本文關(guān)鍵詞：企業(yè)可追溯體系投資意愿的主要影響因素研究:基于鄭州市144家食品生產(chǎn)企業(yè)的案例，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：食品可追溯體系的實施在提高供應(yīng)鏈管理效率的同時,能夠?qū)崿F(xiàn)食品安全與質(zhì)量的可追溯性,便于召回有安全隱患的食品,已被認(rèn)為是從根本上預(yù)防食品安全風(fēng)險的主要工具之一。本文以鄭州市144家食品生產(chǎn)企業(yè)為案例,在問卷調(diào)查的基礎(chǔ)上,嘗試性地構(gòu)建了帶罰函數(shù)二元Logistic模型,探究食品生產(chǎn)企業(yè)實施可追溯體系的投資意愿與主要影響因素。實證研究的結(jié)論表明,79.2%的食品生產(chǎn)企業(yè)愿意投資可追溯體系,而影響投資意愿的主要因素是食品生產(chǎn)企業(yè)的從業(yè)人數(shù)規(guī)模、管理者年齡、質(zhì)量認(rèn)證體系的實施等。本文的研究揭示了在我國食品可追溯體系難以推廣與普及的主要原因,提出了政府監(jiān)管、政策支持,以大企業(yè)為重點推進(jìn)食品可追溯體系的建議。本文構(gòu)建的帶罰函數(shù)的二元Logistic回歸模型對小樣本容量的Logistic模型研究提供了一種新的思路,解決了Logistic模型可能存在無法迭代的問題。
【作者單位】： 江南大學(xué)食品安全研究基地;江南大學(xué)商學(xué)院;蘇州大學(xué)東吳商學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 食品可追溯體系 食品生產(chǎn)企業(yè) 投資意愿 影響因素 帶罰函數(shù)Logistic模型
【基金】：國家自然科學(xué)基金項目(71073069) 高校博士點專項科研基金項目(20110093110007) 國家社科青年基金項目(12CGL100) 江蘇高校哲學(xué)社會科學(xué)優(yōu)秀創(chuàng)新團(tuán)隊建設(shè)項目(2013011) 教育部社科項目(12XJJC790003;12YJCZH218) 江蘇六大人才高峰資助項目(2012-JY-002)
【分類號】：F426.82;F406.7;F224
【正文快照】： 引言20世紀(jì)90年代以來,雖然生產(chǎn)技術(shù)水平不斷提升,管理體系不斷完善,但世界范圍內(nèi)的食品安全問題仍頻頻發(fā)生,由此引發(fā)了全球性的消費(fèi)者信任危機(jī)。為此,歐盟、美國、日本和部分發(fā)展中國家相繼實施了食品可追溯體系,不具有可追溯功能的食品已被禁止進(jìn)入一些歐美國家的市場[1]。

【共引文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

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8 趙松山;對多重共線性的深入思考[J];當(dāng)代財經(jīng);2003年06期

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中國重要會議論文全文數(shù)據(jù)庫 前2條

1 馬斌;馮s，

本文編號：503329