本文關(guān)鍵詞：進口乳制品對我國乳制品業(yè)發(fā)展的影響和對策研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：近年來,伴隨我國經(jīng)濟水平的提高和人民生活質(zhì)量的改善,乳制品已經(jīng)成為日常生活中不可或缺的一種食品,與此同時,乳制品業(yè)對一國經(jīng)濟發(fā)展的重要性也日益凸顯。如今很多國家都把乳制品業(yè)當成一個重要的產(chǎn)業(yè)來發(fā)展,尤其是一些發(fā)展中國家,也希望通過發(fā)展乳制品業(yè)來推動經(jīng)濟發(fā)展,提高人們的身體素質(zhì)。由于乳制品業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈橫跨三大產(chǎn)業(yè),涉及的行業(yè)范圍較廣,因此該行業(yè)在整個經(jīng)濟中的重要性不言而喻。然而長期以來,我國乳制品貿(mào)易一直表現(xiàn)為進口大于出口。進口乳制品在繁榮了我國乳制品市場的同時,也給我國乳制品業(yè)的發(fā)展造成了不小的沖擊。本文從分析我國乳制品貿(mào)易現(xiàn)狀以及我國乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況入手,通過分析發(fā)現(xiàn):一方面,我國乳制品進口數(shù)量和金額逐年增加,進口種類呈現(xiàn)多樣化趨勢,乳制品需求旺盛;另一方面,我國乳制品業(yè)的發(fā)展并不穩(wěn)定,不僅奶牛養(yǎng)殖效益波動明顯、乳制品加工技術(shù)落后、質(zhì)量安全存在隱患,而且乳制品企業(yè)集中度也較低,壟斷程度低,產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重。在這樣的形勢下,進口乳制品無疑會對我國乳制品業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生多方面的影響。文章先分析了進口乳制品對我國乳制品業(yè)發(fā)展的促進作用,然后以奶粉市場為例,運用實證和案例分析,就進口乳制品對我國乳制品業(yè)的原奶生產(chǎn)環(huán)節(jié)、乳制品加工環(huán)節(jié)、乳制品消費環(huán)節(jié)的沖擊逐一進行探討,并得出結(jié)論:進口乳制品已經(jīng)影響了我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展,擠壓了國內(nèi)乳制品企業(yè)的利潤空間,并且占有了消費者剩余。最后,本文針對進口乳制品對我國乳制品業(yè)發(fā)展造成的沖擊,從國家層面、企業(yè)層面、和消費者層面來分析對策,以期能振興我國乳制品業(yè)并將進口沖擊減到最小。
【關(guān)鍵詞】：乳制品業(yè) 進口沖擊 對策分析
【學位授予單位】：河北工業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2015
【分類號】：F426.82;F752.61
【目錄】：

• 摘要4-5
• Abstract5-10
• 第一章 緒論10-14
• 1.1 選題背景和研究意義10-11
• 1.1.1 選題背景10
• 1.1.2 選題意義10-11
• 1.2 研究方法和內(nèi)容11-13
• 1.2.1 研究方法11
• 1.2.2 研究內(nèi)容11-13
• 1.3 論文的創(chuàng)新點和不足13-14
• 第二章 理論基礎(chǔ)和研究綜述14-24
• 2.1 理論基礎(chǔ)14-20
• 2.1.1 產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)理論14-15
• 2.1.1.1 技術(shù)效率代理效率的權(quán)衡與產(chǎn)業(yè)的縱向鏈關(guān)系14
• 2.1.1.2 基于市場不完善的縱向一體化動機14-15
• 2.1.1.3 產(chǎn)業(yè)縱向鏈關(guān)系的其他形式15
• 2.1.2 產(chǎn)業(yè)組織相關(guān)理論15-18
• 2.1.2.1 市場結(jié)構(gòu)16-17
• 2.1.2.2 市場行為17
• 2.1.2.3 市場績效17-18
• 2.1.3 貿(mào)易對一國產(chǎn)業(yè)發(fā)展影響的相關(guān)理論18-20
• 2.1.3.1 貿(mào)易對一國產(chǎn)業(yè)發(fā)展的促進作用18
• 2.1.3.2 貿(mào)易對一國產(chǎn)業(yè)安全發(fā)展的威脅18-20
• 2.2 文獻研究綜述20-24
• 2.2.1 國外乳制品貿(mào)易的相關(guān)研究20-21
• 2.2.2 我國乳制品貿(mào)易的相關(guān)研究21
• 2.2.3 國外關(guān)于我國乳制品產(chǎn)業(yè)的研究21-22
• 2.2.4 國內(nèi)關(guān)于我國乳制品產(chǎn)業(yè)的研究22
• 2.2.5 進口乳制品對我國乳制品業(yè)影響的相關(guān)研究22-24
• 第三章 我國乳制品貿(mào)易現(xiàn)狀分析24-34
• 3.1 我國乳制品貿(mào)易概述24-25
• 3.2 我國乳制品進口情況分析25-29
• 3.2.1 我國乳制品進口總量分析25
• 3.2.2 我國乳制品進口結(jié)構(gòu)分析25-27
• 3.2.3 我國乳制品進口來源國分布27-28
• 3.2.4 影響乳制品進口的因素分析28-29
• 3.2.4.1 價格28
• 3.2.4.2 乳品質(zhì)量28
• 3.2.4.3 消費習慣28-29
• 3.2.4.4 收入水平29
• 3.3 我國乳制品出口情況分析29-31
• 3.3.1 我國乳制品出口總量分析29-30
