本文關(guān)鍵詞：2013年福建省茶類食品加工許可證現(xiàn)狀分析，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：茶葉及其相關(guān)制品被實(shí)施生產(chǎn)許可證制度已近12年,對(duì)生產(chǎn)許可證數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)基本上可以反映食品的生產(chǎn)加工情況。本文對(duì)2013年福建省獲證的茶葉及其相關(guān)制品的生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量按茶類和地區(qū)(市)進(jìn)行分析,結(jié)果發(fā)現(xiàn)全省各類茶產(chǎn)品豐富且齊全,企業(yè)總數(shù)比2012年增加60.73%左右,以生產(chǎn)烏龍茶、紅茶、綠茶為主;含茶制品、代用茶則呈迅速發(fā)展的趨勢(shì)。安溪縣和武夷山市在生產(chǎn)烏龍茶、紅茶方面優(yōu)勢(shì)突出,寧德市則在發(fā)展多茶類(綠茶、紅茶、白茶、花茶)方面表現(xiàn)突出。本文綜述總結(jié)了全省茶業(yè)呈現(xiàn)多茶類百花齊放、傳統(tǒng)茶區(qū)優(yōu)勢(shì)突出、深加工和代用茶產(chǎn)品快速發(fā)展的特點(diǎn),提出了生產(chǎn)許可證制度在保障地理標(biāo)志品牌、推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和嚴(yán)控質(zhì)量安全等方面對(duì)福建省茶葉及其相關(guān)制品發(fā)展起到的積極作用,同時(shí)也指出了該制度的不足及對(duì)策。
【作者單位】： 福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 福建 茶 生產(chǎn)許可證
【基金】：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系資助項(xiàng)目(CARS-23) 《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)》、《茶葉檢驗(yàn)技術(shù)》課程質(zhì)量研究項(xiàng)目~~
【分類號(hào)】：F426.82
【正文快照】： 1引言食品生產(chǎn)許可證制度作為我國(guó)《食品安全法》的重要組成部分,是食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度和管理制度的主要內(nèi)容之一[1],也是保障消費(fèi)者身心健康的源頭控制之一。茶葉及其相關(guān)制品生產(chǎn)許可證制度已被實(shí)施12年之久,操作日益規(guī)范和完善,獲證企業(yè)的數(shù)量可反映當(dāng)前茶葉產(chǎn)品的種

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本文編號(hào)：504995