本文關(guān)鍵詞：基于GIS的肉品全周期質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)

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【摘要】：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民物質(zhì)水平的提高,人們對(duì)肉品的消費(fèi)越來(lái)越理性化,肉品消費(fèi)類型由最原始的生存型消費(fèi)不斷向健康享受型消費(fèi)轉(zhuǎn)變。科學(xué)技術(shù)的日益進(jìn)步,促使肉品生產(chǎn)的效率和水平得到了極大的提升,但是,諸如藥物殘留、添加劑和過(guò)期變質(zhì)等肉品在飼養(yǎng)、屠宰、物流和銷售等供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全問(wèn)題日益突出。所以,加快實(shí)施肉品全周期質(zhì)量安全監(jiān)控和追溯系統(tǒng)已經(jīng)刻不容緩。本文在分析國(guó)內(nèi)外肉品追溯體系技術(shù)和發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上,對(duì)肉品追溯系統(tǒng)的原理和流程進(jìn)行了介紹,根據(jù)肉品在飼養(yǎng)、屠宰、物流和銷售全周期的供應(yīng)鏈流程,設(shè)計(jì)了基于GIS的肉品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的架構(gòu)、功能及各環(huán)節(jié)間的數(shù)據(jù)傳遞。在以EPC和GIS等關(guān)鍵技術(shù)為研究基礎(chǔ)之上,完成了EPC編碼設(shè)計(jì)、肉品冷鏈物流監(jiān)控系統(tǒng)和肉品追溯系統(tǒng)的軟硬件結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。在此基礎(chǔ)上,本文首先對(duì)肉品冷鏈物流監(jiān)控系統(tǒng)的車載終端進(jìn)行了設(shè)計(jì)。根據(jù)肉品運(yùn)輸環(huán)節(jié)需要滿足的要求,結(jié)合GIS、GPS、GPRS和嵌入式技術(shù),構(gòu)建了ARM11處理器的車載終端硬件平臺(tái),開(kāi)發(fā)了基于Linux的車載終端應(yīng)用程序。實(shí)現(xiàn)了車載終端與監(jiān)控中心的數(shù)據(jù)傳輸。其次,本文設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)了肉品冷鏈物流監(jiān)控GIS系統(tǒng)。設(shè)計(jì)了車輛監(jiān)控GIS功能模塊、地圖匹配算法和車輛實(shí)時(shí)監(jiān)控等功能。在Visual Studio 2008開(kāi)發(fā)平臺(tái)下集成MapX,開(kāi)發(fā)了肉品冷鏈物流GIS監(jiān)控軟件。最后,本文對(duì)基于GIS肉品全周期追溯系統(tǒng)進(jìn)行了設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)。對(duì)肉品供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行設(shè)計(jì),包括養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰廠等,各個(gè)環(huán)節(jié)中采用PDA及各自的RFID網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行數(shù)據(jù)采集,設(shè)計(jì)了系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)結(jié)構(gòu)。開(kāi)發(fā)了基于GIS肉品全周期溯源查詢系統(tǒng),并完成了系統(tǒng)測(cè)試,實(shí)現(xiàn)了對(duì)肉品的全程追溯,使追溯信息透明化,滿足了對(duì)信息即時(shí)性和準(zhǔn)確性的要求。
【關(guān)鍵詞】：GIS 食品安全 車輛監(jiān)控 肉品追溯
【學(xué)位授予單位】：南京航空航天大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號(hào)】：TS201.6;TP311.52
【目錄】：

