發(fā)布時間：2020-09-28 14:02

　　 大多數(shù)發(fā)達(dá)國家都已經(jīng)采用了先進(jìn)的追溯管理系統(tǒng),對畜禽肉制品的養(yǎng)殖、屠宰、加工過程及產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督管理。我國的國家級以及省、市的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管及追溯系統(tǒng)都在積極籌建。在此大背景下,秦皇島市撫寧區(qū)內(nèi)的大型生豬生產(chǎn)加工企業(yè)也已經(jīng)開始著手建立分割肉品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)。因此,撫寧區(qū)農(nóng)牧監(jiān)管部門建立一整套設(shè)計合理、操作簡便、針對性強(qiáng)的生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng),有效地對轄區(qū)內(nèi)生豬產(chǎn)品產(chǎn)銷環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督管理,提高撫寧區(qū)生豬產(chǎn)業(yè)管理水平,體現(xiàn)產(chǎn)品檔次和質(zhì)量,現(xiàn)實(shí)意義重大。首先,基于區(qū)級生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)管范圍與工作流程,提煉信息采集點(diǎn)、監(jiān)測對象、檢測目標(biāo)與監(jiān)測實(shí)現(xiàn)方式,分析各信息采集點(diǎn)符合國家管理規(guī)范的管理流程、信息流、責(zé)任流,確立系統(tǒng)建設(shè)的指導(dǎo)思想和系統(tǒng)實(shí)施的保障措施,滿足管理網(wǎng)絡(luò)信息化需要。其次,根據(jù)我國現(xiàn)行的生豬生產(chǎn)及流通監(jiān)管體系,從監(jiān)管追溯信息系統(tǒng)的開發(fā)及設(shè)計角度,明確農(nóng)業(yè)部門的監(jiān)管職能,進(jìn)行HACCP分析。并根據(jù)分析結(jié)果確定監(jiān)測點(diǎn),分配監(jiān)管權(quán)限,并確定系統(tǒng)核心數(shù)據(jù)庫由生豬產(chǎn)業(yè)和生豬監(jiān)管兩大數(shù)據(jù)庫組成,完成系統(tǒng)整體框架進(jìn)行設(shè)計。然后,對生豬耳標(biāo)、屠宰加工編碼、銷售條碼的信息標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選型與定義,選定系統(tǒng)編碼技術(shù),制定產(chǎn)品編碼規(guī)則,完成追溯系統(tǒng)的信息標(biāo)準(zhǔn)化與采集系統(tǒng)設(shè)計。最后,進(jìn)行了系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫和軟件的詳細(xì)設(shè)計。系統(tǒng)集成了信息采集、證書管理、追溯信息查詢、統(tǒng)計分析等功能。為方便用戶實(shí)時查詢,提供一個簡單的通過銷售小票條碼,自助完成生豬產(chǎn)品信息追蹤查詢功能。投訴受理網(wǎng)站提供依據(jù)用戶手中生豬產(chǎn)品的流通標(biāo)識碼的最終信息查詢通道、取證,受理投訴調(diào)節(jié)等服務(wù)。
【學(xué)位單位】：河北科技師范學(xué)院
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位年份】：2018
【中圖分類】：F322
【部分圖文】：

第二章 系統(tǒng)框架設(shè)計動物疫情的收集、分析、整理上報、預(yù)警預(yù)報；動物疫情網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)和管理；獸用、計劃用生物制品的統(tǒng)一調(diào)撥和供應(yīng)；動物防疫檔案、免疫標(biāo)識的供應(yīng)和管理；動物疫情測報站的技術(shù)指導(dǎo)和管理；動物疫病的司法鑒定和仲裁；診斷新技術(shù)的開發(fā)及推廣應(yīng)用；獸醫(yī)實(shí)驗室技術(shù)培訓(xùn)及建設(shè)；對外技術(shù)交流、培訓(xùn)、咨詢與服務(wù)。監(jiān)管部門下發(fā)《企業(yè)信息上報通知書》

第二章 系統(tǒng)框架設(shè)計層工作人員隨時上報至系統(tǒng)。生豬產(chǎn)業(yè)衛(wèi)生監(jiān)站進(jìn)行采集上報，另外，執(zhí)法大隊、質(zhì)監(jiān)部門上報。疫病預(yù)防控制數(shù)據(jù)采集上報工作由基層括從企業(yè)采集到的生豬產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)庫和從監(jiān)管部個數(shù)據(jù)庫信息必須保持一致，如有異常出現(xiàn)以為監(jiān)管部門提供生產(chǎn)監(jiān)管、管理執(zhí)法、狀通過這些信息進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計、投訴處理、行政業(yè)生產(chǎn)數(shù)據(jù)與監(jiān)管數(shù)據(jù)不符的情況做出處理。處理，非本文討論的內(nèi)容。本文重點(diǎn)關(guān)注追溯生豬監(jiān)管數(shù)據(jù)庫為基礎(chǔ)，實(shí)行內(nèi)部追溯和外部費(fèi)者提供產(chǎn)品質(zhì)量追溯和投訴服務(wù)。生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理系統(tǒng)

圖 3-1 統(tǒng)一社會信用代碼Figure 3-1 Uniform social credit code3.3 RFID 生豬耳標(biāo)由于養(yǎng)殖基地的生豬種類和數(shù)量很多，很難用肉眼清楚的區(qū)別每個豬只個體，所以在仔豬出生后立即給其配以專用的耳標(biāo)作為標(biāo)識，生豬耳標(biāo)采用RFID 射頻技術(shù)，耳標(biāo)內(nèi)的信息，使用耳標(biāo)讀寫器進(jìn)行讀取和錄入。耳標(biāo)包含著如養(yǎng)殖基地的編號、名稱、地點(diǎn)等養(yǎng)殖基地的基本資料、父母信息、飼料使用信息、免疫信息、獸藥使用信息、疾病信息等。RFID 耳標(biāo)的編碼由畜禽種類代碼、區(qū)域代碼和標(biāo)識順序號組成，共 15位。耳標(biāo)編碼可以設(shè)計為：X XXXXXX XXXXXXXX一位生豬種類代碼六位區(qū)域代碼八位生豬標(biāo)識順序號碼

【參考文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

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本文編號：2828881