【摘要】：隨著人們生活水平的不斷提高,對物質品質的追求也越來越高,在豬肉需求市場也是如此。人們不再像過去一樣消費普通的豬肉產品,他們開始追求更加安全、健康的豬肉產品。但是目前我國豬肉市場上高品質的豬肉品牌卻很少,尤其在抗生素濫用已經成為行業(yè)的潛規(guī)則時,高品質的安全豬肉更是稀少。JSK公司經過多年實驗研究,研究出了無抗豬肉—在生豬整個飼養(yǎng)期間不添加任何抗生素,打破了現在高端豬肉品牌市場上炒品種、炒養(yǎng)殖環(huán)境的混亂局面。本文通過分析高端豬肉市場的潛力來展望市場未來,通過分析客戶價值來了解客戶需求,對市場上已存在的高端豬肉品牌的價格體系、銷售方式和促銷手段進行分析。通過競爭環(huán)境分析可以更加具體的了解高端豬肉市場中消費者真正需求。然后對產品屬性和周期進行分析,了解產品本身的優(yōu)劣勢和周期性。通過STP分析和市場調查可以更準確了解產品客戶群體和客戶對高端豬肉關注點、需求點。最后,制定出JSK公司無抗豬肉的營銷策略包括:品牌、價格、會員制、渠道、促銷和實施保障。通過對高端豬肉市場潛力分析后得出我國高端豬肉消費潛力巨大,同時高端豬肉市場發(fā)展處于初級階段。經過對市場上已有的高端豬肉品牌的定價體系、銷售體系和促銷方式分析后,為JSK公司營銷策略的制定指明了方向:高質中價、線上渠道快速擴張和多元化促銷方式。產品分析是對JSK公司“無抗豬肉”具體分析:品質較高、成本較低、定價相對適中。從對消費者的調查中可以分析出,消費者在購買高端豬肉時的關注點是多元化的(安全、養(yǎng)殖基地、獲取信息渠道等)。之后對JSK公司的無抗豬肉進行STP分析,確認目標消費群體是中產階級。隨后制定品牌化發(fā)展戰(zhàn)略,以產品品質取勝,實行由點到線,再由線到面的發(fā)展方向策略,走線上線下品牌推廣路線。JSK公司制定相關的會員制策略,經過分析會員的價值與高端豬肉產品的切合度后,設計JSK公司專有的會員制體系,并對會員級別以及相應的權益進行細分。采用線上線下同時開發(fā),建立會員服務管理中心進行數據化管理。積極發(fā)展種子客戶,通過種子客戶的影響力,大幅度推廣產品。于此同時對會員尤其是種子客戶的維護也應該推行細致化、精確化、個性化服務。JSK公司無抗豬肉價格的制定是在參考高端豬肉市場價格和自身成本優(yōu)勢基礎上制定的,達到高端品質中端價格。渠道建設重點發(fā)展線上推廣,堅持新舊媒體結合的多元化道路。促銷也采用多元化促銷方式,通過對會員的規(guī)�；�性化、節(jié)假日活動等進行細分,推出相應的促銷手段。對工作人員施行考核與激勵制度,對工作成果進行評估考核,并實時進行懲罰獎勵措施。
【圖文】：

007年-2016年豬肉在肉類消費占比

7圖 2-2 肉類消費比例圖(信息來源于歷年國家統(tǒng)計年鑒通過上圖可以看出，最近十年，我國消費者在肉類消費中，豬肉占比依然很大，大 63%。如此巨大的銷售比例，不僅顯示了我國居民的大致消費習慣，更可以看出豬肉在整個肉類市場中的比重，可以看出未來而作為中高端消費群的高端豬肉市場也是客。四 市場發(fā)展處于初級階段
【學位授予單位】：鄭州大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2018
【分類號】：F274;F326.6

【參考文獻】

相關期刊論文 前2條

1 張蓓;黃志平;文曉巍;;農產品質量安全危機下的無公害豬肉購買行為研究[J];商業(yè)研究;2013年07期

2 溫松靈;;影響豬肉安全的飼料因素分析[J];畜牧與獸醫(yī);2008年03期

，

本文編號：2672262