• 3.3.2 我國乳制品出口結(jié)構(gòu)分析30-31
• 3.3.3 我國乳制品出口國家分布31
• 3.4 我國乳制品貿(mào)易現(xiàn)狀的成因分析31-34
• 3.4.1 國外某些國家（地區(qū)）的天然優(yōu)勢增加了其產(chǎn)品競爭力31
• 3.4.2 我國國內(nèi)乳制品需求依然旺盛31-32
• 3.4.3 消費者對國產(chǎn)乳制品質(zhì)量安全信心不足32-34
• 第四章 我國乳制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析34-52
• 4.1 原奶生產(chǎn)環(huán)節(jié)現(xiàn)狀分析34-37
• 4.1.1 原料奶產(chǎn)量34-35
• 4.1.2 原料奶的價格和質(zhì)量35
• 4.1.3 原奶生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在的問題35-37
• 4.1.3.1 我國原奶生產(chǎn)技術(shù)水平落后,原奶單產(chǎn)低35-36
• 4.1.3.2 奶業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)設(shè)施落后和社會化服務(wù)體系不完善36
• 4.1.3.3 奶農(nóng)的組織性弱、養(yǎng)殖收益不穩(wěn)定36-37
• 4.2 乳制品加工環(huán)節(jié)現(xiàn)狀分析37-40
• 4.2.1 乳制品生產(chǎn)總量和速率分析37
• 4.2.2 行業(yè)經(jīng)濟運行情況37-38
• 4.2.3 乳制品加工環(huán)節(jié)存在的問題38-40
• 4.2.3.1 乳品加工設(shè)備與技術(shù)問題38
• 4.2.3.2 乳品質(zhì)量問題38-39
• 4.2.3.3 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)問題39-40
• 4.3 乳制品消費環(huán)節(jié)現(xiàn)狀分析40-43
• 4.3.1 乳品消費小幅增長，消費結(jié)構(gòu)多元化40-41
• 4.3.2 乳品消費支出增長，價格是主要因素41
• 4.3.3 乳品消費呈現(xiàn)城鄉(xiāng)二元格局，農(nóng)村乳品消費需求潛力巨大41-42
• 4.3.4 乳品消費的地區(qū)差異顯著42-43
• 4.4 我國乳制品行業(yè)的SCP分析43-52
• 4.4.1 乳制品業(yè)的市場結(jié)構(gòu)分析43-48
• 4.4.1.1 市場集中度43-45
• 4.4.1.2 產(chǎn)品差別化45-46
• 4.4.1.3 行業(yè)進入和退出壁壘46-48
• 4.4.2 乳制品業(yè)的市場行為分析48-49
• 4.4.2.1 價格戰(zhàn)與廣告戰(zhàn)48
• 4.4.2.2 非價格行為48
• 4.4.2.3 企業(yè)組織調(diào)整行為48-49
• 4.4.3 乳制品業(yè)的市場績效分析49-52
• 4.4.3.1 資源配置效率：銷售利潤率偏低49-50
• 4.4.3.2 規(guī)模結(jié)構(gòu)效率：我國乳業(yè)的規(guī)模結(jié)構(gòu)效率改善50-51
• 4.4.3.3 技術(shù)進步率：自主創(chuàng)新不足，，技術(shù)進步較慢51-52
• 第五章 進口乳制品對我國乳制品業(yè)發(fā)展的影響分析52-70
• 5.1 進口乳制品對我國乳制品業(yè)發(fā)展的促進作用52-56
• 5.1.1 推進國內(nèi)企業(yè)整合國際優(yōu)勢資源52-53
• 5.1.2 豐富我國乳制品市場產(chǎn)品種類53-54
• 5.1.3 提升我國乳制品業(yè)技術(shù)水平54-56
• 5.2 進口乳制品對我國乳制品業(yè)發(fā)展的沖擊56-70
• 5.2.1 進口奶粉對我國原奶生產(chǎn)環(huán)節(jié)的沖擊56-59
• 5.2.1.1 奶粉生產(chǎn)模式簡介56-58
• 5.2.1.2 進口奶粉對我國原奶生產(chǎn)環(huán)節(jié)沖擊的實證分析58-59
• 5.2.2 進口奶粉對我國乳制品加工環(huán)節(jié)的沖擊—三元乳業(yè)的案例調(diào)研59-65
• 5.2.2.1 三元乳業(yè)集團簡介59-61
• 5.2.2.2 三元乳業(yè)集團的經(jīng)營狀況61
• 5.2.2.3 進口奶粉使三元乳業(yè)受到直接沖擊61-65
• 5.2.3 進口奶粉對我國乳制品消費環(huán)節(jié)的沖擊65-70
• 第六章 對策建議及結(jié)論70-82
• 6.1 對策建議70-80
• 6.1.1 國家層面70-73
• 6.1.1.1 大力發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)70-71
• 6.1.1.2 扶持和保護國內(nèi)正規(guī)乳制品企業(yè)71-72
• 6.1.1.3 利用國家力量迫使洋奶粉降價72-73
• 6.1.2 乳制品企業(yè)層面73-79
• 6.1.2.1 產(chǎn)品本身73-75
• 6.1.2.2 企業(yè)的社會形象75-77
• 6.1.2.3 銷售渠道77-78
• 6.1.2.4 營銷手段78-79
• 6.1.3 消費者層面79-80
• 6.2 結(jié)論及展望80-82
• 6.2.1 結(jié)論80-81
• 6.2.2 展望81-82
• 參考文獻82-84
• 附錄A84-90
• 致謝90

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本文編號：411100