• 摘要4-5
• ABSTRACT5-12
• 第一章 緒論12-17
• 1.1 課題的研究背景及意義12-13
• 1.2 國(guó)內(nèi)外肉品追溯體系的發(fā)展?fàn)顩r13-15
• 1.2.1 國(guó)外肉品追溯體系的發(fā)展概況13-14
• 1.2.2 國(guó)內(nèi)肉品追溯體系的發(fā)展概況14-15
• 1.3 論文的研究?jī)?nèi)容及組織結(jié)構(gòu)15-17
• 第二章 系統(tǒng)總體設(shè)計(jì)及關(guān)鍵技術(shù)17-26
• 2.1 肉品追溯系統(tǒng)總體設(shè)計(jì)17-20
• 2.1.1 肉品全周期追溯系統(tǒng)總體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)17-18
• 2.1.2 肉品全周期追溯系統(tǒng)總體功能設(shè)計(jì)18-20
• 2.2 肉品冷鏈物流監(jiān)控系統(tǒng)總體設(shè)計(jì)20-22
• 2.2.1 車載終端總體設(shè)計(jì)20-21
• 2.2.2 車載終端硬件總體設(shè)計(jì)21-22
• 2.2.3 肉品冷鏈物流監(jiān)控系統(tǒng)軟件總體設(shè)計(jì)22
• 2.3 系統(tǒng)關(guān)鍵技術(shù)22-25
• 2.3.1 地理信息系統(tǒng)22-23
• 2.3.2 GPRS技術(shù)23
• 2.3.3 EPC產(chǎn)品電子代碼23-25
• 2.3.4 RFID技術(shù)的安全問(wèn)題及應(yīng)對(duì)策略25
• 2.4 本章小結(jié)25-26
• 第三章 肉品冷鏈物流車載終端系統(tǒng)設(shè)計(jì)26-41
• 3.1 車載終端硬件結(jié)構(gòu)26-30
• 3.1.1 ARM嵌入式控制器26-27
• 3.1.2 GPS模塊27-28
• 3.1.3 GPRS模塊28-29
• 3.1.4 溫濕度傳感器模塊29
• 3.1.5 車載終端硬件平臺(tái)29-30
• 3.2 車載終端軟件開(kāi)發(fā)環(huán)境搭建30-34
• 3.2.1 交叉編譯工具安裝31
• 3.2.2 Bootloader移植31-32
• 3.2.3 Linux內(nèi)核裁剪與移植32-33
• 3.2.4 嵌入式文件系統(tǒng)制作33-34
• 3.2.5 Qt/E開(kāi)發(fā)平臺(tái)搭建34
• 3.3 車載終端應(yīng)用程序設(shè)計(jì)34-40
• 3.3.1 車載終端應(yīng)用程序總體設(shè)計(jì)34-36
• 3.3.2 GPS模塊程序設(shè)計(jì)36-38
• 3.3.3 GPRS模塊程序設(shè)計(jì)38-40
• 3.4 本章小結(jié)40-41
• 第四章 肉品冷鏈物流監(jiān)控系統(tǒng)GIS軟件設(shè)計(jì)41-57
• 4.1 車輛監(jiān)控系統(tǒng)功能分析41-42
• 4.2 GIS模塊功能設(shè)計(jì)42-46
• 4.2.1 MapX集成地圖技術(shù)42-44
• 4.2.2 GIS電子地圖設(shè)計(jì)44-46
• 4.3 監(jiān)控中心關(guān)鍵功能模塊實(shí)現(xiàn)46-56
• 4.3.1 地圖匹配算法47-48
• 4.3.2 數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)48-49
• 4.3.3 監(jiān)控中心與車載終端的數(shù)據(jù)傳輸49-52
• 4.3.4 車輛實(shí)時(shí)監(jiān)控52-53
• 4.3.5 電子地圖管理53
• 4.3.6 車輛軌跡回放53-56
• 4.3.7 用戶權(quán)限管理56
• 4.4 本章小結(jié)56-57
• 第五章 基于GIS的肉品全周期追溯系統(tǒng)設(shè)計(jì)57-71
• 5.1 肉品全周期追溯系統(tǒng)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)57-62
• 5.1.1 養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)57-59
• 5.1.2 屠宰廠環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)59-62
• 5.1.3 批發(fā)配送環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)62
• 5.1.4 銷售環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)62
• 5.1.5 控制中心環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)62
• 5.2 數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)62-67
• 5.2.1 養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)據(jù)庫(kù)63-65
• 5.2.2 屠宰場(chǎng)數(shù)據(jù)庫(kù)65-66
• 5.2.3 批發(fā)配送數(shù)據(jù)庫(kù)66-67
• 5.3 系統(tǒng)測(cè)試67-70
• 5.3.1 系統(tǒng)登錄67
• 5.3.2 追溯信息采集67-68
• 5.3.3 追溯信息管理68-69
• 5.3.4 追溯信息查詢69-70
• 5.4 本章小結(jié)70-71
• 第六章 總結(jié)與展望71-73
• 6.1 全文總結(jié)71
• 6.2 研究展望71-73
• 參考文獻(xiàn)73-76
• 致謝76-77
• 在學(xué)期間的研究成果及發(fā)表的學(xué)術(shù)論文77-78
• 附錄 數(shù)據(jù)庫(kù)的表結(jié)構(gòu)78-87

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：679759