近年來我國(guó)國(guó)民需求的快速提高，使我國(guó)一躍成為世界第三大產(chǎn)奶國(guó)。然而隨著乳制品供應(yīng)鏈的不斷延伸和行為參與人的日趨復(fù)雜，乳業(yè)的質(zhì)量安全問題日益凸顯。乳制品質(zhì)量安全事故頻發(fā)，嚴(yán)重的打擊了消費(fèi)者對(duì)乳制品質(zhì)量安全的信心，影響了我國(guó)乳業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。加強(qiáng)和提升對(duì)乳制品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的管理不論是對(duì)乳制品的質(zhì)量安全，還是對(duì)乳制品企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展都起到了至關(guān)重要的作用。然而由于乳品屬于鮮活易腐產(chǎn)品，其供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)多、一體化程度高等特點(diǎn)，使得從原料供應(yīng)商到終端用戶的供應(yīng)鏈作業(yè)復(fù)雜。因此為了切實(shí)提高乳制品質(zhì)量安全，進(jìn)行乳品行業(yè)的整合和供應(yīng)鏈優(yōu)化研究就顯得非常必要。新疆是中國(guó)四大牧區(qū)之一，乳業(yè)發(fā)展具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，乳品品質(zhì)優(yōu)良，品牌眾多。然而，新疆乳業(yè)卻鮮有走向全國(guó)的品牌，與內(nèi)地特別是內(nèi)蒙乳業(yè)發(fā)展差距很大。在國(guó)內(nèi)乳品業(yè)信用危機(jī)的環(huán)境下，新疆乳品企業(yè)正面臨著前所未有的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。作為新疆乳業(yè)的龍頭企業(yè)，新疆西域春乳業(yè)有限公司依托全疆最大奶源基地——新疆呼圖壁種牛場(chǎng)，通過奶牛養(yǎng)殖、乳品加工與銷售相結(jié)合的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)模式，現(xiàn)已成為新疆市場(chǎng)占有率第一的品牌。然而西域春如何抓住機(jī)遇走出新疆，成為全國(guó)知名的乳品品牌已經(jīng)成為... 

【文章來源】：石河子大學(xué)新疆維吾爾自治區(qū) 211工程院校

【文章頁(yè)數(shù)】：47 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

本文的研究框架

公司供應(yīng)鏈管理研究16圖 3－1 西域春乳業(yè)公司組織結(jié)構(gòu)圖3.1.2 公司面臨的市場(chǎng)環(huán)境（1）市場(chǎng)需求狀況近年來，全球經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，世界乳制品市場(chǎng)的供應(yīng)與需求均保持在較為穩(wěn)定的增長(zhǎng)趨勢(shì)內(nèi)，這也使得整個(gè)乳制品市場(chǎng)的發(fā)展趨于穩(wěn)定�；谖覈�(guó)經(jīng)濟(jì)的長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展，我國(guó)乳制品市場(chǎng)發(fā)展迅速，消費(fèi)者市場(chǎng)潛力巨大。經(jīng)濟(jì)的發(fā)展使人們生活質(zhì)量提高，對(duì)奶制品的需求量隨之上升，刺激消費(fèi)市場(chǎng)。消費(fèi)者的消費(fèi)觀念隨著生活質(zhì)量的提高而不斷發(fā)生變化，很多的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)了奶品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，逐漸成為人們?nèi)粘ＯM(fèi)的必需品。乳制品的消費(fèi)量在消費(fèi)者總支出中所占比重穩(wěn)步上升。作為我國(guó)少數(shù)民族的主要聚居區(qū)之一，新疆聚集著維吾爾族、哈薩克族、蒙古族等多個(gè)少數(shù)民族。各民族居民有喝牛奶和奶茶的飲食習(xí)慣，少數(shù)民族對(duì)乳制品的需求，對(duì)乳業(yè)的消費(fèi)市場(chǎng)起著帶動(dòng)作用，推動(dòng)了乳制品的消費(fèi)水平，有著較大潛力。新疆地處祖國(guó)西部邊陲，具有獨(dú)特的地緣優(yōu)勢(shì)，與多個(gè)國(guó)家接壤。周邊國(guó)家的乳業(yè)生產(chǎn)滯后，這給新疆的乳業(yè)發(fā)展提供了很大的機(jī)會(huì)，有巨大的國(guó)際市場(chǎng)潛力。周邊國(guó)家大都是伊斯蘭教國(guó)家，當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)乳品需求大，出口條件優(yōu)越，前景廣闊，給公司帶來走向國(guó)際市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。（2）客觀物質(zhì)基礎(chǔ)新疆地域遼闊，天然草地資源十分豐富，2013年草場(chǎng)總面積約為 5800萬公頃，其中可利用面積 4800余萬公頃，占天然草地總面積的 83.84%，約占全國(guó)天然草原總面積的五分之一，在全國(guó)排名第三位。草地在新疆土地資源中占有很大比重，占新疆總土地面積的 34.44%；占廣義農(nóng)業(yè)用地的 86.9%。新疆奶牛的存欄量和原料奶的產(chǎn)量在過去的十幾年中不斷增長(zhǎng)，目前已經(jīng)成為中國(guó)最重要的奶源地，2000 年新疆奶牛存欄量為 118.93 萬頭，2012 年增長(zhǎng)為 161.3 萬頭。2013 年新疆牛奶總產(chǎn)量達(dá)到 132.2 萬噸

