我國是國際乳制品市場上最重要的貿(mào)易主體之一,乳制品也是我國需要大量進(jìn)口的產(chǎn)品。本文基于1997-2017年的乳制品貿(mào)易數(shù)據(jù),分析了我國各類乳制品進(jìn)口的數(shù)量、結(jié)構(gòu)以及主要來源地演變趨勢,并進(jìn)一步采用進(jìn)口來源國集中度（CRn）和赫芬達(dá)爾-赫希曼指數(shù)（HHI）測算了近20年我國乳制品進(jìn)口市場的集中度水平。研究結(jié)果表明,近20年我國乳制品市場集中度的演變呈負(fù)偏態(tài)型,乳制品進(jìn)口市場一直為高寡占型,主要集中在新西蘭、澳大利亞、美國、法國和德國等國家,各類乳制品的進(jìn)口市場結(jié)構(gòu)存在差異,奶粉、酸奶和煉乳的進(jìn)口市場過度集中,行業(yè)風(fēng)險依然明顯。 

【文章來源】：中國乳品工業(yè). 2020,48(02)北大核心

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【部分圖文】：

乳制品、干乳制品及液態(tài)奶進(jìn)口變化

干乳制品中奶粉和乳清進(jìn)口提升顯著。如圖2所示，1997年至2008年，奶粉進(jìn)口量增長平緩，受2008年乳制品安全事件影響，2009年的奶粉進(jìn)口量增加至24.69萬t,2017年奶粉進(jìn)口量為71.81萬t。乳清的進(jìn)口也呈現(xiàn)增長態(tài)勢，由1997年的7.40萬t增長至2017年的52.95萬t。奶酪和奶油的增長趨勢趨同，奶酪進(jìn)口量從1997年的0.02萬t增加至2017年的10.80萬t；奶油進(jìn)口量從1997年的0.04萬t增加至2017年的9.16萬t。煉乳的總體進(jìn)口規(guī)模最小，1997年至2010年，進(jìn)口量均在0.2萬t以下，之后煉乳的進(jìn)口量穩(wěn)定增長，2017年達(dá)到2.56萬t。液態(tài)奶進(jìn)口由平穩(wěn)發(fā)展向爆發(fā)式增長轉(zhuǎn)變。1997年至2010年，其進(jìn)口量一直低于1萬t,2011年突增至3.26萬t,2017年達(dá)到歷史高點70.17萬t。鮮奶是主要的液態(tài)奶產(chǎn)品，2001年，鮮奶進(jìn)口量僅為0.48萬t,2017年達(dá)到66.76萬t。1.2 進(jìn)口結(jié)構(gòu)的變化

干乳制品中奶粉和乳清是主要進(jìn)口產(chǎn)品，兩者占比呈“此增彼跌”的變化趨勢。如圖3所示，1997-2009年，乳清一直是我國第一大進(jìn)口乳制品，其進(jìn)口量占干乳制品進(jìn)口總量的比重一直在41%以上，奶粉進(jìn)口量占比則保持在25%以下。2010年，奶粉的進(jìn)口量超過乳清，成為第一大進(jìn)口乳制品，2017年其進(jìn)口量比乳清高出18.78個百分點。另外，干乳制品中奶酪、奶油和煉乳的占比一直很小，三者所占比重均在7.5%以下。液態(tài)奶中鮮奶是最主要的進(jìn)口產(chǎn)品，近20年來我國鮮奶進(jìn)口量占液態(tài)奶的比重一直在62%以上，且近年來該比重呈現(xiàn)不斷上升的態(tài)勢，2017年達(dá)到95.1%。相較之下，酸奶的進(jìn)口量雖保持著增長態(tài)勢，但其在液態(tài)奶進(jìn)口中的比重先增后減。1.3 進(jìn)口來源的變化

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]中國鐵礦石進(jìn)口市場結(jié)構(gòu)與需求價格彈性分析[J]. 程欣,帥傳敏,嚴(yán)良,范陸薇.  資源科學(xué). 2014(09)
[2]我國棉花進(jìn)口市場集中度與價格彈性的研究[J]. 朱再清,劉敏志.  國際貿(mào)易問題. 2012(02)
[3]我國農(nóng)產(chǎn)品出口市場結(jié)構(gòu)及依賴性研究[J]. 董桂才.  國際貿(mào)易問題. 2008(07)

碩士論文
[1]中國乳制品進(jìn)口市場結(jié)構(gòu)演變及其影響因素分析[D]. 黃雪姣.寧波大學(xué) 2017



本文編號：3502848