本文關鍵詞：消費者對生態(tài)標識食品的多層面認知行為:基于MVP模型的實證分析　出處：《經濟經緯》2015年02期 　論文類型：期刊論文

  更多相關文章： 生態(tài)標識 綠色食品 消費者認知 多變量Probit模型

【摘要】：筆者基于山東省693個樣本數據,以綠色食品為例,將消費者認知行為劃分為知曉、識別與使用三個層面,構建多變量Probit模型,分析在消費者認知程度提高過程中起主要作用的因素。研究發(fā)現,男性或年輕受訪者在知曉層面的認知率較高,而女性、年長受訪者在識別和使用層面的認知率相對較高;收入和卷入程度的影響在知曉層面不顯著,而在識別和使用層面顯著;學歷、子女狀況與環(huán)境保護意識的影響在各層面皆顯著;食品安全意識與信息渠道的影響在較低層面顯著,而在較高層面不顯著。消費者認知行為的異質性為市場細分與開發(fā)提供了空間。廠商應針對不同群體采取差異化營銷戰(zhàn)略,引導消費者認知行為,促進潛在需求向現實需求轉化。
[Abstract]:Based on 693 sample data in Shandong province , the author divides consumer cognitive behavior into knowledge , recognition and use three levels , constructs a multi - variable Probit model , and analyzes the factors that play a key role in the process of cognition improvement .

【作者單位】： 曲阜師范大學山東新農村建設研究中心;曲阜師范大學經濟學院;
【基金】：國家自然科學基金項目(71203122) 山東省優(yōu)秀中青年科學家科研獎勵基金項目(BS2011SF007) 教育部人文社會科學基金項目(11YJCZH013;13YJC790169)
【分類號】：F713.55;F224
【正文快照】： 引言隨著食品藥物殘留、農業(yè)污染及生態(tài)退化問題的日益嚴峻,生態(tài)標識食品受到越來越多消費者的青睞(宣亞南,2004)。生態(tài)標識是指基于環(huán)境影響評價的對生態(tài)環(huán)境比其他同類產品更友好的產品標識(Mccluskey et al,2003)。換言之,凡符合生態(tài)標識要求并加貼生態(tài)標識的食品即為生態(tài)

【參考文獻】

相關期刊論文 前7條

1 朱淀;蔡杰;王紅紗;;消費者食品安全信息需求與支付意愿研究——基于可追溯豬肉不同層次安全信息的BDM機制研究[J];公共管理學報;2013年03期

2 宣亞南;生態(tài)標識食品的消費者偏好問題研究動態(tài)與展望[J];消費經濟;2004年05期

3 曾寅初;夏薇;黃波;;消費者對綠色食品的購買與認知水平及其影響因素——基于北京市消費者調查的分析[J];消費經濟;2007年01期

4 劉增金;喬娟;;消費者對認證食品的認知水平及影響因素分析——基于大連市的實地調研[J];消費經濟;2011年04期

5 周潔紅;消費者對蔬菜安全的態(tài)度、認知和購買行為分析——基于浙江省城市和城鎮(zhèn)消費者的調查統(tǒng)計[J];中國農村經濟;2004年11期

6 何坪華;凌遠云;焦金芝;;武漢市消費者對食品市場準入標識QS的認知及其影響因素的實證分析[J];中國農村經濟;2009年03期

7 馬驥;秦富;;消費者對安全農產品的認知能力及其影響因素——基于北京市城鎮(zhèn)消費者有機農產品消費行為的實證分析[J];中國農村經濟;2009年05期

【共引文獻】

相關期刊論文 前10條

1 石雪花;;農產品質量安全困境分析及對策[J];安徽農業(yè)科學;2006年20期

2 寧艷麗;周源;康曉玲;;農產品質量安全標準的研究綜述[J];安徽農業(yè)科學;2011年26期

3 侯熙格;;上海市消費者對可追溯生鮮果品的支付意愿及對策分析[J];安徽農業(yè)科學;2012年05期

4 王敏;郭春敏;熊靜雯;;中外有機食品參展商對展覽視覺形象認知水平的比較研究——基于中國國際有機博覽會BioFach China 2007參展商的調查[J];商業(yè)研究;2008年04期