圖 3－2 西域春乳業(yè)公司供應(yīng)鏈運(yùn)作模型3.2.2 西域春乳業(yè)公司供應(yīng)鏈管理的特點(diǎn)（1）特殊的原料奶供應(yīng)模式目前，我國(guó)原料奶供應(yīng)者和乳品加工企業(yè)之間的縱向組織關(guān)系主要有以下兩種式：一是奶農(nóng)根據(jù)與乳品加工企業(yè)簽約的訂單向奶站供應(yīng)原料奶，由奶站統(tǒng)一驗(yàn)收交給乳品加工企業(yè)；二是規(guī)模牧場(chǎng)與公司結(jié)合的模式，牧場(chǎng)又分為私營(yíng)牧場(chǎng)和公司建牧場(chǎng)兩種。乳品加工企業(yè)為了盡量減少投資、回避風(fēng)險(xiǎn)，大都選擇第一種模式，有少數(shù)大型乳品加工企業(yè)建有自己的牧場(chǎng)。西域春乳業(yè)公司由于其發(fā)展歷史的特性，天然的在供應(yīng)鏈中形成了第二種原料奶供應(yīng)模式，即公司內(nèi)部擁有大規(guī)模牧場(chǎng)能夠保證原料奶的供應(yīng)量和質(zhì)。（2）公司經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)橫跨產(chǎn)業(yè)鏈乳品行業(yè)是“從田頭到飯桌”的典型行業(yè)，其供應(yīng)鏈不僅長(zhǎng)，而且環(huán)節(jié)多，涉了第一產(chǎn)業(yè)(畜牧業(yè))、第二產(chǎn)業(yè)(食品加工業(yè))和第三產(chǎn)業(yè)(分銷、物流等)的縱向延伸西域春乳業(yè)公司在逐步發(fā)展的過程中，經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)由母公司主營(yíng)的畜牧業(yè)逐步延伸到工和物流等產(chǎn)業(yè)，甚至還涉足專營(yíng)店這一直接銷售領(lǐng)域，企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)廣泛。

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]我國(guó)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型的影響及對(duì)策[J]. 張喜才.  中國(guó)乳業(yè). 2011(10)
[2]2011年中國(guó)乳業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略分析[J]. 劉禹,王銘實(shí),馮啟.  乳品與人類. 2011(01)
[3]基于“鉆石模型”的新疆乳業(yè)產(chǎn)業(yè)集群競(jìng)爭(zhēng)力分析[J]. 蒲佐毅,龔新蜀.  產(chǎn)業(yè)與科技論壇. 2009(11)
[4]“一村一品”好幫手——記陜西省千陽(yáng)縣興盛乳業(yè)專業(yè)合作社[J].   農(nóng)家顧問. 2008(08)
[5]創(chuàng)辦奶牛合作社 推進(jìn)乳業(yè)大發(fā)展[J]. 王立軍,孫鋒,王麗華,于府君.  黑龍江畜牧獸醫(yī). 2008(06)
[6]我國(guó)乳品產(chǎn)業(yè)鏈縱向組織關(guān)系類型的評(píng)價(jià)與比較[J]. 姜海燕.  科學(xué)與管理. 2008(02)
[7]奶源供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)研究[J]. 喻聞,楊建青.  中國(guó)乳業(yè). 2008(03)
[8]基于互聯(lián)網(wǎng)的EDI研究[J]. 廖旭旺,康慕寧.  微處理機(jī). 2008(01)
[9]基于供應(yīng)鏈的乳業(yè)“一體化”研究[J]. 楊偉民.  農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題. 2007(S1)
[10]中國(guó)大型乳品企業(yè)供應(yīng)鏈的研究[J]. 范歡,章家清.  中國(guó)市場(chǎng). 2007(45)



本文編號(hào)：3454523