食品安全規(guī)制是食品安全的重要保障。已有理論和經(jīng)驗研究顯示,食品質(zhì)量安全信息不對稱會在一定程度上產(chǎn)生“市場失靈”問題,導致食品市場充斥不合格產(chǎn)品,形成“劣幣驅(qū)逐良幣”的后果。為應(yīng)對和解決食品市場的“市場失靈”問題,各國政府普遍采用食品安全規(guī)制的手段來約束和激勵食品企業(yè)行為。從歐美發(fā)達國家的食品市場發(fā)展過程看,食品安全問題是經(jīng)濟高速發(fā)展過程中的必然產(chǎn)物,也會隨著食品安全規(guī)制的逐步完善逐步好轉(zhuǎn)。2009年《食品安全法》的頒布標志著食品安全規(guī)制開始受到政府的極大重視,但食品安全事件仍時有發(fā)生。如何完善和發(fā)揮食品安全規(guī)制的作用,是建設(shè)社會主義現(xiàn)代化強國必須解決的重要課題。《食品安全法》頒布已逾十年,在經(jīng)濟結(jié)構(gòu)深化轉(zhuǎn)型的背景下,評估食品安全規(guī)制政策效應(yīng)成為食品安全規(guī)制研究的必然要求。本研究基于食品生產(chǎn)者福利效應(yīng)的視角,探討和分析食品安全規(guī)制的間接政策效果,利用中國工業(yè)企業(yè)數(shù)據(jù)庫和上市企業(yè)中的食品企業(yè)數(shù)據(jù),通過多元回歸模型和雙重差分估計,從以下幾個方面進行了實證研究:(1)對本研究所涉及的核心概念食品安全和食品安全規(guī)制的內(nèi)涵及特征進行界定,并通過構(gòu)建一個包含食品安全需求、食品安全供給和市場均衡的理論...

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摘要
Abstract
第1章 緒論
    1.1 研究目的與意義
        1.1.1 研究目的
        1.1.2 研究意義
    1.2 國內(nèi)外相關(guān)研究現(xiàn)狀綜述
        1.2.1 食品安全規(guī)制國內(nèi)外研究現(xiàn)狀
        1.2.2 文獻評述
    1.3 研究目標、內(nèi)容與方法
        1.3.1 研究目標
        1.3.2 研究內(nèi)容
        1.3.3 擬解決的關(guān)鍵問題
        1.3.4 研究方法與技術(shù)路線
第2章 理論基礎(chǔ)及分析框架
    2.1 相關(guān)概念界定
        2.1.1 食品安全的內(nèi)涵與特征
        2.1.2 食品安全規(guī)制的內(nèi)涵
        2.1.3 食品安全規(guī)制的種類
    2.2 相關(guān)理論基礎(chǔ)
        2.2.1 食品安全需求理論
        2.2.2 食品安全供給理論
    2.3 生產(chǎn)者福利的規(guī)制影響
    2.4 研究分析框架構(gòu)建
第3章 食品生產(chǎn)企業(yè)利潤的安全規(guī)制激勵效應(yīng)
    3.1 問題的提出
    3.2 數(shù)據(jù)、變量與模型
        3.2.1 數(shù)據(jù)來源及處理
        3.2.2 變量選取
        3.2.3 模型設(shè)定
    3.3 實證結(jié)果及分析
        3.3.1 基本回歸分析
        3.3.2 固定效應(yīng)回歸分析
        3.3.3 截面回歸分析
        3.3.4 分布圖分析
    3.4 本章小結(jié)
第4章 食品生產(chǎn)企業(yè)運營效率的安全規(guī)制提升效應(yīng)
    4.1 問題的提出
    4.2 研究假設(shè)
    4.3 數(shù)據(jù)、變量與模型
        4.3.1 數(shù)據(jù)來源及處理
        4.3.2 變量選取
        4.3.3 模型設(shè)定
    4.4 實證結(jié)果及分析
        4.4.1 平行趨勢檢驗
        4.4.2 時間趨勢估計
        4.4.3 穩(wěn)健性檢驗
        4.4.4 基礎(chǔ)雙重差分估計
        4.4.5 穩(wěn)健雙重差分估計
    4.5 本章小結(jié)
第5章 食品生產(chǎn)企業(yè)融資約束的安全規(guī)制效應(yīng)
    5.1 問題的提出
    5.2 研究假設(shè)
    5.3 數(shù)據(jù)、變量與模型
        5.3.1 樣本來源及處理
        5.3.2 變量選取
        5.3.3 模型設(shè)定
    5.4 實證結(jié)果及分析
        5.4.1 現(xiàn)金流分析的平行趨勢檢驗
        5.4.2 現(xiàn)金流分析的雙重差分估計
        5.4.3 償債能力分析的平行趨勢檢驗
        5.4.4 償債能力分析的雙重差分估計
    5.5 本章小結(jié)
第6章 食品生產(chǎn)企業(yè)長期利益的安全規(guī)制效應(yīng)
    6.1 問題的提出
        6.1.1 食品安全法頒布前后的市場變化
        6.1.2 食品安全法對企業(yè)的影響
    6.2 研究假設(shè)
        6.2.1 食品安全規(guī)制與企業(yè)績效
        6.2.2 食品安全規(guī)制強度的測度
    6.3 數(shù)據(jù)、變量與模型
        6.3.1 數(shù)據(jù)來源及處理
        6.3.2 變量選取
        6.3.3 模型設(shè)定
    6.4 實證結(jié)果及分析
        6.4.1 基礎(chǔ)回歸
        6.4.2 工具變量回歸
    6.5 本章小結(jié)
第7章 對策建議
    7.1 完善現(xiàn)有食品安全規(guī)制體系
        7.1.1 協(xié)調(diào)食品領(lǐng)域利益格局
        7.1.2 優(yōu)化食品安全規(guī)制的激勵機制
        7.1.3 完善食品安全信息披露機制
    7.2 推進市場化、中性化制度建設(shè)
        7.2.1 弱化規(guī)制者判定權(quán)限
        7.2.2 弱化制度掩飾因素
        7.2.3 培育市場化安全治理機制
    7.3 多元化相關(guān)資源投入
        7.3.1 加強現(xiàn)有食品安全規(guī)制投入
        7.3.2 加強食品安全規(guī)制社會參與度
        7.3.3 健全食品安全第三方管理
        7.3.4 充分發(fā)揮食品管理應(yīng)急部門功能
第8章 總結(jié)與展望
    8.1 全文總結(jié)
    8.2 研究結(jié)論
    8.3 主要創(chuàng)新點
    8.4 研究不足
    8.5 研究展望
致謝
參考文獻
攻讀學位期間獲得的科研成果



本文編號：3750684