！坝唵闻囵B(yǎng)”模式研究[D];南昌大學(xué);2015年

4 黨素芳;高職院校“訂單式”人才培養(yǎng)模式研究[D];四川師范大學(xué);2014年

5 宋宏;基于我國酒店企業(yè)人才需求的高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究[D];山東大學(xué);2013年

6 張代楠;高職旅游管理專業(yè)“訂單式”人才培養(yǎng)模式研究[D];沈陽師范大學(xué);2013年

7 楊佳;我國中等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式探討[D];福建師范大學(xué);2013年

8 閆榮明;高等職業(yè)教育旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究[D];吉林農(nóng)業(yè)大學(xué);2011年

9 李瑞泉;旅游酒店行業(yè)“訂單式”人才培養(yǎng)管理研究[D];西南財(cái)經(jīng)大學(xué);2011年

10 胡菁菁;酒店管理專業(yè)訂單式人才培養(yǎng)項(xiàng)目管理研究[D];浙江工業(yè)大學(xué);2011年

本文編號：2879341