發(fā)布時間：2021-10-24 03:54

　　近年來我國國民需求的快速提高，使我國一躍成為世界第三大產(chǎn)奶國。然而隨著乳制品供應鏈的不斷延伸和行為參與人的日趨復雜，乳業(yè)的質量安全問題日益凸顯。乳制品質量安全事故頻發(fā)，嚴重的打擊了消費者對乳制品質量安全的信心，影響了我國乳業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。加強和提升對乳制品產(chǎn)業(yè)供應鏈的管理不論是對乳制品的質量安全，還是對乳制品企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展都起到了至關重要的作用。然而由于乳品屬于鮮活易腐產(chǎn)品，其供應鏈環(huán)節(jié)多、一體化程度高等特點，使得從原料供應商到終端用戶的供應鏈作業(yè)復雜。因此為了切實提高乳制品質量安全，進行乳品行業(yè)的整合和供應鏈優(yōu)化研究就顯得非常必要。新疆是中國四大牧區(qū)之一，乳業(yè)發(fā)展具有得天獨厚的優(yōu)勢，乳品品質優(yōu)良，品牌眾多。然而，新疆乳業(yè)卻鮮有走向全國的品牌，與內地特別是內蒙乳業(yè)發(fā)展差距很大。在國內乳品業(yè)信用危機的環(huán)境下，新疆乳品企業(yè)正面臨著前所未有的機遇與挑戰(zhàn)。作為新疆乳業(yè)的龍頭企業(yè)，新疆西域春乳業(yè)有限公司依托全疆最大奶源基地——新疆呼圖壁種牛場，通過奶牛養(yǎng)殖、乳品加工與銷售相結合的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式，現(xiàn)已成為新疆市場占有率第一的品牌。然而西域春如何抓住機遇走出新疆，成為全國知名的乳品品牌已經(jīng)成為... 

【文章來源】：石河子大學新疆維吾爾自治區(qū) 211工程院校

【文章頁數(shù)】：47 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

本文的研究框架

公司供應鏈管理研究16圖 3－1 西域春乳業(yè)公司組織結構圖3.1.2 公司面臨的市場環(huán)境（1）市場需求狀況近年來，全球經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，世界乳制品市場的供應與需求均保持在較為穩(wěn)定的增長趨勢內，這也使得整個乳制品市場的發(fā)展趨于穩(wěn)定�；谖覈�(jīng)濟的長期穩(wěn)定發(fā)展，我國乳制品市場發(fā)展迅速，消費者市場潛力巨大。經(jīng)濟的發(fā)展使人們生活質量提高，對奶制品的需求量隨之上升，刺激消費市場。消費者的消費觀念隨著生活質量的提高而不斷發(fā)生變化，很多的消費者認識了奶品的營養(yǎng)價值，逐漸成為人們日常消費的必需品。乳制品的消費量在消費者總支出中所占比重穩(wěn)步上升。作為我國少數(shù)民族的主要聚居區(qū)之一，新疆聚集著維吾爾族、哈薩克族、蒙古族等多個少數(shù)民族。各民族居民有喝牛奶和奶茶的飲食習慣，少數(shù)民族對乳制品的需求，對乳業(yè)的消費市場起著帶動作用，推動了乳制品的消費水平，有著較大潛力。新疆地處祖國西部邊陲，具有獨特的地緣優(yōu)勢，與多個國家接壤。周邊國家的乳業(yè)生產(chǎn)滯后，這給新疆的乳業(yè)發(fā)展提供了很大的機會，有巨大的國際市場潛力。周邊國家大都是伊斯蘭教國家，當?shù)鼐用駥θ槠沸枨蟠螅隹跅l件優(yōu)越，前景廣闊，給公司帶來走向國際市場的機會。（2）客觀物質基礎新疆地域遼闊，天然草地資源十分豐富，2013年草場總面積約為 5800萬公頃，其中可利用面積 4800余萬公頃，占天然草地總面積的 83.84%，約占全國天然草原總面積的五分之一，在全國排名第三位。草地在新疆土地資源中占有很大比重，占新疆總土地面積的 34.44%；占廣義農(nóng)業(yè)用地的 86.9%。新疆奶牛的存欄量和原料奶的產(chǎn)量在過去的十幾年中不斷增長，目前已經(jīng)成為中國最重要的奶源地，2000 年新疆奶牛存欄量為 118.93 萬頭，2012 年增長為 161.3 萬頭。2013 年新疆牛奶總產(chǎn)量達到 132.2 萬噸

圖 3－2 西域春乳業(yè)公司供應鏈運作模型3.2.2 西域春乳業(yè)公司供應鏈管理的特點（1）特殊的原料奶供應模式目前，我國原料奶供應者和乳品加工企業(yè)之間的縱向組織關系主要有以下兩種式：一是奶農(nóng)根據(jù)與乳品加工企業(yè)簽約的訂單向奶站供應原料奶，由奶站統(tǒng)一驗收交給乳品加工企業(yè)；二是規(guī)模牧場與公司結合的模式，牧場又分為私營牧場和公司建牧場兩種。乳品加工企業(yè)為了盡量減少投資、回避風險，大都選擇第一種模式，有少數(shù)大型乳品加工企業(yè)建有自己的牧場。西域春乳業(yè)公司由于其發(fā)展歷史的特性，天然的在供應鏈中形成了第二種原料奶供應模式，即公司內部擁有大規(guī)模牧場能夠保證原料奶的供應量和質。（2）公司經(jīng)營業(yè)務橫跨產(chǎn)業(yè)鏈乳品行業(yè)是“從田頭到飯桌”的典型行業(yè)，其供應鏈不僅長，而且環(huán)節(jié)多，涉了第一產(chǎn)業(yè)(畜牧業(yè))、第二產(chǎn)業(yè)(食品加工業(yè))和第三產(chǎn)業(yè)(分銷、物流等)的縱向延伸西域春乳業(yè)公司在逐步發(fā)展的過程中，經(jīng)營業(yè)務由母公司主營的畜牧業(yè)逐步延伸到工和物流等產(chǎn)業(yè)，甚至還涉足專營店這一直接銷售領域，企業(yè)經(jīng)營業(yè)務廣泛。

【參考文獻】：
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本文編號：3454523