餐飲業(yè)作為我國經(jīng)濟發(fā)展總的重要支柱行業(yè),在服務業(yè)中的地位也越來越重要,在實現(xiàn)“供給側”改革和“大眾創(chuàng)新、萬眾創(chuàng)業(yè)”戰(zhàn)略推行中占據(jù)重要地位,也容易取得突破性進展。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展,消費者對物質(zhì)文化的需求品味不斷提升,對現(xiàn)代餐飲業(yè)的舒適性、大眾化、商務化消費提出了新要求。隨著行業(yè)擴張和食品安全問題的日益受重視,我國政府也先后出臺多項法規(guī)政策進行規(guī)范和引導,力圖促進我國餐飲服務行業(yè)快速健康發(fā)展。基于以上認識,抓住餐飲業(yè)在擴張發(fā)展中存在的市場競爭狀況,尤其是在營銷策略上的問題并提出相應的對策,具有明顯的現(xiàn)實意義。J餐飲連鎖公司是新進入連鎖餐飲市場的企業(yè),主要所經(jīng)營的項目是中式正餐連鎖。根據(jù)目前發(fā)展情況來看,中餐正餐連鎖行業(yè)仍處于快速成長階段,市場尚未飽和,潛力巨大,當下的競爭強度實際低于餐飲行業(yè)各業(yè)態(tài)的平均水平,連鎖的形式又為在行業(yè)內(nèi)快速發(fā)展,搶占份額提供了良好的模式。本文詳細分析了J公司的營銷環(huán)境和內(nèi)部條件,對其市場營銷策略進行分析,詳細指出J公司現(xiàn)行營銷策略存在的不足,并提出相應的優(yōu)化建議。本文研究認為J公司應從產(chǎn)品層次、渠道選址、促銷網(wǎng)絡、人員和服務過程等幾個維度著手進行營銷策略的調(diào)整... 

【文章來源】：南京師范大學江蘇省 211工程院校

【文章頁數(shù)】：61 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖４－２?２０１１－２０１５年我國社會消費品零售總額??

不可同Ｒ而語。我們的國內(nèi)生產(chǎn)總值在２００８年至２０１１年按９％以上的比率增??長，在２０１２年至２０１４年以７％以上的速度增長，即使在２０１５年，仍以６．９％的??速度增長，已達６７６７０８億元（見圖４－３）。同時，２０１５年我國城鄉(xiāng)居民人均可??支配收入分別增長８．２％和８．９％，公眾的消費動機和能力明顯增強（見圖４－４）。??就江蘇而言，位居東部發(fā)達板塊，２０１５年生產(chǎn)總值達７０１１６．４億元，按可比??價格計算，比上年增長８．５％；全省人均可支配收入２９５３９元，比上年增長８．７％，??２０１６年江蘇省地區(qū)生產(chǎn)總值７６０８６．?２億元，同比增長７．?８％；江蘇居民人均可支??配收入３２０７０元，較上年增長８．?６％，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入４０１５２元，增長??８％，農(nóng)村居民人均可支配收入１７６０６元，增長８．?３％，城鄉(xiāng)居民收入進一步縮小，??江蘇餐飲業(yè)提升品質(zhì)具有較好的消費基礎。??８０００００??—?——???－????１２．０％??７〇＿?—涵一?＾?…—一，１００％??６０００００?｜?■?３４Ｘ２３＂????５０００００??????｜?１?１?｜?識??４０Ｓ９０３?ｌ?１．?－?：?＾?ａ??４０００００?３ｉ＆－￣－Ｓ４５６２９?｜?／?？．＾Ｃ５３７?６．０％??３０００００�。�?１?ｉ＇?ｉ?ｉ?＠?１??—ＦＦＦ：?＇?Ｉ?■?Ｉ１?：卜??２００８?２００９?２０１０?２０１１?２０１２?２０１３?２０１４?２０１Ｓ?２０１６Ｈ１??■ｇＳＤＰ丨億元〉纖

不可同Ｒ而語。我們的國內(nèi)生產(chǎn)總值在２００８年至２０１１年按９％以上的比率增??長，在２０１２年至２０１４年以７％以上的速度增長，即使在２０１５年，仍以６．９％的??速度增長，已達６７６７０８億元（見圖４－３）。同時，２０１５年我國城鄉(xiāng)居民人均可??支配收入分別增長８．２％和８．９％，公眾的消費動機和能力明顯增強（見圖４－４）。??就江蘇而言，位居東部發(fā)達板塊，２０１５年生產(chǎn)總值達７０１１６．４億元，按可比??價格計算，比上年增長８．５％；全省人均可支配收入２９５３９元，比上年增長８．７％，??２０１６年江蘇省地區(qū)生產(chǎn)總值７６０８６．?２億元，同比增長７．?８％；江蘇居民人均可支??配收入３２０７０元，較上年增長８．?６％，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入４０１５２元，增長??８％，農(nóng)村居民人均可支配收入１７６０６元，增長８．?３％，城鄉(xiāng)居民收入進一步縮小，??江蘇餐飲業(yè)提升品質(zhì)具有較好的消費基礎。??８０００００??—?——???－????１２．０％??７〇＿?—涵一?＾?…—一，１００％??６０００００?｜?■?３４Ｘ２３＂????５０００００??????｜?１?１?｜?識??４０Ｓ９０３?ｌ?１．?－?：?＾?ａ??４０００００?３ｉ＆－￣－Ｓ４５６２９?｜?／?？．＾Ｃ５３７?６．０％??３０００００��？?１?ｉ＇?ｉ?ｉ?＠?１??—ＦＦＦ：?＇?Ｉ?■?Ｉ１?：卜??２００８?２００９?２０１０?２０１１?２０１２?２０１３?２０１４?２０１Ｓ?２０１６Ｈ１??■ｇＳＤＰ丨億元〉纖

【參考文獻】：
期刊論文
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碩士論文
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[8]跨國餐飲企業(yè)在中國的本土化營銷策略研究[D]. 王薇.首都經(jīng)濟貿(mào)易大學 2014
[9]JML公司門店選址研究[D]. 梁鵬.安徽大學 2013



本文編號：3372122