5 張婷;吳秀敏;;消費者綠色食品購買行為分析[J];商業(yè)研究;2010年12期

6 靳明;趙昶;;綠色農產品消費意愿的經濟學分析[J];財經論叢;2007年06期

7 趙昶;靳明;趙敏;;女性群體綠色農產品購買行為結構研究[J];財經問題研究;2008年01期

8 陳雨生;喬娟;李秉龍;;消費者對認證食品購買意愿影響因素的實證研究[J];財貿研究;2011年03期

9 劉志雄;何忠偉;;信息不對稱與農產品市場發(fā)育:來自食品市場的經驗證據[J];產業(yè)經濟研究;2006年02期

10 張京衛(wèi);;蔬菜質量安全管理策略探討[J];當代經濟;2010年22期

相關會議論文 前3條

1 李麗原;李寧輝;;從消費者角度考察中草藥添加劑的發(fā)展前景[A];2010植物提取物與營養(yǎng)及應用技術交流研討會論文集[C];2010年

2 鄭春慧;;信息不對稱與農產品市場發(fā)育:來自食品市場的經驗證據[A];中國制度經濟學年會論文集[C];2006年

3 周應恒;彭曉佳;;江蘇省城市消費者對食品安全支付意愿的實證研究——以低殘留青菜為例[A];經濟學（季刊）第5卷第4期（總第22期）[C];2006年

相關博士學位論文 前10條

1 李平英;產業(yè)組織結構與農產品質量管理研究[D];山東農業(yè)大學;2010年

2 唐勝軍;新疆農產品質量安全政府管理研究[D];新疆農業(yè)大學;2010年

3 劉瑞峰;新疆地理標志農產品：生產、消費與政策效應[D];新疆農業(yè)大學;2010年

4 尹世久;基于消費者行為視角的中國有機食品市場實證研究[D];江南大學;2010年

5 胡衛(wèi)中;消費者食品安全風險認知的實證研究[D];浙江大學;2010年

6 劉梅;農戶可持續(xù)農業(yè)生產行為理論與實證研究[D];江南大學;2011年

7 韓丹;食品安全與市民社會[D];吉林大學;2011年

8 李麗敏;中國藍莓產業(yè)發(fā)展研究[D];吉林農業(yè)大學;2011年

9 李春艷;我國蔬菜供應鏈結構的演變與仿真研究[D];華中農業(yè)大學;2011年

10 張暉;中國畜牧業(yè)面源污染研究[D];南京農業(yè)大學;2010年

相關碩士學位論文 前10條

1 譚細芬;綠色食品管理與消費者行為研究[D];華中農業(yè)大學;2010年

2 唐君;基于產品屬性偏好的消費者綠色購買決策研究[D];長沙理工大學;2010年

3 李華友;安全農產品的消費者購買行為研究[D];中國農業(yè)科學院;2010年

4 石建平;中國蘋果消費需求特征分析[D];西北農林科技大學;2010年

5 白楊;消費者有機蔬菜購買決策影響因素研究[D];山東師范大學;2011年

6 王校麗;基于消費者行為研究模型的綠色食品消費研究[D];湖北工業(yè)大學;2011年

7 荀娜;基于結構方程模型的消費者食品安全信心評價研究[D];吉林大學;2011年

8 黎冬梅;我國食品安全信息報告制度研究[D];西南大學;2011年

9 劉寶玉;福建省茶葉消費者有機茶支付意愿及其影響因素研究[D];福建農林大學;2011年

10 李武;食品安全監(jiān)管長效機制建設的研究[D];中南大學;2010年

【二級參考文獻】

相關期刊論文 前10條

1 閻俊;影響綠色消費者消費行為的因素分析及其營銷啟示[J];北京工商大學學報(社會科學版);2003年02期

2 楊智,袁凌;綠色食品市場的經濟學分析[J];商業(yè)研究;2001年09期

3 李正明;國際有機食品市場及我國有機食品的發(fā)展[J];國際貿易問題;2002年06期

4 夏友富;步入有機食品時代[J];國際貿易;1999年12期

5 邱重植;楊q，

本文編號：1361648