改革開(kāi)放以來(lái),我國(guó)烘焙食品行業(yè)取得了快速發(fā)展,產(chǎn)品和銷售收入大幅增長(zhǎng),目前中國(guó)已成為烘焙行業(yè)全球最大的生產(chǎn)與消費(fèi)國(guó)家,同時(shí)也是烘焙產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)最快的國(guó)家。本論文在對(duì)競(jìng)爭(zhēng)策略理論的演變、核心競(jìng)爭(zhēng)力理論、邁克波特五種競(jìng)爭(zhēng)力理論進(jìn)行分析的基礎(chǔ)上,以盼盼集團(tuán)競(jìng)爭(zhēng)策略為背景,采用宏觀與微觀、定性與定量相結(jié)合以及實(shí)證分析研究方法,對(duì)盼盼集團(tuán)競(jìng)爭(zhēng)策略進(jìn)行研究,為盼盼集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)決策提供科學(xué)的依據(jù)。本論文運(yùn)用內(nèi)外部環(huán)境評(píng)分析法,對(duì)盼盼集團(tuán)所處的宏觀環(huán)境、行業(yè)環(huán)境進(jìn)行分析和評(píng)價(jià),分析了盼盼集團(tuán)面臨的機(jī)會(huì)與威脅。運(yùn)用PEST理論、波特的五力模型、SWOT分析、核心能力識(shí)別,對(duì)盼盼集團(tuán)的內(nèi)部環(huán)境進(jìn)行分析與評(píng)價(jià),指出了盼盼集團(tuán)目前經(jīng)營(yíng)上存在的問(wèn)題,分析了盼盼集團(tuán)的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)。通過(guò)構(gòu)造盼盼集團(tuán)SWOT分析模型,確定盼盼集團(tuán)實(shí)施差異化的競(jìng)爭(zhēng)策略。在競(jìng)爭(zhēng)策略的實(shí)施上,應(yīng)主要做好以下幾方面工作,以保證策略的有效實(shí)施品牌提升保障人力資源保障渠道拓展保障產(chǎn)品研發(fā)保障其他保障。本論文是針對(duì)盼盼集團(tuán)競(jìng)爭(zhēng)策略進(jìn)行的分析研究,希望本文的研究結(jié)果對(duì)盼盼集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)具有積極現(xiàn)實(shí)意義與參考價(jià)值,也能對(duì)國(guó)內(nèi)其他集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)具有一定的借鑒作用。 

【文章來(lái)源】：廈門(mén)大學(xué)福建省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁(yè)數(shù)】：57 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

圖２－１?Ｐｏｔｅｒ五力分析圖??

盼盼烘焙休閑食品競(jìng)爭(zhēng)策略分析?．還是有比較大的提升空１Ｘ１。同吋可以看到，烘焙食品只有短短的幾十年，但是雖則人們生活飲食等方面的，烘焙食品行業(yè)在中國(guó)已經(jīng)漸漸成為了一個(gè)中西飲食為中國(guó)烘焙食品市場(chǎng)增長(zhǎng)快速，故而很多香港、臺(tái)灣、烘焙連鎖品牌陸續(xù)進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng)進(jìn)行投資。烘焙類企品安全升級(jí)和金融危機(jī)等惡劣情況仍然在逆流而上日至２０１４年，中國(guó)焙烤食品制造全行業(yè)銷售額分別為１８８元、２，４２６．６７?億元，同比分別增長(zhǎng)?１３．６０％、１６．７７％、５ｉ－

＾?時(shí)間（年）??圖３－１?２００７？２０１４年全國(guó)烘焙食品制造行業(yè)銷售額??資料來(lái)源：《２０１６年中國(guó)烘焙行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析》，２０１６年５月??在世界范圍，許多國(guó)家是以烘焙食品作為主食的，實(shí)現(xiàn)它的工業(yè)化、自動(dòng)??化生產(chǎn)，對(duì)于減輕人民的勞動(dòng)負(fù)擔(dān)、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、節(jié)約能源和解放生產(chǎn)力能??起到巨大的推動(dòng)作用。??目前國(guó)內(nèi)烘焙市場(chǎng)處于起步階段，烘焙類食品對(duì)傳統(tǒng)食品的沖擊還比較??小。在２０００年，歐洲烘焙業(yè)每年生產(chǎn)面包約２５００萬(wàn)噸，蛋糕約５００萬(wàn)噸，烘??焙食品種類上千種，面包等烘焙食品的人均年消費(fèi)量大約在６８公斤左右。我??國(guó)烘焙類食品人均消費(fèi)量相較于西方發(fā)達(dá)國(guó)家甚至是我們的鄰國(guó)都是要更低??的。但是隨著飲食習(xí)慣慢慢的轉(zhuǎn)變，這種情況可能會(huì)有所好轉(zhuǎn)。在我國(guó)烘焙食??品行業(yè)市場(chǎng)中

【參考文獻(xiàn)】：
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