隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的到來(lái),酒店業(yè)已從最初的單體資本競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展為連鎖品牌競(jìng)爭(zhēng),酒店是借助有形的設(shè)備設(shè)施出售無(wú)形的服務(wù)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)單位,產(chǎn)品具有服務(wù)性、綜合性、波動(dòng)性和文化性等特點(diǎn),房間設(shè)施感知、餐廳菜品風(fēng)味、整體服務(wù)品質(zhì)等引導(dǎo)了賓客口碑和忠誠(chéng)度。酒店產(chǎn)品的特殊性決定了品牌的重要性,建立和維護(hù)酒店品牌是政策結(jié)構(gòu)的需要;是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要;是消費(fèi)需求的需要;也是國(guó)際化發(fā)展的需要。本土酒店若要在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地必然需加速品牌建設(shè),走品牌化發(fā)展之路。銀座酒店管理公司成立于2006年,隸屬于由大型國(guó)有企業(yè)山東省商業(yè)集團(tuán)有限公司旗下的山東銀座旅游集團(tuán)有限公司,是集團(tuán)高星級(jí)酒店對(duì)外合作的窗口和平臺(tái)。業(yè)務(wù)涉及酒店管理、餐飲管理、技術(shù)培訓(xùn)、信息咨詢等方面。針對(duì)不同目標(biāo)市場(chǎng),擁有三個(gè)酒店品牌近30家酒店。經(jīng)過(guò)12年的發(fā)展,公司已具有一定的知名度和滿意度,但距成為具有美譽(yù)度和忠誠(chéng)度的知名酒店管理公司尚有一定距離。品牌宣傳力度不足,品牌規(guī)劃缺乏前瞻性等問(wèn)題使銀座酒店管理公司正面臨品牌“空心化”困惑。本文立足于戰(zhàn)略管理學(xué)、品牌管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、酒店管理學(xué)等相關(guān)學(xué)科的理論和方法對(duì)銀座酒店管理公司進(jìn)行實(shí)證研究。... 

【文章來(lái)源】：蘭州交通大學(xué)甘肅省

【文章頁(yè)數(shù)】：60 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

環(huán)境威脅五力模型

圖３．?４銀座酒店管理公司組織架構(gòu)圖??銀座酒店管理公司總部及旗下酒店總體員工中男性人數(shù)占比４１．６３％，女性人數(shù)占??５８．３７％。３０歲以下員工占比３９．９％，３０歲－４９歲員工占比４９．８５％，?５０歲以上員工占??１０．３５％。連續(xù)在本單位工作５年以上人員占比２７．２３％。本科學(xué)歷以下人員占比??．５９％，本科學(xué)歷人員占比５．８７％，碩士生及以上人員占比０．５４％。中國(guó)共產(chǎn)黨員占比??９％，民主黨派人士占比０．０５％。２０１６年員工離職率３１．６３％，?２０１７年人均勞效為２３．２１??，．。

價(jià)值鏈?zhǔn)前凑談?chuàng)造價(jià)值關(guān)系所形成的具體活動(dòng)體系，從更微觀的層面思考和分析銀??座酒店管理公司的資源和能力，更有利于對(duì)銀座酒店管理公司的財(cái)務(wù)、物質(zhì)、人力和組??織資源的理解。銀座酒店管理公司的價(jià)值鏈如圖３．５所示，主題活動(dòng)包括四部分：??（１）

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]基于顧客體驗(yàn)的酒店品牌管理[J]. 李致.  宿州教育學(xué)院學(xué)報(bào). 2018(01)
[2]新常態(tài)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下酒店精益小組經(jīng)營(yíng)制模式研究——以山東銀座泉城大酒店為例[J]. 周立剛.  管理觀察. 2017(08)
[3]國(guó)內(nèi)本土品牌五星級(jí)酒店服務(wù)質(zhì)量研究[J]. 付強(qiáng).  遵義師范學(xué)院學(xué)報(bào). 2017(01)
[4]運(yùn)用精益管理思想籌劃落實(shí)營(yíng)改增——泉城大酒店的具體思路與做法[J]. 周立剛.  財(cái)務(wù)與會(huì)計(jì). 2017(04)
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[7]酒店品牌化發(fā)展的戰(zhàn)略研究[J]. 孔瓔紅,廖蓓.  沿海企業(yè)與科技. 2009(09)
[8]中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展形態(tài)階段及特點(diǎn)研究[J]. 文吉,湯靜.  文史博覽. 2005(12)

碩士論文
[1]山東銀座旅游集團(tuán)發(fā)展戰(zhàn)略研究[D]. 殷春陽(yáng).天津大學(xué) 2013
[2]銀座泉城大酒店經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略研究[D]. 韓峰.山東師范大學(xué) 2012
[3]國(guó)際飯店集團(tuán)跨國(guó)經(jīng)營(yíng)模式研究[D]. 孫健.北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院 2007



本文編號(hào)：3132987