發(fā)布時(shí)間：2020-03-22 20:34

【摘要】：隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展與人們生活質(zhì)量的日益提升,生鮮農(nóng)產(chǎn)品在市場中的比重逐漸攀升,冷鏈物流迅猛發(fā)展,但同時(shí)也暴露出了諸多弊端,產(chǎn)品損耗率大,供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)企業(yè)間缺乏協(xié)同,這嚴(yán)重制約了我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。鑒于此,論文基于腐損保鮮的視角,以一個(gè)供應(yīng)商與一個(gè)零售商組成的單周期二級(jí)冷鏈系統(tǒng)為例,充分考慮不同生鮮農(nóng)產(chǎn)品的腐損屬性和市場需求特點(diǎn),分別在確定性需求和隨機(jī)市場需求兩種情形下,討論生鮮農(nóng)產(chǎn)品的最優(yōu)庫存、定價(jià)及保鮮策略,并在不同的激勵(lì)契約機(jī)制下分析供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)與優(yōu)化。論文首先研究消費(fèi)者需求同時(shí)受價(jià)格和新鮮度影響的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈庫存模型,考慮保鮮努力對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量與數(shù)量損耗的雙重影響,尤其突出刻畫兩者之間的內(nèi)在聯(lián)系,以利潤最大化為決策目標(biāo),分別在集中決策與分散決策兩種模式下討論供應(yīng)鏈的最優(yōu)補(bǔ)貨量與定價(jià)策略,并通過引入一個(gè)基于利潤協(xié)調(diào)的收益共享契約機(jī)制實(shí)現(xiàn)分散決策系統(tǒng)的帕累托改進(jìn),以達(dá)到“共贏”。隨后,通過算例仿真驗(yàn)證了模型的正確性,同時(shí)對(duì)保鮮努力、價(jià)格彈性因子等部分系統(tǒng)參數(shù)進(jìn)行了靈敏度分析,并給出了相應(yīng)的管理建議。進(jìn)一步,論文將需求函數(shù)進(jìn)行擴(kuò)展,給出了需求不確定且部分受保鮮努力影響的隨機(jī)需求函數(shù),假設(shè)產(chǎn)品數(shù)量與質(zhì)量腐損并存,并在成本函數(shù)中綜合考慮了庫存成本與缺貨成本,研究質(zhì)量腐損控制下供應(yīng)鏈最優(yōu)庫存、保鮮決策與協(xié)調(diào)問題。對(duì)比分析了產(chǎn)品保鮮與不保鮮,獨(dú)立運(yùn)作與一體化運(yùn)作在供應(yīng)鏈決策與績效上的差異,隨后,針對(duì)集中決策模式中零售商利潤受損問題,提出了基于風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)的回購契約協(xié)調(diào)機(jī)制。最后,通過算例驗(yàn)證了回購價(jià)在一定范圍內(nèi)取值時(shí)可以實(shí)現(xiàn)集中型供應(yīng)鏈的有效協(xié)調(diào),并對(duì)模型部分參數(shù)進(jìn)行了靈敏度分析。本研究旨在充分說明不同環(huán)境下保鮮努力及一體化運(yùn)作對(duì)供應(yīng)鏈獲利能力的影響,其對(duì)于有效降低生鮮農(nóng)產(chǎn)品損耗率,保障產(chǎn)品質(zhì)量,提升供應(yīng)鏈整體績效水平等都具有重要參考價(jià)值。
【圖文】：

圖 1.1 技術(shù)路線圖第三節(jié) 研究方法及創(chuàng)新點(diǎn)一、研究方法（1）文獻(xiàn)研究法。論文首先利用文獻(xiàn)研究法對(duì)國內(nèi)外有關(guān)生鮮農(nóng)產(chǎn)品保鮮投資下腐損屬性、市場需求及供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)契約等相關(guān)研究進(jìn)行綜合梳理，了解研究現(xiàn)狀，并結(jié)合冷鏈物流的發(fā)展現(xiàn)狀，分析得出當(dāng)前研究的前沿?zé)狳c(diǎn)及局限，以明確自己的研究方向并提煉出設(shè)計(jì)思路。（2）數(shù)理模型和數(shù)值仿真。本論文運(yùn)用運(yùn)籌學(xué)、微積分等數(shù)學(xué)分析方法和智能優(yōu)化算法，依據(jù)利潤函數(shù)最大化原則將相關(guān)問題進(jìn)行量化，建立數(shù)學(xué)模型。之后，將本文的相關(guān)參數(shù)賦予相應(yīng)數(shù)值，借助 MATLAB 工具進(jìn)行規(guī)劃求解，同時(shí)仿真分析部分系統(tǒng)參數(shù)變化給供應(yīng)鏈決策和系統(tǒng)利潤及契約協(xié)調(diào)結(jié)果帶來的影響。

第四章 確定性需求下供應(yīng)鏈最優(yōu)決策與收益共享協(xié)調(diào)研究模式，，如圖中的策略 4，只不過現(xiàn)已不限于供應(yīng)鏈各方議較強(qiáng)的企業(yè)仍可以通過集中控制進(jìn)行一體化運(yùn)作。供應(yīng)的分散式庫存管理模式，強(qiáng)調(diào)部分信息的共享流通，并最小為目的，實(shí)施面向整個(gè)供應(yīng)鏈的合作式管理。這種鏈領(lǐng)導(dǎo)者或聯(lián)合主體（第三方企業(yè)）進(jìn)行一體化決策執(zhí)遠(yuǎn)發(fā)展觀念。
【學(xué)位授予單位】：煙臺(tái)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類號(hào)】：F326.6

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本文編號(hào)：2595587